લેમ્બ સાથે મિન્ટ સૉસની સેવાની પરંપરા ઈંગ્લેન્ડમાંથી આવે છે, અને તે આજે તે સમયની છે જ્યારે ઘેટાંના આજે વધુ પ્રમાણમાં ગેમી અને ફેટી હતા.
વધુમાં, ઘેટાંના પગને તૈયાર કરવા માટે એક સામાન્ય રેસીપી તેમાં ઉકળતા પાણીમાં લગભગ એક કલાક અને અડધા સુધી ડૂબાડી દેવામાં આવતું હતું.
ચાલો આપણે એમ કહીએ કે બેસી વર્ષ પહેલાં જે કંટાળી ગયેલો માંસને કંટાળી ગયેલો માસનો ઉપયોગ દુર્બળ, નાજુક સ્વાદવાળી માંસને આપણે જે રીતે ટેવાયેલા છીએ તેની સાથે થોડી સામ્યતા ધરાવે છે.
કોઈ પણ સંજોગોમાં, હલવાનને સામાન્ય રીતે વસંતમાં કતલ કરવામાં આવે છે, જે તે છે જ્યારે ટંકશાળ ફેલાવે છે, અને એક મીઠી, ટાન્ગી, મિંટી સૉસ ભારે, મેટ્ટેની-ગંધવાળા માંસમાંથી થોડી રાહત આપવાની વસ્તુ હતી જે લોકોના કોષ્ટકમાં ગઇ હતી. દ્વારા
ટંકશાળની ચટણીમાંથી ટંકશ જેલીથી આપણને કઈ રીતે મળી આવે છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં 20 મી સદીની મધ્યમાં મિન્ટ જેલીને લોકપ્રિય બનાવવામાં આવી હતી, મોટાભાગના યુ.એસ.માં સ્થાનાંતરિત થયેલા યુ.એસ. સર્વિસમેનના જવાબમાં, જ્યાં તેમના ચાર-વર્ષના પ્રાદેશિક અભ્યાસક્રમો દરમિયાન તેઓ ખુલ્લા હતા અલબત્ત, તેના હવે-અનિવાર્ય ટંકશાળના ચટણી સાથે, મટનની સેવામાં બદલાતા જથ્થામાં,
જેલી, તમે જુઓ છો તે તુલનાત્મક રીતે શેલ્ફ-સ્ટેબલ છે, જે સ્મેકર્સ જેવી કંપનીઓને લેમ્બ સાથે સેવા આપવા માટે અમુક પ્રકારનાં મિંટી મસાજની માંગને પહોંચી વળવા માટે ટંકશની જેલીના જારનું ઉત્પાદન અને વિતરણ કરવા માટે સક્ષમ બનાવે છે. ડે-ગ્લો નો રંગ-કૂવા માટેનું કારણ, તમારો ધારી અમારા જેટલો સારો છે.
તેમ છતાં, ફુદીનો અને ઘેટાંના હાથમાં જાય છે - પરંપરાના કારણે કે પછી તે વાસ્તવમાં ઘેટાંના સુગંધથી તાજુંભર્યું વિપરીત પ્રદાન કરે છે, જો કે તે 100 વર્ષ પહેલાં કરતા નરમ હોય છે, તેમ છતાં હજુ પણ વિશિષ્ટ સુગંધ છે (ખાસ કરીને ગ્રાસ-મેળવાય પ્રકારની)
કોઈ પણ કિસ્સામાં, આ ટંકશાળ ચટણી લેમ્બના ભઠ્ઠીના પગ માટે એક સંપૂર્ણ સાથ છે. તમે તેને મિનિટોમાં બનાવી શકો છો, પરંતુ શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે તે એક કલાક અથવા તેથી માટે બેસવાની પરવાનગી આપવા માટે ટંકશાળના સ્વાદને સંપૂર્ણપણે ચટણીને ભરપૂર કરવાની મંજૂરી આપવાનું આયોજન કરે છે.
ચટણીનો આધાર સફેદ વાઇન સરકો છે જે અડધાથી ઘટાડવામાં આવશે. તેથી સરકોની સારી ગુણવત્તાની સાથે તમે પ્રારંભ કરો છો, તમારા ટંકશાળની સૉસ સારી હશે. પરંતુ તમે જે કરો છો, સાદા નિસ્યંદિત સરકોનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ સારી ગુણવત્તા સફેદ વાઇન સરકો
- 3/4 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ ઉડી અદલાબદલી
- તાજા ટંકશાળના પાંદડા (દાંડી દૂર)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ભારે-તળેલું શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ખાંડ અને સરકો ભેગા.
- મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવો, પછી સણસણવું ઘટે અને રાંધવા સુધી અડધા દ્વારા ઘટાડો થયો છે, લગભગ 10 થી 12 મિનિટ. તે જાડા, સિરપાય સુસંગતતા હોવા જોઈએ.
- ગરમી બંધ કરો અને ટંકશાળના પાંદડાઓ ઉમેરવા પહેલા સૉસ કૂલ પાંચ મિનિટ કરો. તે એક જગાડવો અને પછી તે વાટકી માં રેડવાની છે.
- વાટકીને પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરી દો અને તેને એક કલાક સુધી બેસવું. આ સમય દરમિયાન, ટંકશાળની સુગંધ ચટણીમાં નાખવામાં આવશે, જ્યારે તમે ચાનો કપ પલટાવતા હો ત્યારે શું થાય છે.
- ખંડ તાપમાન પર સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 174 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 7 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 39 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |