જો તમે એક અનન્ય અને નવી મીઠાઈ શોધી રહ્યા હો, તો આગળ જુઓ નહીં. ચોખા પુડિંગ સામાન્ય રીતે સમગ્ર એશિયામાં મળી આવે છે. ભિન્ન મસાલાઓ સાથે ઘણાં વિવિધતા ઉમેરાય છે, તેમ છતાં તેઓ મુખ્ય ઘટકો માટે પરંપરાગત રીતે ચોખા અને દૂધનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગીમાં અન્ય સામાન્ય નામોમાં "ચોખાનો porridge", "આરોઝ કોન લીચે" અને "આરોઝ કોન ડુલસેસ" નો સમાવેશ થાય છે.
આ નાજુક ટ્વિસ્ટમાં, સુગંધિત વેનીલા બીન એક પરમ સુખ ખોરાકને ઉન્નત કરે છે, અને આ ચોખાના ખીરને અલ્ટ્રા-સસુંગ બનાવે છે! ઉપરાંત, આ સરળ રેસીપી ઉદાસીન છે, અને દૂધ અથવા બિન ડેરી અવેજી સાથે કરી શકાય છે, તેથી તે vegans માટે એક મહાન વિકલ્પ છે, અથવા એલર્જી સાથે તે. વધુ મહેમાનો માટે આ રેસીપી પણ બમણી કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ પાણી
- 1 કપ Arborio ચોખા
- 4 કપ દૂધ, સોયા દૂધ, અથવા ચોખાના દૂધ
- 6 ચમચી ખાંડ
- 1
- વેનીલા બીન, લંબાઈથી વિભાજીત કરવા માટે બીજ છતી કરો
- 1 કેરી, છાલ અને અદલાબદલી (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ પાણી લાવો. ચોખા ઉમેરો અને પછી ઝડપથી એકવાર જગાડવો.
બોઇલને પાણી પાછું વળવું અને પછી ગરમીને ઓછું અને કવરમાં ઘટાડવું.
10 મિનિટ સુધી ચોખાને સણસણવું, અથવા પાણી સમાઈ ન થાય ત્યાં સુધી.
આ દરમિયાન, દૂધ અને ખાંડ ભેગા કરો, અને ભેગા કરવા માટે જગાડવો. જ્યારે ચોખા પાણીને શોષી લે છે, દૂધ અને ખાંડના મિશ્રણમાં રેડવું નાની, તીક્ષ્ણ છરીથી લાંબું કરીને અડધા ભાગમાં વેનીલા બીન કાપી નાખવામાં આવે છે.
આગળ, વેદાની બીન બીજને પોડમાંથી અને મિશ્રણમાં ઉઝરડો. પછી પોટમાં પોડને પણ ઉમેરો.
ગરમી ઉકાળવા અને મિશ્રણ એક વાર ફરી લાવવા, બોઇલ પર પાછા.
ગરમીને ઓછો કરો અને બીજી વખત સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring. જ્યાં સુધી ચોખા ક્રીમી ન હોય ત્યાં સુધી ક્યારેક stirring ચાલુ રાખો અને મોટા ભાગના દૂધ શોષાય છે. આ લગભગ 30 મિનિટ લેશે
આ વેનીલા શીંગો દૂર કરો કારણ કે સ્વાદને કડવું ન દો.
છેવટે, વાનગીઓમાં સેવા આપતા ખીરને ચમચી અને સહેજ કૂલ કરવાની મંજૂરી આપે છે. તમે રેફ્રિજરેટરમાં 20 થી 30 મિનિટ માટે તાત્કાલિક અથવા ઠંડી સેવા આપી શકો છો અને ઠંડા સેવા આપી શકો છો.
ટોપિંગ માટે જો ઇચ્છિત હોય તો સેવા આપતા પહેલા તાજા કેરીના સમઘનનું આયોજન કરવાનું વિચારો. અન્ય મહાન ટોપિંગમાં તજ, કાપલી નાળિયેર, અથવા બ્લૂબૅરીનો સમાવેશ થાય છે. ઓવરલોર્ડ ડેઝર્ટ માટે વેનીલા ચોખા પુડિંગની જેમ તમે ઇચ્છો તેટલા ટોપિંગ સાથે.
સ્ટોર કરવા માટે માત્ર હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં એક સપ્તાહ સુધી સ્ટોર કરો.
વધુ વૈવિધ્યસભર અને શક્તિશાળી સ્વાદ માટે મગફળી, મધુરમના દાણા અને આદુ જેવા અન્ય સ્વરૂપો બનાવવા માટે અન્ય ભિન્નતા કરી શકાય છે. અન્ય ફેરફારમાં ધરતીનું સ્વાદ અથવા લીંબુ ઝાટકો માટે સાઇટ્રસ આપવા માટે સેફ્રોન (માત્ર થોડા થ્રેડો) નો સમાવેશ થાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 313 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 170 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 62 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |