મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓના આ ઝડપથી મિશ્રિત મિશ્રણમાં બધું જ તમે માછલીનું સાદા ભાગ , અથવા અમુક શેલફિશ, એક સહેજ ડંખ સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં ફેરવવાની જરૂર છે - નાજુક સીફૂડને હરાવવા માટે પૂરતી મસાલા વગર.
આ મિશ્રણને લોટમાં ઉમેરી શકાય છે જેમાં કોટ માછલીને તેને તળવામાં આવે છે.
શૉફિશ માટે ડુબાડવું અથવા માછલી માટે સરળ ટોપિંગ (એક ચટણીનો ઉપયોગ કરવાને બદલે) મેયોનેઝ, તેલ, અથવા ઓગાળવામાં માખણમાં મિશ્રણ કરો. તે શાકભાજી સાથે પણ ઉત્તમ છે, અથવા તેને ચિકન પર અજમાવો.
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 કપ લસણ પાવડર
- 1/2 કપ મીઠું
- 1/4 કપ કાળા મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લાલ મરચું મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સફેદ મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- માર્જોરમ (સુકા)
- 2 ચમચી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ (સૂકા)
- 1 ચમચી મસ્ટર્ડ (સૂકા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમામ ઘટકો ભેગું કરો અને હવાચુસ્ત પાત્રમાં 6 મહિના સુધી ઠંડા અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહ કરો.
- ટીપ્સ : માછલી પર મૂકવામાં આવેલા કોઈપણ મસાલા અથવા સીઝનીંગને પાતળી જંતુનાશકો માટે રાંધવા પહેલા માત્ર 20 મિનિટ પહેલા જ ઉમેરવું જોઈએ, અથવા ગાઢ ફીલટૅલ્સ અથવા શૉફિશ માટે રાંધવાના આશરે 40 મિનિટ પહેલાં. નહિંતર, તમે અંશતઃ વિસ્ફોટ થતી માછલીની તક લઈ શકો છો, અને અલગ પડવાનું અંત અથવા નરમ પડવાનું અંત.
- જયારે મેરિનિંગ હોય ત્યારે સીફૂડને હંમેશા આવરી અને ઠંડુ પાડવું. ઓરડાના તાપમાને બાકી રહેલી માછલી સરળતાથી બગાડી શકે છે.
- એક આકર્ષક પાત્રમાં પ્રસ્તુત કરવામાં આવે ત્યારે આ એક સ્વાગત ભેટ બનાવે છે, જેમાં તેનો ઉપયોગ કરવા માટે ઘણી રીતો છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 3 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 378 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |