આ શતાવરીનો છોડ - ખારવાનો સૂપ રેસીપી બે પ્રખ્યાત વસંત શાકભાજી સાથે બનાવવામાં આવે છે. તેના જીવંત લીલા રંગ, જે veggies overcooking દ્વારા પ્રાપ્ત, તે એક વાસ્તવિક standout બનાવે છે, ખાસ કરીને સફેદ વાટકી માં. ખાટા ક્રીમ એક dollop સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, જો જરૂરી.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ (અથવા ઓલિવ તેલ)
- 1 પાઉન્ડ
- શતાવરીનો છોડ (સુવ્યવસ્થિત અને 1 ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપી)
- 1 પાઉન્ડ વટાણા (તાજા અને shucked)
- 4 કપ વનસ્પતિ સૂપ (અથવા ચિકન સૂપ, ગરમ)
- 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ટેન્ડર સુધી માખણ અથવા તેલમાં મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું ડુંગળીમાં નહીં પરંતુ કારામેલાઇઝ્ડ નહીં. શતાવરીનો છોડ ઉમેરો (સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે ટીપ્સ આરક્ષિત) અને વટાણા.
- ગરમ સૂપ ઉમેરો, એક ગૂમડું લાવવા, ગરમી ઘટાડવા અને 5 મિનિટ સણસણવું. ગરમી દૂર કરો એક બ્લેન્ડર માં પુરી (બૅચેસમાં, જો જરૂરી હોય તો), તે કેટલેક અંશે ઠીંગણું અને મજબૂત છોડીને.
- જો જરૂરી હોય તો સ્વાદ અને હૂંફાળું સિઝન, પરંતુ વધુ રસોઈ જરૂરી નથી. એક ક્રોઉટન, ખાટા ક્રીમના ઢાળવાળા અને થોડા શતાવરીનો છોડ સાથે સુશોભિત સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 157 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 11 એમજી |
| સોડિયમ | 541 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |