ચિની ગરમ અને ખાટા સૂપ પ્રકાશ ભોજન અથવા સાથ કે જે દિવસે કોઇ પણ સમયે આનંદ લઈ શકાય છે.
આ વાનગી મશરૂમ્સ, વાંસની કળીઓ, પાણીની ચળકતા, સોયા સોસ, હોટ સૉસ, સરકો, લસણ, લીલી ડુંગળી અને મરચું તેલને સંયોજિત કરે છે, જેનાથી અધિકૃત વાનગીમાં પરિણમે છે કે જે vegans અને શાકાહારીઓ (અથવા તે બાબત માટે બીજું કોઈ પણ) આનંદ કરી શકે છે. તે ગરમ, પૌષ્ટિક અને ઓહ-ખૂબ-સ્વાદિષ્ટ છે આગલી વખતે જ્યારે ઠંડા દિવસ પર ગરમ હોવ ત્યારે તમને ગરમ કરવાની જરૂર હોય ત્યારે એક બેચ બનાવો.
તમને જરૂર પડશે
- 6 કપ વનસ્પતિ સૂપ
- 2 કપ મશરૂમ્સ, કાતરી (ચીની લાકડા કાનની મશરૂમ્સ અથવા શીટકે શ્રેષ્ઠ છે)
- 1 નાની વાંસ અંકુરની કરી શકો છો
- 1 નાની ચાદર પાણી કરી શકે છે
- 2 ચમચી સોયા સોસ (ઉપયોગ કરો
- તામરી જો જરૂરી હોય તો તેને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત રાખવા)
- 1/2 ચમચી મરી
- 1 ચમચી ગરમ ચટણી
- 2 tablespoons સરકો
- 3 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1/2 કપ સ્કેલેઅન્સ (લીલા ડુંગળી), કાતરી
- 2 tablespoons મરચું તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા વાસણમાં, વનસ્પતિ સૂપને સણસણખોરીમાં લાવો અને મશરૂમ્સ, વાંસની કળીઓ, પાણીની ચશ્ના, સોયા સોસ, ગરમ ચટણી, સરકો અને લસણ ઉમેરો. ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ સુધી સણસણવાની મંજૂરી આપો
- લગભગ 5 વધુ મિનિટ માટે પોટ અને સણસણવું માટે scallions ઉમેરો.
- મરચું તેલમાં જગાડવો.
- સ્વાદ માટે વધારાની સોયા સોસ, ગરમ ચટણી અથવા સરકો ઉમેરો.
નોંધો
- કોઈપણ મશરૂમ્સ આ રેસીપી માં કરશે, પરંતુ નોંધ્યું છે કે, ચિની લાકડું કાન મશરૂમ્સ અથવા shiitake શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે. શિયાતાક મશરૂમ્સ લગભગ કોઈ પણ કરિયાણાની દુકાનમાં તાજીપૂર્વક ઉપલબ્ધ હોવા છતા, ચીની લાકડાનો કાન મશરૂમ્સ ખરીદવા માટે થોડો વધુ પ્રયાસ કરી શકે છે. એયુરિક્યુલરિયા કાળા ફુગ મશરૂમ્સ પણ કહેવાય છે, આ મશરૂમ્સ એમેઝોન જેવા ઘણા ઓનલાઇન રિટેઇલરો પાસેથી સૂકું ખરીદી શકાય છે. ફક્ત મશરૂમ્સને સૂકવવાનો સમય આપવાની ખાતરી કરો, જો તમે તેને સૂકવવાના રૂટ પર જતા હોય.
- હોટ અને ખાટા સૂપ અંશતઃ પ્રકાશ છે, તેથી પ્રોટીનને વધારવા માટે કેટલાક તળેલું tofu અથવા seitan માં ઉમેરશો નહીં.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 124 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,172 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |