ટૂથ્સમ અને સંતોષજનક, પીયેલા જવ આ સ્વાદિષ્ટ અનાજના કચુંબરમાં વિવિધ શેકેલા શાકભાજી માટે એક વિચિત્ર પૅલેટ બનાવે છે. હૂંફાળું કે ઠંડું આપ્યું, તે શેકેલા માંસ અથવા માછલી માટે સંપૂર્ણ બાજુ છે એવુકાડો અને બકરી પનીર સાથેના ક્ષેત્રના ગ્રીન્સમાં સેવા આપતી એન્ટ્રી સલડના ભાગરૂપે તે સમાન રીતે મહાન છે.
હોલીડે ટેબલ પર: જવ શવૉટની લણણીની રજા માટે આદર્શ છે - તે ઇઝરાયેલની સાત પ્રજાતિઓ પૈકીનું એક છે, અને તેની ચોપડે રુથની બુકમાં મુખ્યત્વે લણણી છે, જે રજા દરમિયાન વાંચવામાં આવે છે. ડેરી મેનૂઝ શવૉટ માટે પરંપરાગત છે, તેથી સૂર્ય-સુકા ટોમેટોઝ અને પેકેન્સ સાથે રોમાઇન સલાડથી પ્રારંભ કરો. ભારતીય-મસાલેદાર સૅલ્મોન અને ઉકાળવાવાળા શતાવરીનો છોડ અથવા કરી શેકેલા ફૂલકોબી સાથે જવની જોડી બનાવો. ડેઝર્ટ માટે, ચીઝ ફૅસ્ટિંગ સાથે ચીઝ કેક , અથવા ગાજર કેક વિચારો.
પોષણ ટીપ: જોકે, પર્લ જવને આખા અનાજ ગણવામાં આવતી નથી, તેમ છતાં તે હજુ પણ ખૂબ પૌષ્ટિક અને ફાઇબર સમૃદ્ધ છે, અને તે ઝડપથી રસોઈ કરે છે. જો તમે સાચી આખા અનાજનો વિકલ્પ પસંદ કરો છો, તો હલ-ઓછા જવનો પ્રયાસ કરો - જે લણણી દરમિયાન ફાટી નીકળેલા છૂટક હલમાં વધે છે, પરંતુ હજી પણ પોષક બ્રાન અને જંતુઓ જાળવી રાખે છે - તેના બદલે હલ-ઓછું જવ પીઅર જવની કરતાં રાંધવા માટે થોડી વધારે સમય લે છે; કૂક સમય શોધવા માટેના પેકેજ દિશાઓ અનુસરો. બોબ્સ રેડ મીલ મોતી અને હલ-કમ જવ બંને માટે સારો સ્રોત છે.
તમને જરૂર પડશે
- સલાડ માટે:
- 3 કપ પાણી
- 1 પીન્ટ દ્રાક્ષ ટામેટાં (અથવા ચેરી, જો મોટી હોય તો લંબાઈ અર્ધિત)
- 1 કપ મકાઈ કર્નલો (તાજા અથવા સ્થિર)
- 1 નારંગી ઘંટડી મરી
- 1 1/2 કપ
- પીયેલા જવ
- ડ્રેસિંગ માટે:
- 1/3 કપ લીંબુનો રસ (તાજા)
- 1/4 કપ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1/4 ચમચી મીઠું (સમુદ્ર અથવા કોશર)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 2 tablespoons ઉડી અદલાબદલી તાજા તુલસીનો છોડ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. પહેલાથી ભીની 425 ° ફે (220 ° સે). વ્યક્તિગત પકવવાના વાનગીઓમાં ટામેટાં, મકાઈના કર્નલ્સ અને મરીને એક સ્તરમાં દરેકને પકડી રાખવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં મૂકો. થોડી ઓલિવ તેલ સાથે શાકભાજી ઝરમર વરસાદ અને કોટ જગાડવો. પહેલેથી જ ઓવનમાંની વાનગી મૂકો અને શાકભાજીને ભઠ્ઠી આપો, એક અથવા બે વાર stirring, ત્યાં સુધી ટામેટાં વિસ્ફોટ અને તેમના રસ છોડવા શરૂ કરે છે, અને મકાઈ અને મરીની ચામડી કારામેલાઇઝ થવા લાગે છે , આશરે 20 થી 25 મિનિટ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી શાકભાજી દૂર કરો, અને કોરે સુયોજિત કરવા માટે સહેજ કૂલ. જ્યારે મરીને પૂરતો ઠંડુ રાખવામાં આવે છે, છાલ, કોર અને બીજ કાઢી નાખો અને તેને 1/4 "ટુકડાઓમાં વિનિમય કરો
2. જ્યારે શાકભાજી ભઠ્ઠીમાં આવે છે, જવ બનાવો: જાળીને એક જાળીદાર સ્ટ્રેનરમાં મૂકો અને કૂલ ચાલતા પાણીમાં કોગળા રાખો ત્યાં સુધી પાણી ચાલતું નથી. જવ મૂકો અને 3 કપ (750 મીલી) પાણી એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં. ઊંચી ગરમી પર બોઇલ લાવો, પછી ગરમીને ઓછી અને સણસણવું, આંશિક રીતે આવરી લે, જ્યાં સુધી જવ ટેન્ડર નથી, પરંતુ હજુ પણ અલ દાંતી , 15 થી 20 મિનિટ સુધી ઘટાડે છે. જવ ડ્રેઇન કરો, થોડા સમય માટે કૂલ ચાલતા પાણી હેઠળ કોગળા, અને મોટા બાઉલમાં મૂકો.
3. જમવાની સાથે ટામેટાં, જેમાંથી રિલિઝ કરવામાં આવેલા કોઈપણ રસ સાથે ઉમેરો. મકાઈના કર્નલો અને અદલાબદલી મરીમાં જગાડવો.
4. ઝટકવું સાથે લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ, અને મીઠું. કચુંબર પર રેડવું અને સરખે ભાગે વહેંચાઇ અનાજ અને શાકભાજી કોટ માટે મિશ્રણ. ઇચ્છિત હોય તો, તુલસીનો છોડ માં ગડી ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો. આનંદ માણો!