ઘણી વખત રેવંચી વિવિધ રેવંચી વાનગીઓ , અથવા રેવંચી મદદથી વાનગીઓમાં વાપરવા માટે બાફવામાં આવે છે. થોડું નારંગીના રસ અને ભુરો ખાંડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેવંચી ભઠ્ઠી એક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે. આ શેકેલાને તેના સુંદર રંગને જાળવવા માટે રેવંચી કરવામાં મદદ કરે છે, તે સ્વાદને તીવ્ર કરે છે અને એક મૂઝને બદલે રેવંચીનું આકાર જાળવી રાખે છે. એકવાર તમે તમારી શેકેલા રેવંચીનો ઉપયોગ કરો છો, જેમ કે તમે સ્ટ્યૂવ્ડ રેવંચી અથવા ફ્રીઝ સાથે કોઈ પણ રેસીપીમાં કરશો.
તાજા રેવંચીની કહેવાતી નિશાની ફક્ત તેના તેજસ્વી રંગ નથી પરંતુ દાંડીઓ પેઢી અને સીધી હોવી જોઈએ, આછા કાળા કાળા કાળા નહીં.
તમને જરૂર પડશે
- 450 જી (1 લેગ) રેવંચી
- 2 tbsp નરમ, ભુરો ખાંડ
- 3 tbsp નારંગીનો રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
Preheat 175C / 350F / Gas માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 4
- રેવંચીને 3cm / 1 "ટુકડાઓમાં કાપો.
- ઓવનપ્રુફ વાનગીમાં રેવંચી મૂકો. ખાંડ અને નારંગીના રસ સાથે છંટકાવ.
- ઢીલી રીતે ટીન ફોઇલ, એક ઢાંકણ અથવા માત્ર એક ભઠ્ઠીમાં ટ્રે સાથે વાનગી આવરી. આશરે 20 મિનિટ માટે રેવંચી પકાવવાની તૈયારીમાં રહેવું.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને કૂલ ઢાંકી. તમારા બધા મનપસંદ રેવંચી વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરો.
તમને પ્રેરણા આપવા માટે અહીં કેટલીક વાનગીઓ છે:
- પરંપરાગત રેવંચી ક્ષીણ થઈ જવું રેસીપી
- શેકેલા રેવંચી સાથે પાન શેકેલા મેકરેલ
- રેવંચી ફૂલ રેસીપી
- રેવંચી વાસણ રેસીપી
શું તમે જાણો છો કે રુબર્બ કેવી રીતે પસંદ કરશો?
રેવંચી એક સુંદર વનસ્પતિ છે અને દુકાનોમાં દેખાતા શરૂઆતના રેવંચીની પાતળી દાંડીઓ હંમેશાં ઉત્સવ અને રેવંચી વાનગીઓ મેળવવાના સમય માટેનું કારણ બને છે.
- હંમેશાં એક તેજસ્વી રંગની તપાસ કરો, રેવંચીની દાંડીઓ પેઢી અને સીધી હોવી જોઈએ, પરંતુ નિસ્તેજ પીળો હોવો જોઈએ, તે કાળા હોવો જોઈએ નહીં, તે રેવંચેની ઉંમર દર્શાવે છે.
- હંમેશા રેવંચી તાજી ખાય છે, તે શક્ય તેટલી જલદી ખાવામાં આવતી તમામ સ્થાનિક ખોરાક જેવું છે.
- જો તમે તુરંત જ રેવંચા ખાય ન ખાતાં, ટોપ અને પૂંછડીના દાંડીઓ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો. જો રેવંચી મીઠું વાનગીઓ માટે બનાવાયેલ છે, ખાલી ખાંડ રેવંચી અને ફ્રીઝરમાં બેગ અને ફ્રીઝ માં મૂકો.
રેવંચી ફેક્ટ ફાઇલ
- Rhubarb (જીનસ Rheum) પ્લાન્ટ કુટુંબ Polygonaceae માટે અનુસરે છે. લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, રુબર્બ વનસ્પતિ છે, ફળ નથી, બગીચામાં સોરરલના નજીકના સંબંધી છે.
- જોકે, ટર્ટાર ખાદ્ય હોવા છતાં રેવર્બની દાંડીઓ, પાંદડાં, ઝેરી હોય છે.
- પ્રારંભિક વસંત રેવંચેને છંટકાવ કરવાની જરૂર નથી, ફક્ત ટ્રીમ કરો અને ધોવા.
- રેવંચી 95% પાણી છે તેમાં કોઈ ચરબી, સોડિયમ અથવા કોલેસ્ટ્રોલ નથી.
- રેવંચીમાં પોટેશિયમનો યોગ્ય સ્રોત છે ચપળ, ખાટા દાંડીઓ વિટામિન સી, ડાયેટરી ફાઇબર અને કેલ્શિયમમાં સમૃદ્ધ છે.
- રેવંચૅમાં કેલ્શિયમ ઓક્સાલિક એસિડ સાથે જોડાયેલું છે જે શરીરને શોષવા માટે તે મુશ્કેલ બનાવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 56 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 7 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |