બટાકાની ઓબ્રિયન માટે આ રેસીપી એક અદ્ભુત રીત છે જે બાફેલી અથવા બેકડ બટાટામાંથી ઉગાડવામાં આવે છે . વાસ્તવમાં, બટાકાની જરુરિયાત રાખવા માટે કેટલાક વધારાના બટાકાની રસોઇ કરવી તે યોગ્ય છે જેથી તમે આ આઇકોનિક આરામ ખોરાક બનાવી શકો.
બટાકા ઓબ્રાયન માટે પરંપરાગત રેસીપી પર આ વિવિધતાને ઓબ્રિયન એયુ ગ્રેટિન બટાકા કહેવામાં આવે છે અને તેને "શ્રીમતી રાસ્મુસેનની બુક ઑફ વન-આર્મ કૂકરી" નામના એક નાજુક પુસ્તકમાંથી મળી આવે છે. એવું ન હતું કે શ્રીમતી રાસ્મુસેનની પાસે એક જ હાથ હતો, તે એક બિયર પહેલેથી જ બિયર પકડીને સમર્પિત હતું, જ્યારે તે રાંધવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચમચી તેલ (અથવા બેકન ગ્રીસ)
- 1/2 નાના
- ઘંટડી મરી (ગ્રીન, અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી, લગભગ 1/2 કપ)
- 2 માધ્યમ બટાટા (શેકવામાં બાફેલું, અથવા 1 મોટા નાનું શેકવામાં બટાટા; 1/2 માં કાપીને)
- 4 લીલી ડુંગળી (1/2 "લંબાઈ, લંબાઈ, 2/3 કપ)
- 1 મોટી લવિંગ લસણ (ઉડી અદલાબદલી)
- મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ
- 1/3 કપ પરમેસન, એસિયાગો, રોમાનો અથવા સીડ્ડર પનીર, કાપલી
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ ગરમી પર કડક કપમાં તેલ અથવા બેકોન ગ્રીસ ગરમ કરો.
- ઘંટડી મરી ઉમેરો અને લગભગ 2 મિનિટ માટે રાંધવા, એક અથવા બે વખત stirring.
- બટેટાં, લીલા ડુંગળી અને લસણમાં જગાડવો. મીઠું અને મરી સાથેના ઋતુ અને અન્ય 3 મિનિટ રાંધવા, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- ચીઝ સાથે બટાકાની મિશ્રણને સમાનરૂપે ફેલાવો અને પનીર સાથે છંટકાવ કરો. જો તમે એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ ઉપયોગ બિન-સ્ટીક skillet ઉપયોગ.
- પાન આવરે છે અને 5 થી 7 મિનિટ લાંબા સમય સુધી રાંધવા, અથવા બટાટા તળિયે બાજુ સુધી નિરુત્સાહિત છે.
હોમમેઇડ બટાકા ઓબ્રિયન માટે પોષણ માહિતી
બટાકા ઓ'બ્રાયન જેવી હોમમેઇડ ડીશ જેવા સંપૂર્ણ પોષણની માહિતીને જાણવી મુશ્કેલ છે કારણ કે વાનગીઓમાં મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે. અંગૂઠોના સામાન્ય નિયમ તરીકે, હોમમેઇડ બટાકાની ઓબ્રિયનનો ત્રણ ચતુર્થાંશ કપમાં આશરે 160 કેલરી અને લગભગ 30 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે. તે વિટામીન સી, એ અને બી 6 નું સારો સ્રોત છે. પરંતુ આ જેવી વાનગીઓમાં, દાખલા તરીકે, પનીર ધરાવે છે, જે ઘણા નથી, અને આમ કેલરી અને ચરબીની સામાન્ય માહિતીને પનીર માટે ખાતામાં એડજસ્ટ કરવાની જરૂર છે. તેથી વાસ્તવિકતાથી, તમારે કહેવું "કોણ ધ્યાન રાખે છે, તે સ્વાદિષ્ટ છે" જો આ વાનગી મેનૂ પર છે
બટાકા અને આઇરિશ
બટાકા પોષણનું શ્રેષ્ઠ સ્રોત છે. આ જ કારણસર આઠમી સદીમાં આઈરીશ બટાટા પર નિર્ભર હતો, અને આ કારણે જ આઠ કારણોથી આઠ આયર્લેન્ડના બટાટાના દુષ્કાળને કારણે આયરિશ લોકોનો વિનાશ થયો હતો. આ સમયગાળામાં આઇરિશ ઇમીગ્રેશન માટે યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં દુષ્કાળ ગંભીર પ્રેરણા હતું.
એક બટાટામાં આશરે 110 કેલરી હોય છે અને એક પંચ પેક કરે છે, જેમાં પોટેશિયમ, વિટામીન સી અને બી 6 અને આયર્ન ઘણાં છે. તેમાં કોઈ ચરબી, કોલેસ્ટેરોલ અથવા સોડિયમ નથી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 374 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 29 એમજી |
| સોડિયમ | 283 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 58 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 16 ગ્રામ |