આ ટર્કી મરર્કા પાતળા ટર્કી કટલેટનો ઉપયોગ કરે છે, જે પ્રમાણમાં દુર્બળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવે છે, અને તેને તૈયાર કરવા અને રાંધવા માટે થોડો સમય લાગે છે. અમારા ડિનર તૈયાર હતા (કેટલાક ઝડપી દેવદૂત પાસ્તા અને કચુંબર સાથે) હેઠળ 30 મિનિટ, અને ખૂબ જ ઓછી વાસણ આવી હતી
પ્રકાશ ભોજન માટે વિવિધ શાકભાજી અથવા કચુંબર સાથે ટર્કીની સેવા આપો, અથવા દેવદૂત વાળ પાસ્તા અથવા શેકેલા બટેટાં સાથે હાર્ટિયર ડિનર બનાવો.
મને આ વાનગીમાં શુષ્ક મરસાલાના વાઇનનો સ્વાદ ગમે છે, પણ મીઠાનું મીઠું સ્વાદિષ્ટ પણ છે.
આ પણ જુઓ
ક્રીમી મશરૂમ અને વાઇન સોસ સાથે તુર્કી કટલેટ્સ
લેમન સાથે તુર્કી કટલેટ્સ
તમને જરૂર પડશે
- 1/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 થી 1 1/4 પાઉન્ડ ટર્કી સ્તન કટલેટ (આશરે 6 પાતળા કટલેટ અથવા 4 જાડા કટલેટ)
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 2 tablespoons unsalted માખણ
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ ,
- વિભાજિત
- 2 tablespoons ઉડી અદલાબદલી shallots
- 8 ઔંસ કાતરી મશરૂમ્સ, વૈકલ્પિક
- 2/3 કપ સૂકા
- માર્સલા વાઇન
- 2/3 કપ લો સોડિયમ
- ચિકન સૂપ
તે કેવી રીતે બનાવો
- વિશાળ, છીછરા વાટકી માં લોટ મૂકો.
- કટલેટને સપાટ સપાટી પર મીણ લગાવેલા કાગળ અથવા ચર્મપત્ર (ઓછા વાસણ!) અને સિઝન બંને બાજુથી કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે મૂકો.
- લોટ સાથે સંપૂર્ણપણે cutlets કોટ.
- મધ્યમ ગરમીમાં મોટા સ્કિલેટ અથવા તળેલું પાનમાં , ઓલિવ તેલના 1 ચમચી સાથે માખણ ઓગળે. જ્યારે માખણ ગરમ અને ફોમિંગ હોય, ત્યારે કટલેટ ઉમેરો દરેક બાજુ પર 2 મિનિટ (3 મિનિટ જો તમારા cutlets જાડા છે) માટે કુક. એક પ્લેટ દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો. જો તમારી કટલેટ પાતળા હોય, તો તમારે આ બે બૅચેસમાં કરવું પડશે.
- ચટણી શેકેલા ચમચીને તળેલું ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે stirring કરો. કાતરી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી મશરૂમ્સ ટેન્ડર નથી, લગભગ 3 થી 4 મિનિટ.
- મસાલે વાઇન અને ચિકન સૂપને સેઉંટ પેનમાં ઉમેરો; હાઇ હીટ ઉપર બોઇલ લાવો, બદામી રંગના બિટ્સને પેનની નીચેથી બંધ કરો કૂક સુધી રસ ઘટાડો અને thickened છે, લગભગ 5 મિનિટ. (જ્યારે તમે કટલેટને પાન પર પાછા ઉમેરી દો ત્યારે ચટણી વધુ ઘાશે.)
- પાછા ટર્કી કટલેટ ઉમેરો ઓછી કરવા માટે ગરમી ઘટાડવા અને 2 મિનિટ લાંબા સમય સુધી માટે સણસણવું.
- એક સલાડ અને ગરમ રાંધેલા દેવદૂત વાળ પાસ્તા અથવા પાતળા સ્પાઘેટ્ટી સાથે સેવા આપે છે, અથવા શેકેલા બટાકાની સાથે સેવા આપે છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- કઠોળને છોડી દો અને છેલ્લા 2 મિનિટમાં ટર્કીમાં કાતરી લીલી ડુંગળી ઉમેરો.
- ટર્કી સ્તનની જગ્યાએ નાની પાતળા ચિકન સ્તનો અથવા ચિકન સ્તન કટલેટનો ઉપયોગ કરો.
- વાછરડાનું માંસ cutlets અથવા પાતળા ડુક્કરનું માંસ cutlets સાથે વાનગી બનાવો.
- આ મશરૂમ્સ વાનગીમાં સંપૂર્ણપણે વૈકલ્પિક છે. જો તમને મશરૂમ્સ ન ગમે, તો તેમને છોડી દો.
- આ સ્વાદ અલગ અલગ કરવા માટે થોડા ઔષધિઓ ઉમેરો. તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો અથવા સૂકવેલા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા અપૂરતું ચમચી સારા હશે અથવા સૂકા પાંદડાની તુલસીના લગભગ 1/2 ચમચી ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 425 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 96 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,509 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 27 ગ્રામ |