તે દરરોજ તમને લોબસ્ટર માંસની સમૃદ્ધિનો આનંદ લેવાની તક મળે છે, અને critters એટલા ખર્ચાળ હોવા સાથે, દરેક રસોઈયાને બાકીના શરીર અને શેલ્સનો ઉપયોગ કરવાની પદ્ધતિ હોવી જોઈએ.
આ વાનગી લોબસ્ટર સ્ટોક માટે છે, પરંતુ તમે તેને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકો છો અને સમૃદ્ધ લોબસ્ટર સૂપ બનાવવા માટે બીટ વધુ મીઠું ઉમેરી શકો છો. તેનો ઉપયોગ સૂપના આધાર તરીકે અથવા વિચિત્ર લોબસ્ટર રિસોટ્ટો માટે અથવા ઠંડા દિવસ પર તેનો એક કપ હોય છે. તે છ મહિના માટે સારી freezes.
તમને જરૂર પડશે
- 2 થી 4 લોબસ્ટર્સ (બાકીના શરીર અને શેલો)
- 4 ચમચી તેલ (ઓલિવ)
- 2 માધ્યમ ડુંગળી (સમારેલી)
- 4 દાંડીઓ કચુંબર (અદલાબદલી)
- 3 ગાજર (અદલાબદલી)
- 2 લવિંગ લસણ (અદલાબદલી)
- 1 બલ્બ વરિયાળ (ટોપ્સ, અદલાબદલી)
- 1/2 પાઉન્ડ
- મશરૂમ્સ (અદલાબદલી)
- 4 ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)
- 4
- પત્તા
- 4 થી 5 ટમેટાં (સરસ વસ્તુ, અદલાબદલી)
- 1/2 કપ
- સફેદ વાઇન (અથવા સૂકી શેરી)
- 1 ગેલન પાણી (વધુ કે ઓછું)
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- લોબસ્ટરના શેલોને નાના નાના ટુકડાઓમાં તોડી નાખો. સંસ્થાઓ ખોલો અને આંખો વચ્ચેની ભૂખરા, ફિધરી ગિલ્સ અને રેતીની કોથળીઓ દૂર કરો. શરીરને વાટવું જેથી તેઓ મોટી સ્ટયપોટમાં ફિટ થઈ શકે.
- સ્ટીવપોટમાં તેલ ગરમ કરો અને 3 થી 4 મિનિટ માટે ડુંગળી, કચુંબર, અને ગાજરને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર રાખો. લોબસ્ટર ઉમેરો અને અન્ય 2 થી 3 મિનિટ માટે રાંધવા.
- લસણ, વરિયાળ અને મશરૂમ્સ ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને અને બીજા 2 થી 3 મિનિટ સુધી રાંધવા. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ખાડી પાંદડા, અને ટામેટાં ઉમેરો, પછી વાઇન અથવા સૂકી શેરી .
- સારી રીતે ભળીને રસોઇ કરો ત્યાં સુધી દારૂને મોટા ભાગે 3 થી 4 મિનિટ વાઇન બંધ કરવામાં આવે છે. 2 થી 3 ઇંચ સુધી બધું આવરી લેવા માટે પૂરતી પાણી ઉમેરો.
- એક ગૂમડું લાવો, પછી સણસણવું નીચે ફેરવો. નરમાશથી ઓછામાં ઓછા 90 મિનિટ સુધી સણસણવું સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
- કૂક સુધી તે સંપૂર્ણ સ્વાદ અને પછી તાણ સ્વાદ. આ ગરમીને બંધ કરીને, પછી ચીપિયા સાથે તમામ મોટી હિસ્સાને હટાવવા અને કચરાપેટીમાં ફેંકી દો. બાકીનાને દંડ-
- ક્વાર્ટ-માપવાળી મેશન બરણીઓ અથવા અન્ય કોઇ કન્ટેનરમાં રેડવું. ફ્રિઝમાં અથવા છ મહિના સુધી ફ્રીઝરમાં આ 10 દિવસ સુધી રાખશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 60 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 26 એમજી |
| સોડિયમ | 172 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |