બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સ તેમના મીંજવાળું સ્વાદને બહાર લાવવા માટે સલામત છે અને ત્યારબાદ આ ઝડપી, અતિ-તંદુરસ્ત રેસીપીમાં સાદા પતન અથવા શિયાળાની વાનગીમાં અખરોટ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. આ વાનગી ગરમ અથવા હૂંફાળું હોય છે, અને તેને વરાળને ઢાંકવા અને ગરમ રસોડામાં એકાંતે મૂકીને એક કલાક સુધી ગરમ રાખવામાં આવે છે. કારણ કે રેસીપી પણ ડબલ અથવા ટ્રિપલ સરળ છે, તે રજા કોષ્ટક માટે એક મહાન વધુમાં બનાવે છે.
વધુ વિકલ્પો જોઈએ છે? બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ કુક કેવી રીતે જુઓ
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
- 1/3 કપ અખરોટ (અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ (અથવા તેલ)
- 1/2 ચમચી મીઠું (દંડ સમુદ્ર પસંદ)
- વૈકલ્પિક: ડ્રોઝલિંગ માટે વોલનટ તેલ *
તે કેવી રીતે બનાવો
- બંધ ટ્રીમ અને બ્રસેલ્સ sprouts ના અંત નિકાલ. ઘાટા બાહ્ય પાંદડાઓ દૂર કરો (તમે તેને કાઢી શકો છો અથવા તેમને સ્વાદિષ્ટ સેવર બ્રશલ્સના પાંદડાઓ ઉગાડવા માટે બચાવી શકો છો) અડધા અથવા ક્વાર્ટરમાં મોટા બ્રાસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ કાપો, માત્ર નાના છોડીને, સમગ્ર ટ્રેડિશ સ્પ્રાઉટ્સ. તમે બધા સ્પ્રાઉટ્સ અથવા કાપેલા સ્પ્રાઉટ્સને એક જ કદના હોવા વિશે જોઈએ છે જેથી તેઓ સમાનરૂપે રસોઇ કરે. સુવ્યવસ્થિત, પૂર્વવ્યાખ્યાયિત સ્પ્રાઉટ્સને એક બાજુએ સેટ કરો.
- મોટાભાગે ગરમ શેકીને અથવા ગરમીમાં ગરમીમાં ગરમ કરો. સૂકા, હૉટ પેનમાં અખરોટને ઉમેરો અને રાંધવા, વારંવાર stirring, જ્યાં સુધી તેઓ ટોસ્ટ શરૂ કરી રહ્યાં છો, લગભગ 3 મિનિટ. ગરમીથી તેને ઉઠાવ્યા પછી તેઓ ઉપજાવી કાઢશે, જેથી તમે તેને ગમશે તે પહેલાં તેમને ડાઘ તરીકે દૂર કરો. એક વાનીમાં અખરોટને સ્થાનાંતરિત કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- પાનથી મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર પાછા આવો અને માખણ ઓગળે અને તેલ ગરમ કરો. માખણ અથવા તેલ સાથે તળિયે કોટ માટે ઘૂમરાતો. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, મીઠું અને 1/2 કપ પાણી ઉમેરો. ઉકાળો, કવર, ગરમીને નરમ અને સ્થિર સણસણખોરીમાં લાવો અને બબરચી ન આવે ત્યાં સુધી બ્રશેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સ તેજસ્વી લીલા અને ટેન્ડર લગભગ તમામ રસ્તો, 3 થી 5 મિનિટ સુધી સ્પ્રાઉટ્સના કદના આધારે.
- ઉકાળવા અને રસોઇ ચાલુ રાખવા, વારંવાર stirring, જ્યાં સુધી બ્રસેલ્સ sprouts ટેન્ડર છે અને ભુરો શરૂ, લગભગ 3 મિનિટ. પાણીને તે જ સમયે પણ બાષ્પીભવન કરાવવું જોઇએ. અખરોટ ઉમેરો અને ભેગા કરવા જગાડવો.
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને સેવા આપતા વાનગીમાં અને વોલનટ ઓઇલ સાથે ઝરમર વરસાદને ટ્રાન્સફર કરો, જો તમને ગમે. ગરમ અથવા ગરમ સેવા આપે છે એક કલાક સુધી ગરમ રાખવા માટે વરખ સાથે ઢીલી રીતે કવર કરો, જો ઇચ્છા હોય તો. જો ગરમ હોલ્ડિંગ, અખરોટનું તેલ પર ઝરમર વરસાદ સુધી સેવા ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
* વોલનટ તેલ અને toasted walnut oil બંને જબરદસ્ત સુગંધ ઉમેરે છે, અને ખાસ કરીને ધરતીનું, મીંજવાળું વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે. બધા તેલની જેમ, તેઓ કાયમી રહેતી નથી, અને મોટાભાગના બદામના તેલની જેમ, તેમની પાસે ઘણા લોકોને લાગે તે કરતાં ટૂંકા શેલ્ફ-લાઇફ છે. ઊંચા ટર્નઓવર સાથે સ્ટોર્સ અથવા વિક્રેતાઓ પાસેથી ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી તેલ ખરીદો (તમે વોલનટ તેલની એક બોટલ કે જે થોડા વર્ષો માટે શેલ્ફ પર બેસતી નથી માગતો!) અને ફ્રિજમાં સ્ટોર્સ ખોલી. હંમેશાં તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં અખરોટનાં તેલને ગંધાવો - તેઓ જેમાંથી આવ્યા તે બદામ જેવા સુગંધ જોઇએ. જો તમે સહેજ ગંધને પકડી શકો છો, તો તેલ ખોટી ગયેલું છે અને છોડવા જોઈએ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 136 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 317 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |