મહાન ભારતીય ખોરાક માટે બહાર જવાની કોઈ જરૂર નથી. આ વનસ્પતિ સમોસા સુપર સરળ છે. અને જો તેઓ શુદ્ધ અધિકૃત ન હોય તો પણ (તેઓ કણક બનાવવા માટેની જરૂરિયાતને દૂર કરવા માટે પફ પેસ્ટ્રી સાથે બનાવવામાં આવે છે), તેઓ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે!
ગરમ મસાલા એ વિવિધ મસાલાઓનું મિશ્રણ છે: ધાણા, જીરું, લવિંગ, મરી, એલચી, તજ, અને પત્તા. તમે તેને મોટા પ્રમાણમાં સુપરમાર્કેટ્સ અથવા દારૂનું બજારોમાં ખરીદી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ છાલ, ઘડાયેલા બટેટા (રેફ્રીજિયેટેડ બટાટાનો ઉપયોગ કરો, જેમ કે બટાટાને સમય બચાવવા માટે)
- 2 tablespoons કેનલા તેલ
- 1 નાની ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- 3/4 કપ ફ્રોઝન વટાણા અને ગાજર
- 1 ચમચી ગરમ મસાલા
- 1/2 ચમચી કરી પાવડર
- કોશર મીઠું સ્વાદ માટે
- 1 શીટ ફ્રોઝન પેફ પેસ્ટ્રી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ફ્રીઝરમાંથી પેફ પેસ્ટ્રીને દૂર કરો અને તેને ઓરડાના તાપમાને લગભગ 40 મિનિટ સુધી બેસી દો. Preheat oven 400 ડિગ્રી એફ.
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં બટાકાની મૂકો. પાણીથી સંપૂર્ણપણે કવર કરો. બોઇલમાં લાવો, પછી ગરમીને મધ્યમ ઓછી કરો. કાંટો ટેન્ડર સુધી 10-15 મિનિટ સણસણવું દો.
- મધ્યમ ગરમી પર એક મોટા skillet માં હીટ તેલ. ડુંગળી ઉમેરો અને સોફ્ટ, 4-5 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- વટાણા અને ગાજર, ગરમ મસાલા અને કઢી પાવડરને ઉમેરો. કૂક 3-4 મિનિટ બટેટા અને મીઠું ઉમેરો. કૂક, stirring, સ્વાદો meld સુધી અન્ય 2-3 મિનિટ. ગરમી દૂર કરો
- પાણીની એક નાની બાઉલ અને તમારા કામની સપાટીની બાજુમાં પેસ્ટ્રી બ્રશ રાખો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પકવવાની શીટને કવર કરો અથવા રસોઈ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે. થોડું floured સપાટી પર, દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી ઉકેલવું. 9 સમાન લંબચોરસમાં કાપો.
- દરેક લંબચોરસના કેન્દ્રમાં ભરવાનું લગભગ 1 ચમચી મૂકો. પેસ્ટ્રી બ્રશને પાણીમાં ડૂબવું, અને ભીની એક લાંબા બાજુ અને દરેક લંબચોરસની એક ટૂંકી બાજુ. ભરવા માં સીલ કરવા માટે ત્રિકોણની જેમ ગણો.
- તૈયાર પકવવા શીટ પર સમોસા મૂકો. સોનાના બદામી સુધી 15 થી 20 મિનિટ ગરમાવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 444 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 250 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 37 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |