શ્રિમ્પ ચીપ્સ અથવા "ક્રિસ્પ્સ"

06 ના 01

સ્વયંને અનક્કેડ શ્રિમ્પ ક્રિસ્પ્સનું એક બૉક્સ મેળવો.

અનક્કેડ ઝીંગા ચિપ્સ (જેને " પ્રોન ક્રેકર્સ " પણ કહેવાય છે) ખરીદવા માટે સસ્તી છે. તેઓ રંગીન બૉક્સમાં આવે છે, અને તે મોટા ભાગની એશિયાઈ / ચાઇનીઝ / વિએતનામીઝ ફૂડ સ્ટોર્સમાં મળી શકે છે.

સાદા વચ્ચે પસંદ કરો (આ કુદરતી રીતે સફેદ છે, જેમ કે આ રેસીપીમાં વપરાય છે), અથવા રંગીન ચિપ્સ (આમાં મિશ્રણ હોય છે - સફેદ, ગુલાબી, પીળી, વાદળી, વગેરે ...).

06 થી 02

ફ્રાયિંગ પાન અથવા વકમાં કેટલાક પાકકળા ઓઇલને રેડવું.

ઝીંગા ચીપ્સને 2 રસ્તાઓ બનાવવામાં આવે છેઃ તળેલા અથવા માઇક્રોવેવ્ડ. ચીપ્સને માઇક્રોવેવ કરવા: ચીપો "પફ અપ" સુધી, ફક્ત 20-30 સેકન્ડ માટે પ્લેટ અને માઇક્રોવેવ પર કેટલાક ચિપ્સ મૂકો. જ્યારે આ શેકીને કરતાં વધુ ઝડપી અને સરળ પદ્ધતિ છે, ત્યારે ક્યારેક બધી ચિપ યોગ્ય રીતે રાંધશે નહીં. પોપકોર્નની જેમ, હું અંગત રીતે પરંપરાગત તળેલી પદ્ધતિ (વધારાના કેલરી હોવા છતાં) પસંદ કરું છું.

ચીપ્સને ફ્રાય કરવા: વાઈક અથવા નાની ફ્રિંજ પાનની નીચે 3/4 થી 1 કપ (અથવા આશરે 1/2 ઇંચથી 1 ઇંચ ઊંડા) રસોઈ તેલની રેડો. કેનોલા તેલ સારી રીતે કામ કરે છે, અથવા કોઇ પણ તેલ કે જે ઉચ્ચ તાપમાન ધરાવે છે ધૂમ્રપાન બિંદુ (અહીં, હું grapeseed તેલનો ઉપયોગ કરું છું)

06 ના 03

તેલ ગરમ કરો.

મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર wok / pan મૂકો. તેલ તૈયાર થાય છે જ્યારે તે સર્પ જેવી "રેખાઓ" બનાવવાનું શરૂ કરે છે જે પેનની નીચે તરફ આગળ વધે છે.

જો તમને ખાતરી ન હોય કે શું તેલ પૂરતું ગરમ ​​છે, તો એક ચીપને પાનમાં મૂકો જો તે તુરંત જ સિઝલે અને "ખોલો" થાય, તો તમારું તેલ તૈયાર છે. જો કંઇ આવતું નથી, તો તમારું તેલ તદ્દન ગરમ નથી.

06 થી 04

ચીપ્સ ઉમેરો અને તેમને "ખોલો" માટે રાહ જુઓ.

જ્યારે તેલ ગરમ હોય છે, ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડે છે હવે એક સમયે ચીપ્સ, 2-4 ઉમેરીને શરૂ કરો. તમે ચિપ્સ "ખોલીને" જોશો, લગભગ ફૂલોની જેમ નોંધ: તમારા ચીપિયા તૈયાર છે, કેમ કે ચિપ્સ ખરેખર ઝડપી રસોઇ કરે છે!

05 ના 06

તેલમાંથી ચીપ્સ દૂર કરો

ચીપો ખોલ્યા પછી (તે માત્ર સેકન્ડ લાગે છે), તેમને તેલમાંથી દૂર કરો. જો તમે તેમને ખૂબ લાંબુ છોડી દો છો, તો તેઓ ભુરો ચાલુ કરશે અને આખરે બર્ન કરશે. (ચિપ્સ પર થોડું ભુરો ઠીક છે). શોષક કાગળ અથવા ચા-ટુવાલ પર રાંધેલા ચિપ્સ મૂકો.

નોંધ: પાકકળા ઝીંગા ચિપ્સ ખૂબ ઝડપી અને ગુસ્સે પ્રક્રિયા છે, પણ ખરેખર આનંદ! હું મારા 10 વર્ષના વયનાને સામેલ કરવા માંગું છું, તેમ છતાં હું હંમેશા ગરમ તેલ (પાછળ ઊભા કરવા માટે, અને ચાની ટોચની બાજુથી ચીપો પર "સ્લાઇડ") વિશે સૌ પ્રથમ ચેતવે છે, ટી સ્પ્લેટ).

તે કોઈ બીજાને તમારા માટે ચીપ્સને ઉમેરવા માટે મદદ કરે છે - તો તમારે જે કરવું છે તે તમારા ચીપિયા સાથે તેને દૂર રાખવાનું છે. જો કે, તે એકલા કામ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે

06 થી 06

તમારા શ્રિમ્પ ચિપ્સ આનંદ!

એક વાટકી અથવા સેવા આપતી પ્લેટ પર ઝીંગા ચીપો મૂકો - પ્રાધાન્ય જ્યારે તેમાંથી તાજી અને ગરમ હોય. જો કે, આ ચીપો એક કે બે દિવસ માટે રાખશે - માત્ર એક પ્લાસ્ટિક બેગમાં સ્ટોર કરો.

ટીવી માટે, પાર્ટી માટે, અથવા હેપી અવરની તમારી પોતાની આવૃત્તિ માટે એક ઉત્તમ નાસ્તો બનાવે છે. મારા પરિવારને અમારા ડેક પર હૂંફાળું બપોરે ઠંડા પીણા સાથે રહેવાની પસંદ હોય છે. ચટણી ચટણી સાથે ઝીંગા ચીપ્સની સાથે આવવાની જરૂર નથી. તેઓ પોતાના પર સારી છે. ઉપરાંત, આ ચિપ્સ ભીની (તમારી જીભ સહિત) ને સ્પર્શ કરે ત્યારે, તેઓ "ઓગળવું" શરૂ કરે છે - જે તેમને ખાવા માટે ખૂબ આનંદ કરે છે. તેઓ પણ સુપર કડક છે, તેથી જો તમારી પાસે મન્ચીસ છે તો તે મહાન છે