આ ભચડિયું, રંગબેરંગી વનસ્પતિ સ્લેડો એક ભીડનું આયોજન કરે છે અને વિશાળ વાનગીઓની વાનગીઓ ધરાવે છે, જે તેને કૂકઆઉટ્સ, પિકનીક્સ અને પોટ્લક્સ માટે આદર્શ બનાવે છે. પરંતુ એશિયન રાંધણકળા પ્રેરિત વાઇનિગ્રેટે - toasted તલ તેલ, તામરી , અને આદુ સાથે સ્વાદ - તેથી અનિવાર્ય છે, તમે તેને વર્ષ રાઉન્ડ બનાવવા માંગો છો પડશે!
તે ભોજન બનાવો: સરળ મનોરંજક માટે, ભારતીય સ્પાઈસાઇડ સૅલ્મોનને ઉકાળવાવાળા શતાવરીનો છોડ, આ સ્વાદિષ્ટ સ્લેઅન અને અનાજનો કચુંબર, જેમ કે એગ્યુલા, બટરટોન સ્ક્વૅશ અને સાઇટ્રસ વાયનાગ્રેટે , અથવા આ ઝડપી અને સરળ ઇઝરાયેલી કૂસકૂસ સાથે સૂકાયેલા ક્રાનબેરી અને પીવાની સાથે સેવા આપો. બદામ ડેઝર્ટ માટે, વ્હાઇટ ચૉકલેટ બટરક્રમ સાથે આ ગ્રીન ટી કેક પ્રયાસ કરો. અથવા ઝડપી અઠવાડિક ભોજન માટે, સૉલ્મોન અને એવોકાડો સાથે સોબા સલાડની સાથે સ્લેઉ સેવા આપે છે.
કોશર ટીપ: ભૂલો માટે કોબી તપાસવા માટે શ્રેષ્ઠ માર્ગ વિશે અભિપ્રાયના તફાવતો છે. મેં નીચે એક પદ્ધતિ દર્શાવી છે, પરંતુ જો તમે તમારા સમુદાયમાં પસંદ કરેલી પદ્ધતિ વિશે ચોક્કસ ન હોવ, તો તમારા રબ્બી અથવા સ્થાનિક કે અશ્રુત એજન્સી સાથે તપાસ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- સ્લેવ માટે:
- 1 માધ્યમ માથા જાંબલી કોબી (આશરે 3 પાઉન્ડ / 1175 ગ્રામ. બાહ્ય પાંદડા દૂર કરવામાં આવે છે અને છોડવામાં આવે છે)
- 1 ઘંટડી મરી (લાલ, વરાળવાળી અને પાતળા માં કાતરી
- જુલીયન )
- 1 ઘંટડી મરી (પીળો, બીજવાળા અને પાતળા જુલીનીમાં કાતરી)
- 2 ગાજર (પાતળું જુલીન, અથવા કાપલીમાં કાપીને કાપીને)
- 1 કપ / 85 ગ્રામ બરફના વટાણા (સુવ્યવસ્થિત, શબ્દમાળાઓ દૂર, અને પતળા કર્ણ પર કાતરી)
- કચુંબર, ઇ.
- 1/2 કપ / 120 મી. સફરજન સીડર સરકો
- 1/3 કપ / 80 મી. ઓલિવ તેલ (વધારાની કુમારિકા)
- 2 tablespoons ભુરો ખાંડ (અથવા શુદ્ધ મેપલ સીરપ)
- 2 ચમચી સોયા સોસ (તામરી, ઘટાડો સોડિયમ દંડ છે)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તલ તેલ (toasted)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ (લોખંડની જાળીવાળું, તાજા)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. કોબીના વડાને રગડો, પછી અડધા અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપી અને ખડતલ કોર દૂર કરો. તપાસ કરો કે ઉપદ્રવને કોઈ સ્પષ્ટ સંકેતો નથી. કોબીને પાટિયાંમાં કાપીને એક સ્લાઈસીંગ ડિસ્ક સાથે ફીટ પ્રોસેસરમાં કટકો. (વૈકલ્પિક રીતે, એક મોટી રસોઇયાના છરી સાથે ખૂબ જ મજબૂત રીતે કોબીને કાપીને.) મોટી કલેક્શનમાં કાપલી કોબી મૂકો અને સારી રીતે કોગળા કરો. કોઈપણ વધારાનું પાણી દૂર કરવા માટે ઓસામણિયું હલાવો.
2. કોબીને મોટા બાઉલમાં તબદીલ કરો. લાલ અને પીળા મરી, ગાજર અને બરફ વટાણા ઉમેરો. ભેગા કરવા ટૉસ.
3. એક માધ્યમ બાઉલ અથવા પ્રવાહી માપ કપમાં, ઝટકવું એકસાથે સફરજન સીડર સરકો, ઓલિવ તેલ, ભુરો ખાંડ (અથવા મેપલ સીરપ), સોયા સોસ, તલ તેલ, અને આદુ. કોબી મિશ્રણ પર કચુંબરની વનસ્પતિ રેડવાની અને કોટ માટે ટૉસ. સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટ, આવરી. બાકીના સ્લેવ 3 થી 4 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખશે, સારી રીતે આવરી લેશે. આનંદ માણો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 150 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 232 મી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |