જ્યારે તમે ચિકનને પકડો છો, તમે વાસ્તવમાં બે વસ્તુઓ કરી રહ્યાં છો: એક, તમે એક સ્વાદિષ્ટ શિકારી ચિકન બનાવી રહ્યાં છો. તે સ્પષ્ટ છે. પરંતુ બે, તમે રસોઈમાં સોડમ લાવનાર ચિકન સૂપ પણ બનાવી રહ્યા છો તમે અદ્ભુત વાનગીઓ તમામ પ્રકારના ઉપયોગ કરી શકો છો . તમે નસીબદાર!
એક ચિકન શિકાર કરવો એ એક સરળ અને તંદુરસ્ત કુટુંબ ભોજન બનાવવાનો એક સરસ માર્ગ છે. અને કારણ કે ત્યાં કોઈ ઉમેરવામાં ચરબી નથી, એક poached ચિકન ખરેખર તંદુરસ્ત ભોજન તેમજ છે (અથવા કેટલાક ભોજન.)
તમે રાંધેલા માંસને ખેંચી શકો છો અને તેને કાસ્સરો, ચિકન સલાડ, ચિકન એન્ચેલાડા, ચિકન પોટ પાઇ, અથવા કોઈપણ સંખ્યામાં પાસ્તા ડીશમાં ઉપયોગ કરી શકો છો. ખરેખર, સુખી સત્ય એ છે કે એકવાર તમે ચિકનને શિકાર કરી લીધા પછી, તમે હોમમેઇડ ચિકન નૂડલ સૂપ બનાવવાથી માત્ર મિનિટ દૂર છો.
નીચેના પગલાંઓ વર્ણવે છે કે સમગ્ર ચિકનને કેવી રીતે છૂપાવી શકાય. તમે થોડી અલગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરશો તો તમે ચિકન સ્તનોને છૂપાવી જશો.
એક ચિકન શિકાર
- તમારા ચિકનને પકડવા શરૂ કરવા માટે, પ્રથમ તમારા પટ્ટામાં શરીરના પોલાણમાં ગિબેટલ્સની થોડી બેગ છે કે નહીં તે જોવા માટે જુઓ. તેઓ સામાન્ય રીતે નથી, પરંતુ તે કિસ્સામાં તપાસ વર્થ છે. અને જો તે ત્યાં છે, તેને દૂર કરો
- ચિકનને ઠંડુ પાણી હેઠળ છૂંદો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ડ્રેઇન કરો. જો તમે એર-મરચી ચિકનનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે રિસિંગ સ્ટેપ છોડી શકો છો.
- જ્યારે તે થઈ રહ્યું છે, ત્યારે એક ડુંગળી, ગાજર અને બે કે ત્રણ સેલરી દાંડીઓને કાપી નાખો.
- હવે ચિકનને મોટા પોટમાં ખસેડો. સંપૂર્ણ મરીના દાણાના ચમચી સાથે, અદલાબદલી ડુંગળી, ગાજર અને સેલરી ઉમેરો; લસણની લવિંગ (છાલવાળી અને કચડી) અથવા બે; એક ખાડી પર્ણ અને કેટલાક તાજી વનસ્પતિ . આ ઝંખનાવાળી ચિકન કરવા માટેની મારી પ્રિય રીત તાજા થાઇમ, રોઝમેરી, માર્જોરમ, ઓરગેનો, ટેરેગ્રોન અથવા તો તાજા સુંગધી પાનવાળી એક મોટું ઝાપટ પણ ઉત્તમ જણાય છે, તેમ છતાં તે તાજુ ઋષિ અથવા બે તાજા ઋષિ સાથે છે.
- હવે, ચિકનને પાણીથી આવરે છે, કોશર મીઠાના ચમચી ઉમેરો, અને તેને બોઇલમાં લાવો. પછી સણસણવું નીચે, એક ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે આવરી અને લગભગ એક કલાક અને વીસ મિનિટ માટે રાંધવા. નોંધ કરો કે સણસણવું એ 180-200 એફ વચ્ચે ક્યાંક છે તમે થોડા પરપોટા ધીમેધીમે વધતા જોશો, પરંતુ તમે તે કરતાં વધુ ઉત્સાહી ન માંગતા નથી.
- લગભગ એક કલાક પછી, તમે કેટલાક નવા બટેટાં, લાલ બટાટા અથવા યૂકોન ગોલ્ડ બટાકા ઉમેરી શકો છો, હિસ્સામાં કાપી શકો છો. જો તમે ઇચ્છો તો કેટલાક ટીપાં, છાલ અને પાસાદાર ભાત, આ બિંદુએ પણ ઉમેરી શકાય છે.
- સંપૂર્ણ કલાક અને વીસ મિનિટ પછી, ગરમીને બંધ કરો, ચિકનને દૂર કરો અને તેને મોટા ભાગની roasting pan, પકવવાની શીટ અથવા તો લગભગ 20 મિનિટ માટે કૂલ કરવા માટે એક મોટી વાટકીમાં ફેરવો. સૂપ સાચવો! તે પ્રવાહી સોનું છે, સ્વાદ અને શરીરથી ભરેલું છે.
- જ્યારે ચિકન હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી સરસ છે, તો તમે બધા માંસને ખેંચી શકો છો, એક કાંટોનો ઉપયોગ કરીને ટ્રિકીયર બિટ્સને દૂર કરી શકો છો. અને એકવાર તે થઈ ગયું છે, તમે અતિસુંદર ચિકન સ્ટોક બનાવવા માટે શબને પણ જીવંત કરી શકો છો.
પીચ ચિકન મીટનો ઉપયોગ કરીને
એકાંતરે, તમે લગભગ પાંચ મિનિટ માટે શિકારી ચિકનને કૂલ કરી શકો છો અને પછી તેને મુખ્ય આઠ ટુકડાઓ (બે સ્તન, જાંઘ, ડ્રમસ્ટિક અને પાંખના બે) માં અલગ કરો અને સૂપ અને શાકભાજી સાથે સેવા આપો.
પછી પછી તમે ક્લેવરના બાકીના માંસને છીનવી શકો છો.
જો તમે ઇચ્છતા હોવ, તો તમે સૂપમાં કેટલાક ઇંડા નૂડલ્સ ઉકાળી શકો છો જ્યારે તમે ચિકનથી માંસ ખેંચી રહ્યા છો. પછી એક સ્વાદિષ્ટ ચિકન નૂડલ સૂપ માટે veggies, સૂપ અને નૂડલ્સ સાથે બોલિંગ માટે માંસ ઉમેરો. જો તમે નૂડલ્સ કરી રહ્યા હો, તો તમે બટાટાને છોડવા માગી શકો છો, પરંતુ સલગમ ખરેખર સુંદર ચિકન સૂપ બનાવશે.
છેવટે, તમે સૂપ, ચટણી, ચોખા, રિસોટ્ટો અથવા મૂળભૂત ચીજ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અહીં ચિકન સ્ટોકનો ઉપયોગ કરવાના 10 રસ્તાઓ છે .