દારૂ સાથે રાંધેલા જર્મન સાર્વક્રાઉટ જર્મનમાં "વેઇનક્રાઉટ" તરીકે ઓળખાય છે. આ રેસીપી ખરીદી સાર્વક્રાઉટ માટે કહે છે, પરંતુ તમે ચોક્કસપણે તમારા પોતાના કરી શકો છો
આ રેસીપીમાં બટેટા ગાઢ તરીકે કામ કરે છે અને ઘણીવાર વાઇન અથવા અન્ય કોઇ પ્રકારમાં રાંધેલા સાર્વક્રાઉટમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે. શેકેલા સોસેજ અથવા બ્રેટવોર્સ્ટ અને પુરેટેડ બટાકા સાથે આ સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડૅશની સેવા આપે છે, જે એક સમૃદ્ધ , અથવા રસને સૂકવવા માટે બ્રેડનો ટુકડો બનાવે છે.
4 પિરસવાનું બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 નાની ડુંગળી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચરબીયુક્ત અથવા તેલ
- 1 (28 ઔંસ) કે જાર સાર્વક્રાઉટ
- 1 નાની બટાકાની
- 3/4 કપ સૂકા સફેદ વાઇન
- 2 ચમચી ખાંડ
- 8 ઔંસ લીલા દ્રાક્ષ (વૈકલ્પિક)
- 1 ચમચી કેરોવ બીજ (વૈકલ્પિક)
- 2 ounces રાંધેલા, પાસાદાર ભાત બેકોન (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 1 નાની ડુંગળી છાલ અને તેને નાના સમઘનનું કાપી. એક સ્કિલેટમાં, 1 ચમચી ચરબીયુક્ત અથવા તેલમાં લગભગ 5 મિનિટ માટે ડુંગળી નાખો.
- એક કાંટો સાથે સાર્વક્રાઉટને દૂર કરો અને જો તે ખૂબ ખારી હોય તો કોગળા. આ ડુંગળી સાથે skillet માટે સાર્વક્રાઉટ ઉમેરો.
- છાલ અને છીણવું 1 નાની બટાકાની લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની, 3/4 કપ સૂકા સફેદ દારૂ, અને 2 ચમચી ખાંડ ઉમેરો જગાડવો અને પછી ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે સણસણવું.
- જો તમે ઇચ્છતા હોવ, તો સેવા આપતા પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં દહીંને ધોઈને દબાવી દો. જો બીજું હોય તો બીજને દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં.
- જો તમે ઈચ્છો તો તમે 1 ચમચી કારા બીજ અને 2 ઔંસ પાસ્તા, રાંધેલા બેકનને સાર્વક્રાઉટમાં ઉમેરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 267 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 15 એમજી |
| સોડિયમ | 1,560 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |