સોપાપિલાઝ એક પ્રકારનું પેસ્ટ્રી છે, અને જ્યારે તમે તેને રાંધશો ત્યારે તે દોડશે. જો તમે પેસ્ટ્રીઝ માટે કણક બહાર પાડવાથી પરિચિત ન હોવ તો તે કોઈ પ્રથા લાગી શકે છે, પરંતુ તે મૂલ્યના છે. પરંપરાગત રીતે સોપાપિલાઓ ડુબાડવા માટે મધ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ લોટ
- 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 ચમચી ટૂકાં
- 2/3 કપ ગરમ પાણી
- તેલ અથવા શેકીને માટે ટૂકાં
તે કેવી રીતે બનાવો
મોટા બાઉલમાં લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું ભરો . પેસ્ટ્રી કટર અથવા બે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને , લોટમાં શોર્ટનિંગને કાપી નાખવું જ્યાં સુધી તે અલબત્ત ભોજન નથી.
ધીમે ધીમે ગરમ પાણીમાં ઉમેરો અને કણક સ્વરૂપો સુધી મિશ્રણ કરો. 1 મિનિટ સુધી કણકને ભેળવી દેવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો અને પછી લગભગ 45 મિનિટ સુધી આવરે છે અને કોરે સુયોજિત કરો.
2 ટુકડાઓ માં કણક અલગ થોડું floured સપાટી પર, એક ઇંચ જાડા વિશે 1/8 લંબચોરસ આકાર માં કણક બહાર રોલ.
3-4 ઇંચના ચોરસમાં કાપો.
દરેક બાજુએ ભૂરા સુધી ગરમ તેલમાં ફ્રાય . જો તેલ યોગ્ય ગરમી છે, તો કણક થોડી સેકંડની અંદર દફનાવવી જોઇએ. એક કાગળ ટુવાલ આવરી પ્લેટ પર મૂકો.
એક તજ ખાંડના મિશ્રણમાં ડુબાડવું અથવા ટૉસ માટે મધ સાથે ગરમ કરો.