લેમ્બના આ ફ્રેન્ચ કટ રેક્સને સુગંધિત જડીબુટ્ટી-ડીજોન મરીનાડમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ સંપૂર્ણતામાં શેકેલા. આ રેસીપી ફક્ત વિશિષ્ટ પ્રસંગો માટે એક સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર છે, પરંતુ કુટુંબ ભોજન માટે તેટલું સરળ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 લેમ્બ રેક્સ (
- ફ્રેન્ચ કટ )
- 1/4 કપ / 60 મી.લી. બલ્સમિક સરકો
- 1/4 કપ / 60 એમએલ ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1/4 કપ / 60 એમએલ સૂકા લાલ વાઇન
- 4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- ઝેસ્ટ ઓફ 1 લીંબુ
- 2 tablespoons / 30 એમએલ વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 2 ચમચી / 30 મિલી સોયા સોસ
- 1 ચમચી / 5 એમએલ તુલસીનો છોડ
- 1 ચમચી / 5 એમએલ થાઇમ
- 1 ચમચી / 5 મીલી કાળા મરી
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા સાથે સરકો, લીંબુ ઝાટકો ભેગું. આશરે 12 કલાક માટે આ મિશ્રણમાં ઘેટાંના રેણને કાપે છે.
- Preheat ગ્રીલ અને આશરે 300 એફ પર પરોક્ષ grilling માટે તૈયાર.
- એક વાટકીમાં ડીજોન મસ્ટર્ડ, રેડ વાઇન, વોર્સશેરશાયર સૉસ અને સોયા સોસને ભેગું કરો.
- પરોક્ષ ગરમી પર જાળી પર marinade અને સ્થળ માંથી ઘેટાંના રેક્સ દૂર કરો. પ્રથમ 30 મિનિટ માટે મસ્ટર્ડ સૉસથી છંટકાવ કરવો, એક કલાક સુધી અથવા ગ્રીન સુધી ચાલો.
- પૂર્ણ થાય ત્યારે જાળીમાંથી દૂર કરો (145 એફનું આંતરિક તાપમાન) અને 10 મિનિટ માટે બાકી રહેવું. કોતરીને સેવા આપવી
રેસીપી ટિપ્સ
- તમારા કસાઈને જણાવો કે તમે ઘેટાંના રેક્સને ફ્રેન્ચ કટ કરો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 323 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 86 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 402 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 25 ગ્રામ |