આ રેસીપી માં marinade માછલી સ્વાદ હરાવવું નહીં. શાર્ક એક મહાન સ્વાદ ધરાવે છે, અને તમે કરી શકો છો તેમાંથી સૌથી વધુ મેળવવા માંગો છો. જ્યારે આ ટુકડાઓ એ જ સેવા આપવાની હોય છે, તો તમે તેને કાપીને ટેકોઝ, સૂપ્સ, સ્ટ્યૂઝ અથવા આવરણમાં મૂકી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 6 શાર્ક સ્ટીક્સ
- 1/2 કપ / 120 એમએલ સોયા સોસ
- 1/3 કપ / 80 એમએલ કેચઅપ
- 1 કપ / 240 એમએલ નારંગીનો રસ
- 1/4 કપ / 60 મીલી અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (તમે પણ પીસેલા પાંદડા ઉપયોગ કરી શકો છો)
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 30 એમએલ લીંબુનો રસ
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 ચમચી / 5 એમએલ જમીન કાળા મરી
- 1/4 ચમચી / 1.25 મીઠું
- 1/4 ચમચી / 1.25 લાલ મરીના ટુકડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- સોયા સોસ, નારંગીનો રસ, કેચઅપ, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીંબુનો રસ, મરી, લાલ મરીના ટુકડા, અને નાજુકાઈના લસણને ભેગું કરો. છીછરા પકવવાના વાનગીમાં માછલી મૂકો અને ટોચ પર રેણના રેડવું. ચીપોનો ઉપયોગ કરીને, શાર્કના ટુકડાને સારી રીતે કોટમાં ફેરવો. પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 કલાક સુધી કાદવ મારવો.
- Preheat ગ્રીલ મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી. જાળી પર માછલી મૂકીને પહેલાં, ઑસ્ટ્રેલિયામાં આઉટડોર રસોઈ ચીપો, ગૂગળા કાગળના ટુવાલ, અને એક ઉચ્ચ ધુમાડો બિંદુ તેલનો ઉપયોગ કરીને ગ્રીલની છાણ. બિન-લાકડી રસોઈ સપાટીને સુનિશ્ચિત કરવા માટે છીણીમાં 3-4 પાસ કરો. આ મહત્વનું છે જ્યારે માછલી ભગાડવી કારણ કે તે તૂટી જાય છે જો પરિસ્થિતિ તદ્દન યોગ્ય છે.
- મરીનાડથી માછલીઓ દૂર કરો, બરછટ રાખવો. એક સૉસપૅનમાં મરીનાડ મૂકો અને 2 મિનિટ માટે વધુ સણસણવું લાવો. ગરમીને મધ્યમથી ઓછી કરો અને 10-12 મિનિટ માટે સણસણવું દો. ચટણી ગરમ રાખવા માટે ગરમીથી દૂર કરો અને કવર કરો.
- ગ્રીલ પર માછલી મૂકો અને દરેક બાજુ પર 5 6 મિનિટ માટે રસોઇ કરો અથવા જ્યાં સુધી માછલીની આંતરિક તાપમાન 145 ડિગ્રી સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી અને કાંટો સાથે ચકાસાયેલ હોય ત્યારે સરળતાથી ટુકડા કરો.
- એકવાર રાંધેલું, ગ્રિલમાંથી શાર્કના ટુકડાને દૂર કરો અને ચટણી સાથે સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 821 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 303 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,597 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 110 ગ્રામ |