આ સરળ ક્લાસિક લીંબુ ખાટું કલા કામ છે! લીંબુનો દાળ ભરવાથી થોડી કામ થાય છે પરંતુ તે ઝડપી જાય છે અને તે પ્રયત્નને યોગ્ય છે. આ રચના સંપૂર્ણપણે સરળ છે અને સ્વાદ લીંબુ સ્વાદ સાથે છલકાતું છે.
અહીં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ખાટીને બાફેલા બદામ અને વેનીલાના સ્પર્શ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે ખરેખર લીંબુને સારી રીતે સજ્જ કરે છે અને તે ખૂબ જ સરસ નાનો ટુકડો બનાવે છે.
આ ક્લાસિક ડેઝર્ટ ખરેખર વસંત કહે છે અને રજાઓ અથવા પારિવારિક ડિનર માટે આદર્શ છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/2 કપ કાતરી બદામ, toasted *
- 1/4 કપ ખાંડ
- 6 tablespoons ઠંડા માખણ, ટુકડાઓ કાપી
- 1/2 ચમચી વેનીલા
- 1/2 ચમચી બદામ અર્ક
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 2 થી 3 ચમચી બરફનું પાણી
- 2 મોટા ઇંડા, ઠંડા
- 2 મોટી ઇંડા, ઠંડા
- 3/4 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ તાજા લીંબુનો રસ
- 6 ચમચી (3 ઔંસ) ઠંડા અનસોલ્ટેડ માખણ, 6 ટુકડાઓમાં કાપી
- પાવડર ખાંડ, વૈકલ્પિક
તે કેવી રીતે બનાવો
- ટોસ્ટ કૂકી શીટ પર સરખે ભાગે ફેલાવીને અને 325 ° ફે પર પ્રીહેટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ટોસ્ટર ઓવનમાં મૂકીને બદામ કાતરીને.
- કાળજીપૂર્વક અને ભઠ્ઠીમાં જુઓ જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છો છો તે ઇચ્છિત રંગ મેળવો (7-10 મિનિટ).
- ઉપયોગ કરવા પહેલાં ઠંડું એક પ્લેટ પર પરિવહન.
પોપડો બનાવો:
- જરૂર પડે ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં દૂર કરી શકાય તેવો તળિયે 9-ઇંચના fluted ખાટાં પાન મૂકો.
- ખોરાક પ્રોસેસરમાં લોટ, બદામ, ખાંડ, માખણ, વેનીલા, બદામના અર્ક અને મીઠું મૂકો.
- ફક્ત મિશ્રીત સુધી કવર અને પલ્સ જ્યારે તમે તમારી આંગળીઓથી તેમને દબાવો છો ત્યારે ઘટકો એકબીજા સાથે ચોંટાડશે.
- ધીમે ધીમે આઇસ પાણી, એક સમયે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો, ત્યાં સુધી મિશ્રણ નરમ કણક બનાવે છે. મિશ્રણ ન કરો અથવા પોપડો ટેન્ડર તરીકે નહીં.
- તળિયે અને ખાટાં પાનની બાજુઓ પર દબાવો.
- ચટણી અથવા શુષ્ક બીન વિશે ખાતર પર કવર કરેલ ચર્મપત્ર કાગળ અથવા એલ્યુમિનિયમ વરખ મૂકો.
- 15-20 મિનિટ માટે 350 ° પર ગરમીથી પકવવું.
- કાગળ અથવા વરખને દૂર કરો અને બીજા 10 મિનિટ સુધી ગરમીથી હલાવો.
- વાયર રેક પર દૂર કરો અને કૂલ કરો.
લેમન દહીં તૈયાર કરો:
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીથી સણસણવું માટે એક વાસણમાં એક ઇંચ અથવા બે પાણી લાવે છે. મોટી મેટલ બાઉલ પસંદ કરો જે ઉકળતા વાસણ પર સરસ રીતે ફિટ થશે. (ડબલ બોઈલર આ તકનીક માટે ખૂબ સારી રીતે કામ કરતું નથી કારણ કે તમે ખરેખર વ્હિસ્કીથી એક વિશાળ વિસ્તારની જરૂર છે!)
- તમારી મોટા મેટલ બાઉલમાં, આશરે 1 મિનિટ માટે ઇંડા, થેલો અને ખાંડ, અથવા મિશ્રણ જોડાય ત્યાં સુધી.
- ઉકળતા વાસણ પર બાઉલ સેટ કરો અને મિશ્રણને ચાબુક આપો. મોટી ઝટકવું આ સરળ બનાવશે. વાટકી વગાડો જ્યારે તમે વ્હિસ્કીટ કરો તો તે કોઈ એક વિસ્તારમાં ખૂબ ગરમ નથી અને ઇંડા ભાંગી નાંખે! તમારું મિશ્રણ હૂંફાળું હોવું જોઈએ પણ તેટલું ગરમ નહીં તમે તેમાં તમારી આંગળીને નાખી શકતા નથી.
- જ્યારે તમારું ઇંડા મિશ્રણ જાડું (લગભગ 2 મિનિટ), લીંબુનો રસ એક સમયે થોડો ઉમેરીને શરૂ કરો. ઝટકવું ચાલુ રાખો અને જ્યારે મિશ્રણ ફરીથી ઘટ્ટ કરે છે, થોડી વધુ લીંબુનો રસ ઉમેરો. પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તમે બધા લીંબુના રસનો ઉપયોગ ન કરો. પરિણામી મિશ્રણ સરળ અને ચળકતા હોવા જોઈએ.
- ગરમી બંધ કરો, પરંતુ ગરમ પાણી પર તમારા બાઉલ છોડી દો. એક સમયે માખણ એક ટુકડો ઝટકવું.
- તમારા સિક્યુકલ્ડ ટર્ટ શેલમાં સમાનરૂપે તમારા લીંબુનો દાંડો રેખાંકિત કરો.
- ઓરડાના તાપમાને ઓછામાં ઓછા એક કલાક કે બેથી વધારે ઘાટી જવા માટે તાલને મંજૂરી આપો.
- ખંડ તાપમાન અથવા ઠંડા પર સેવા પાવડર ખાંડના ઝાડને ઝાંખી નાખીને છંટકાવ, જો જરૂરી હોય તો, સેવા આપતા પહેલા.
વધુ સ્વાદિષ્ટ લીંબુ ડેઝર્ટ રેસિપીઝ:
- સરળ લીંબુ Meringue પાઇ
- લીંબુ સૉફલે
- લીંબુ મસ્કરપોન સ્તર કેક
- Simmered સમર બ્લુબેરી સાથે પીગળેલા લીંબુ કેક
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 356 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 217 એમજી |
| સોડિયમ | 213 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |