પેરિકો એક સુવાસિત વેનેઝુએલાન ડૅશ છે જે તળેલી ઇંડા, તળેલું ડુંગળી, ટામેટાં અને મરી સાથે અનુભવાય છે. તે ઘણી વખત એપાસની અંદર સેવા આપે છે, જે વેનેઝુએલાના ઈંડાનો મેકમોફિન છે.
જો તમે એલ્પસ બનાવવા માંગતા ન હોવ તો, મકાઈ અથવા પૉપીસીડ મફિન્સ, અંગ્રેજી મફિન્સ અથવા મલ્ટિગ્રેઇન અથવા ઘઊંનો ટોસ્ટ સાથે સેવા આપો. બેકોન અથવા ફુલમો એક બાજુ, કોઈપણ ઇંડા વાનગી સાથે ગમે છે, એક સપ્તાહમાં નાસ્તો અથવા brunch માટે સરસ વધુમાં બનાવે છે.
પેરિકોનો અર્થ ઇંગ્લિશમાં પેરાકીટ છે. કેટલાક લોકો માને છે કે આ વાનીનું નામ ટમેટાંમાં લાલ રંગની પ્રસ્તુતિ, મરીના લીલા અને ઇંડાના પીળા રંગમાંથી આવે છે. પેરિકા ઘર પર વારંવાર બનાવવામાં આવે છે, અને દરેક કુટુંબની તેની પોતાની સંસ્કરણ છે જે તેને શ્રેષ્ઠ ગમતી છે, યુ.એસ.માં ઓમેલેટ જેવી જ છે
તમને જરૂર પડશે
- 4 થી 6 ઇંડા
- 3 tablespoons ક્રીમ
- 2 tablespoons માખણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 1 મધ્યમ ડુંગળી, અદલાબદલી દંડ
- 1 મધ્યમ ટમેટા, અદલાબદલી દંડ
- 1 લીલા મરી, અદલાબદલી દંડ (વૈકલ્પિક)
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ક્રીમ સાથે મળીને ઇંડા ઝટકવું કોરે સુયોજિત.
- મોટી નોનસ્ટિક સ્કિલેટમાં તેલ સાથે માખણ ઓગળે.
- પાનમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને માધ્યમની ગરમીને ગરમ કરો ત્યાં સુધી તે અર્ધપારદર્શક હોય છે.
- ટમેટાં અને લીલી મરી ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર રસોઇ કરો, 8 થી 10 મિનિટ સુધી.
- સ્કિલેટમાં ઇંડા અને ક્રીમ મિશ્રણને રેડવું અને ધીમેધીમે રસોઇ કરો, તેમને થોડું stirring અને તેઓ રાંધવા તરીકે તેમને ફ્લિપિંગ.
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે ઇચ્છિત doneness અને સીઝન માટે ઇંડા કૂક.
- ઍરેપાસ અથવા અન્ય બ્રેડ પસંદગીઓ સાથે ગરમ સાથે સેવા આપે છે.
ભિન્નતા
આ વાનગી ઇંડા, ટામેટા, ડુંગળી અને લીલા મરીના પરંપરાગત મિશ્રણ છે જે માખણમાં રાંધવામાં આવે છે. તમે આ મિશ્રણને ઘણી રીતે બદલી શકો છો.
વેનેઝુએલાના કેટલાંક લોકો પીળા કે સફેદ ડુંગળી માટે સ્કેલેઅન્સ અથવા લાલ ડુંગળીને પસંદ કરે છે, અને તે ઇંડા ગોરાથી જ બનાવવામાં આવે છે, જો તમે તમારા ઈંડાનો ઉપયોગ જોઈ શકો.
સુગંધિત ઉમેરામાં લસણ, ગરમ મરચું મરી, લાલ મરચું, હેમ અને બેકોનનો સમાવેશ થાય છે. તે ટોચ પર ઓગાળવામાં અથવા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે એક સંપૂર્ણ નવા સ્તરે જાય છે. બાજુ પર પનીર એક સ્લાઇસ સાથે સેવા આપવા અથવા અદલાબદલી ટમેટા સાથે ટોચ પર હતું. અથવા ઍવોકાના સ્લાઇસેસ સાથે પ્લેટ પર અથવા ઍંપેપાની અંદર "સેન્ડવીચ" સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. બ્લેક મેન્સ દ્વીપ સાથે સારી રીતે જોડાય છે, ખાસ કરીને જો તેને બ્રૂંચ માટે પીરસવામાં આવે છે.
જો તે બ્રૂન્ચ છે, તો વેનેઝુએલાઓ ઘણી વખત બીયર સાથે તેને કોગળા કરી દે છે. બ્લડી મેરીઝ અથવા મિમોસ હંમેશા પ્રસંગે બ્રૂચ કરે છે.
અને અલબત્ત, જો તમે સંપૂર્ણપણે અધિકૃત વેનેઝુએલાના જવા માગતા હો તો એમ્પ્રેસો છે નહિંતર, કેપેયુક્કીનો અથવા તમારા મનપસંદ શ્યામ ભઠ્ઠીમાં પીવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 157 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 158 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 109 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |