પમ્પકિન્સ ભઠ્ઠી અને નાસ્તા માટે સ્વાદિષ્ટ બીજ સાથે માત્ર એક શિયાળુ સ્ક્વોશ નથી. બટ્ટનટ સ્ક્વોશ, કાબોચી સ્ક્વોશ , અને અન્ય ઘણા લોકો પાસે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચપળતાથી લાયક બીજ છે ( અહીં કેટલીક સ્ક્વોશ જાતોની તપાસ કરો ). કેટલાક પાસે તે ઘણા બીજ નથી, પરંતુ તે બધાને શેકેલા અને ખાઈ શકે છે - તે માત્ર એક પ્રશ્ન છે કે જો તમારા માટે પર્યાપ્ત બીજ હોય તો તે વિચારે છે કે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર ફેરવવાનું છે.
જો કે તમારી પાસે ઘણા બીજ છે, તે એક સરળ પ્રક્રિયા છે, અને, મારા અનુભવમાં, બાળકોને બહાર કાઢવા અને તે પણ બીજ ધોવા માટે મદદ કરવા માટે પ્રેમ (તેઓ પણ તેમને ખાય મદદ કરવા માંગો!).
તમને જરૂર પડશે
- 1 અથવા વધુ શિયાળામાં સ્ક્વોશ
- શાકભાજીનું તેલ (સ્ક્વોશ દીઠ લગભગ 1 ચમચી)
- સ્વાદ માટે મીઠું (નીચે અન્ય વિકલ્પો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- સ્ક્વોશને લંબાણપૂર્વક કાપી નાખો (તમારે આ શક્ય બનાવવા માટે મોટા સ્ક્વૅશ પર સ્ટેમ અંતને કાપી નાખવાની જરૂર પડી શકે છે).
- બીજ બહાર સ્કૂપ અને સ્ક્વોશ માંથી "શક્તિ".
- ગૂગોના માંસમાંથી બીજને અલગ કરવા માટે તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો. મોટા બાઉલ અથવા ઓસામણિયું માં બીજ જાઓ તરીકે તમે જાઓ.
- ઠંડા પાણી સાથેના બીજને કવર કરો અથવા વીંછળવું અને આસપાસ ફરતું. સ્ક્વોશના કોઈપણ બીટ્સને હરાવીને બીજને પકડી રાખવો.
- Preheat 400F માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- સ્ક્વોશ બીજ ડ્રેઇન કરે છે અને કોઈ વધુ પાણીને હલાવો. સ્ક્વોશ બીજને સ્વચ્છ રસોડુંનાં ટુવાલ અથવા કાગળના ટુવાલના સ્તર પર ફેલાવો અને તેને શુદ્ધ કરો (આ તેમને ઝડપી ભઠ્ઠીમાં રાખવામાં મદદ કરશે અને તેમને શક્ય તેટલી ભચડ ભરાશે).
- એક વાટકી માં બીજ મૂકો અને કોટ માટે પૂરતી વનસ્પતિ તેલ સાથે ટૉસ (વિશે 1 ચમચી સાથે શરૂ કરો અને બીજ સમાનરૂપે કોટેડ નથી લાગતું નથી, તો વધુ ઉમેરો).
- મીઠું છંટકાવ, જો તમને ગમશે અને કોટને સારી રીતે ટૉસ. (નોંધ કરો કે હવે બીજને મોસમ કરવાનો સમય છે; જો તમે શેકેલા ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જોતા હોવ તો, પકવવાની પ્રક્રિયા પણ વળગી રહેશે નહીં).
- એક પકવવા શીટ પર એક સ્તર માં બીજ ફેલાવો.
- સોનેરી અને વાળના ગુચ્છાવાળા સુધી 15 મિનિટ સુધી રોટી. તેને પૅન પર આસપાસ ખસેડો અને તેમને 5 થી 10 મિનિટ (તમે ઓછામાં ઓછું સહેજ ઠંડું કરવા માંગો છો, કારણ કે તેઓ ઠંડું તરીકે થોડી વધુ ચપળ હોય છે) માટે તેમને કૂલ પર ઠંડી દો. આ toasted સ્ક્વોશ બીજ ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપે છે.
શેકેલા સ્ક્વોશ બીજ ઘણા દિવસો માટે હવાઈ-ચુસ્ત કન્ટેનરમાં સારી રીતે રાખે છે.
તમે શેકેલા કોળુ સીડ્સ અથવા કેન્ડિડ કોળુ સીડ્સ પણ તપાસવા માગી શકો છો.
ભિન્નતા
- મીઠું અથવા કિટ એક બીટ સાથે બીજ માટે તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો
- ખરેખર કેટલાક લાલ મરચું સાથે વસ્તુઓ મસાલા, પણ.
- લસણ મીઠું, ડુંગળી મીઠું, અથવા નિયમિત મીઠું અથવા સંપૂર્ણ નવી સ્વાદ બદલે મીઠું મીઠું વાપરો.