આ દેવત્વની વાનગી એ ખૂબ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે
મહત્વની નોંધ: જો તે ભીના / ભેજવાળું હવામાન છે તો તે કામ કરશે નહીં. બરફના ક્યુબથી ઠંડું પાડતી પાણીથી ભરેલી નાની વાટકીમાં સીરપની કઠિનતાને ચકાસો. જ્યારે તમે બાઉલમાં કેટલાક ચાસણીને ઝરમર કરો ત્યારે તે તૈયાર થાય છે જ્યારે તે હવામાં "ફ્લોટિંગ" રહે છે અને તળિયે ડૂબી ના જાય પછી, કામનું વાસ્તવિક ફાસ્ટ. મીણ લગાવેલો કાગળ પર એક ચમચી ચકાસો, જો તે માત્ર એક સેકંડ પછી તેના આકારને રાખે તો તમે ચમચી શરૂ કરી શકો છો. જો તમે ખૂબ પેઢી સુધી રાહ જુઓ, તો બેચનો છેલ્લો ભાગ 1/2 ચમચી બહાર ખૂબ મુશ્કેલ હશે.
તમે આને પૉઇલ રેટેડ પેનમાં રેડી શકો છો, જે પેમ સ્પ્રે છાંટીને પછી ચોરસમાં કાપી શકે છે જો તમે તેને ચમચાવતા આરામદાયક નથી.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે:
- સરળ ચોકલેટ બુર્બોન ટ્રૂફલ્સ
- સરળ Penuche લવારો રેસીપી
- સરળ મગફળીના માખણ લવારો
- બોર્બોન બોલ્સ
- હાયસ્ટેક્સ
- પ્રેટ્ઝેલ ટોફી
તમને જરૂર પડશે
- 4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 કપ પ્રકાશ (શ્યામ નથી) કોર્ન સીરપ
- 1 કપ પાણી
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 3 ઇંડા ગોરા (ખંડ તાપમાન)
- 1 કપ અખરોટ (અદલાબદલી)
- 1 ચમચી વેનીલા
- ખાદ્ય રંગ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ભારે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, મકાઈ સીરપ, પાણી, અને મીઠું ભેગું. કૂક અને મધ્યમ ગરમી પર જગાડવો સુધી મિશ્રણ ગૂમડું શરૂ થાય છે. કન્ડીશન થર્મોમીટર પર લગભગ 236 ° ફૅ, ઠંડા પાણીમાં પરીક્ષણ કરવામાં આવે ત્યારે મિશ્રણ એક સોફ્ટ બોલ બનાવે ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.
- આ દરમિયાન, સખત સુધી ઇંડા ગોરા હરાવ્યું. પછી ગોરા પર 1/2 કપ ચાસણી રેડવાની, ઝડપી બધા સમય હરાવીને
- 260 ° F (આ ઝડપથી બનશે) ઠંડા પાણીમાં તૂટી જ્યારે ચાસણી પ્રકાશ હાર્ડ બોલ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ઇંડા ગોરા હરાવીને બાકીના ચાસણીને રસોઇ ચાલુ રાખો. ઇંડા સફેદ મિશ્રણ પર બાકીના ચાસણી, બધા જ્યારે હરાવીને. કેન્ડી તેના આકાર પકડી શરૂ થાય ત્યાં સુધી હરાવીને ચાલુ રાખો વેનીલા અને બદામ અને ખાદ્ય રંગમાં જગાડવો.
- મીણ કાગળ પર ચમચી દ્વારા છોડો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 82 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 9 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |