આ શેકેલા સૅલ્મોન રેસીપી માત્ર તૈયાર સરળ નથી, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ તેમજ. પિત્તળ પર તાજા ચૂનોના રસને સ્ક્વીઝ કરવાનું યાદ રાખો કારણ કે તે તેના સ્વાદને વધુ સારી રીતે વધારવા માટે જાળીનો ઉપયોગ કરે છે. આ શેકેલા સૅલ્મોન પરોક્ષ રીતે રાંધવામાં આવે છે જેથી તે પીવાને ધીમુ બનાવે છે , તેને સૂકવવાથી રાખવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 સૅલ્મોન ફિલ્ટ્ટે હજી પણ કુશળતા ધરાવે છે, લગભગ 6 ઔંસ / 170 ગ્રામ દરેક
- 2 ચમચી / 10 મીલી તાજા
- ચૂનો રસ
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 ચમચી / 5 એમએલ ખાંડ
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ મરચું પાવડર
- 1/2 ચમચી / 2.5 એમજી જીરું
- 1/4 ચમચી / 1.25 મીલી મીઠું
- 1/4 ચમચી / 1.25 એમએલ કાળા મરી
- 4-6 ચૂનો wedges
તે કેવી રીતે બનાવો
1. મધ્યમ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ. જાળી પર માછલી મૂકીને પહેલાં, ચમચો, ગડી કાગળના ટુવાલ અને ઉચ્ચ ધુમાડો બિંદુ તેલનો ઉપયોગ કરીને જાળીના છંટકાવને તેલ આપો. બિન-લાકડીની સપાટી બનાવવા માટે ગેટ્સમાં 3-4 પાસ કરો આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે જ્યારે માછલી ભગાડવી, કારણ કે તે છીણીને વળગી રહેવું અને અલગ તોડવાનું વલણ ધરાવે છે.
2. છીછરા પાનમાં સૅલ્મોન પેલેટ્સ મૂકો . 2 ચમચી ચૂનો રસ, મસાલા, ખાંડ, અને લસણ ભેગું.
મિશ્રણ ફેલાલે ઉપર સમાનરૂપે ફેલાવો. ઊભા થવું જોઈએ જ્યાં સુધી ગ્રીલ યોગ્ય રીતે ગરમ થઈ નથી. જો તમે આગળ આ કરો છો, તો મહત્તમ 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં પીઢ માછલી મૂકો.
3. સૅલ્મોનની બાજુમાં બાજુની બાજુએ રાખવું અને પરોક્ષ રીતે આશરે 18 થી 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરવી અથવા જ્યાં સુધી તાપમાનમાં 145-150 ડિગ્રી ફેરનહીટ થતાં માછલીના સૌથી વધુ ભાગમાં આંતરિક તાપમાન આવે ત્યાં સુધી સૅલ્મોન ચાલુ ન કરો. એકવાર રાંધવામાં આવે છે (145 ડીગ્રી ફેરનહીટનું આંતરિક તાપમાન), સગડીમાંથી દૂર કરો અને પીરસતાં પહેલાં દરેક પટલ પર તાજા ચૂનો રસને સ્ક્વીઝ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 422 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 114 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 263 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 44 ગ્રામ |