આ deliciously grilled કૉડ એક વિચિત્ર, કઠોળ સ્વાદ અને પોત છે. તમારા મનપસંદ શેકેલા અથવા તમારી પસંદના વનસ્પતિ શાકભાજી સાથે સેવા આપે છે. આ વાનગી સંપૂર્ણ અઠવાડિક ભોજન બનાવે છે, અને કોઈ પણ નાનો ટુકડો ફ્લેડ કરી શકાય છે અને સૂપ્સ અથવા સ્ટૉઝમાં ઉમેરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 cod fillets, લગભગ 6 ઔંસ / 170 ગ્રામ દરેક
- 1 નાની ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- 1/4 કપ / 60 એમએલ સફેદ વાઇન
- 1/4 કપ / 60 એમએલ માખણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ વધારાની કુમારિકા
- ઓલિવ તેલ
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ મીઠું (જો ઇચ્છિત હોય તો ઓછી વાપરો)
- 1/2 ચમચી / 2.5 મીલી કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ.
- નાના skillet માં માખણ ઓગળે છે. ડુંગળી ઉમેરો અને 1 થી 2 મિનિટ માટે રાંધવા. સફેદ દારૂ ઉમેરો અને વધારાના 3 મિનિટ માટે સણસણવું દો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને 5 મિનિટ માટે કૂલ કરો.
- ઓલિવ તેલ સાથે બ્રશ ફીલેટ્સ અને મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. એક સારી-ઓલ્ડ ગ્રીલ રેક પર માછલી મૂકો અને 8 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
- માખણ ચટણી સાથે બસ્ટ કોડ કરો અને કાળજીપૂર્વક ચાલુ કરો. વધારાના 6 થી 7 મિનિટ માટે કુક કરો અથવા માછલી અપારદર્શક છે અને 145 એફ ની આંતરિક તાપમાને પહોંચે ત્યાં સુધી રસોઈની પ્રક્રિયા દરમિયાન બચાવેલી માછલીની કુલ 2 થી 3 ગણું.
- ગરમીથી કૉડ દૂર કરો, લીંબુના પાંખ સાથે ટોચ, અને તમારા મનપસંદ બાજુઓ સાથે સેવા આપે છે.
- પ્રારંભિક રસોઈ પછીના 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં કોઇપણ તળાવના રાંધેલા માછલીની સંગ્રહ કરો. સૂપ્સ અને સ્ટૉઝમાં ઉપયોગ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 308 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 126 એમજી |
| સોડિયમ | 676 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 36 ગ્રામ |