અંગ્રેજી મફિન્સ

મોટાભાગની અંગ્રેજી મફિન્સ, સ્ટોર-ખરીદેલ અને હોમમેઇડ એમ બન્ને પ્રકારના ડેરી ઘટકો ધરાવે છે, ભલે દૂધ, બિન ચરબીવાળું શુષ્ક દૂધ અથવા અન્ય ડેરી ઉતરી આવેલી ઘટક જેમ કે છાશ કે કેસીન . જો કે, આ થોડું મફિન ડેરી ફ્રી અને સરળ બનાવવા કરતાં તમને શંકા હોઇ શકે છે! અને શું ધારી? તેઓ પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બનાવવામાં નથી! સવારે સવારે ઇંગ્લીશ મફિન એટલા સુંદર છે કે હોમમેઇડ જામ, ડેરી ફ્રી સોયા માર્જરિન, નાળિયેર તેલ અથવા પીનટ બટર અને ડેરી ફ્રી બાળકો માટે કેળા. તમે તેનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો કારણ કે તમે થોડું ટમેટા, કાકડી, સ્પુટ્સ, એવોકાડો અને મીઠું અને મરીના છંટકાવ સાથે હળવા બપોરના-સમયના સેન્ડવિચ માટે બાગેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, ખાંડને વિસર્જન કરવા માટે ધીમેધીમે ઝટકવું ગરમ ​​પાણી, ગરમ સોયા દૂધ, ખાંડ અને ખમીર. દો 5 મિનિટ માટે અથવા ફીણવાળું સુધી ઊભા. દરમિયાન, એક વાટકીમાં લોટ અને મીઠું ભેગા કરો.
  2. ખમીર મિશ્રણમાં ઓગાળવામાં સોયા માર્જરિનને મિક્સ કરો, કાળજી રાખો કે તમારી માર્જરિન ગરમ અને ગરમ નથી. લોટ મિશ્રણને ઘણા ઉમેરાઓમાં ઉમેરો, નરમ બનાવવા સુધી, સ્ટીકી ન હોવા છતાં, કણક માત્ર સ્થિતિસ્થાપક સુધી ભેળવી, પછી થોડું oiled વાટકી પર આવો અને 1 કલાક માટે 1 1/2 કલાક આવરી, અથવા બલ્ક માં બમણું સુધી.
  1. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે એક મોટી પકવવા શીટ રેખા અને cornmeal સાથે ઉદારતાપૂર્વક ચર્મપત્ર કાગળ છંટકાવ. આ કણક નીચે પંચ, પરંતુ ઓવર-માટી નથી કણકને સ્વચ્છ કામની સપાટી પર વળો અને હળવા-ફ્લૅલ્ડ રાઉન્ડ બિસ્કીટ કટરનો ઉપયોગ કરીને, કણકને વર્તુળોમાં કાપીને, તૈયાર કાગળ પર મફિન્સને તમારા કામ તરીકે મુકો. સ્વચ્છ વાનગી ટુવાલ સાથે ઢીલી રીતે આવરે છે અને 30-40 મિનિટ સુધી વધારો કરો.
  2. 300 એફ અથવા થોડું ગરમી પર થોડું તેલનો કચુંબર કરો. ભઠ્ઠીમાં હલાવવું પર મફિન્સ કાળજીપૂર્વક મૂકો, અને દરેક બાજુ પર 10 મિનિટ માટે રસોઇ, અથવા થોડું નિરુત્સાહિત સુધી. (આ તે ભાગ છે જ્યાં મફિન્સ પ્યૂફને અંદરની બાજુ પર મૂકી દે છે અને તે તમામ નૂક અને કર્નીઝ બનાવે છે!) કૂલ માટે વાયર કૂલિંગ રેકમાં ઇંગ્લિશ મેફિન્સને સ્થાનાંતરિત કરો. એક સપ્તાહ સુધી પ્લાસ્ટિકની બ્રેડ બેગમાં સ્ટોર કરો.

* લેખિત આ રેસીપી ડેરી ફ્રી અને કડક શાકાહારી આહાર માટે યોગ્ય છે, પરંતુ આહાર નિયંત્રણો અથવા એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે બનાવાયેલ કોઈપણ રેસીપી સાથે, બધા ઘટકો પરના કાચા લેબલોને ખાતરી કરવા માટે ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ છુપાયેલા ડેરી-ડેરિવેટિવ્સ નથી ઘટકો અથવા અન્ય એલર્જેન્સ કે જે તમને લાગુ પડે છે