મુજદ્રા એ એક મધ્યપ્રદેશના ઘણા દેશોમાં ચોખા અને દાળની વાનગી છે. રેસીપી પ્રદેશ દ્વારા અલગ અલગ હોય છે, પરંતુ આ હું અત્યાર સુધીમાં બનાવેલ શ્રેષ્ઠ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 5 ડુંગળી
- 1 કપ મસૂર
- 1 કપ સફેદ રંધાયેલા ભાત
- 3 કપ પાણી
- 1/2 ચમચો મીઠું
- 3 1/2 ચમચી ઓલિવ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડાઇસ 3 ડુંગળી અને 3 ચમચી ઓલિવ તેલ માં ભુરો સુધી એક saute pan માં saute. કોરે સુયોજિત.
- મોટા સૉસસ્પોટમાં, પાણી અને મસૂરને બોઇલમાં લાવો. 15 મિનિટ માટે નીચા, આવરણ અને સણસણવું ઘટાડે છે.
- મસૂરમાં ડુંગળી અને ચોખા ઉમેરો, અને 20 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો, અથવા ચોખા અને મસૂર નરમ હોય ત્યાં સુધી. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને કોઈ પણ બાકીના પાણીને શોષવા માટે થોડી મિનિટો માટે પોટમાં રહેવાની મંજૂરી આપો.
- બાકીના બે ડુંગળી રિંગ્સમાં કાપો. ભુરો સુધી 1 1/2 ચમચી ઓલિવ તેલમાં રાંધવું.
- ભાત અને દાળને સેવા આપતી પ્લેટ પર મૂકો અને તળેલું ડુંગળી રિંગ્સ સાથે ટોચ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 524 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 888 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 86 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 17 ગ્રામ |