કોઈપણ પ્રસંગ માટે આ એક મહાન સૅલ્મન છે અલબત્ત, તે એક સરસ વોડકા માર્ટીની સાથે ખરેખર સારી રીતે જાય છે. તમે ક્યાં તો આ વાનગીને "જેમ છે" કરી શકો છો અથવા તેને તમારા મનપસંદ જડીબુટ્ટીઓ, મસાલાઓ અને ક્રીમ ચીઝ સાથે સ્ક્વેર્ડ સૅલ્મોન ડુબાડવા માટે ભેળવી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 થી 4 પાઉન્ડ (1.3 થી 1.7 કિગ્રા) સૅલ્મોન પેલેટ
- 1/4 કપ (60 એમએલ) લીંબુનો રસ
- 1/4 કપ (60 એમએલ) વોડકા
- 1/4 કપ (60 એમએલ)
- વાઇનમાઉથ
- 3 ચમચી (45 એમએલ) માખણ, ઓગાળવામાં
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો (15 એમએલ) horseradish
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 લીંબુ, કાતરી
- 1 ચમચી (5 મી.લી.) દરિયાઇ મીઠું
- 1/2 ચમચી (2.5 એમએલ) બરછટ જમીન કાળા મરી
- 1/2 ચમચી (2.5 એમએલ) હોટ સૉસ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. હિકરી અથવા એલ્ડર લાકડું ચિપ્સ પર પરોક્ષ રસોઈ માટે ચારકોલ ગ્રીલ તૈયાર કરો.
2. સૅલ્મોનને ધૂઓ સુવાદાણા અને લીંબુની સ્લાઇસેસ ભરો અને માછલીઓને અલગ કરો. નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં બાકીના ઘટકો મૂકો અને બોઇલ લાવવા. ગરમી દૂર કરો અને કોરે મિશ્ર મિશ્રણ.
3. એલ્યુમિનિયમ વરખના મોટા ટુકડા પર સૅલ્મોન મૂકો. બાજુઓની ત્રણ બંધ કરો, ચટણી ચટણીમાં રેડવાની છે, અને ચોથા ધાર પર છાતી. ટીપાં પર ગ્રીલ પર સૅલ્મોન મૂકો અને 2 કલાક માટે ઓછી ગરમી (લગભગ 225 ડિગ્રી એફ / 10 ડિગ્રી સે) પર રસોઇ કરવાની પરવાનગી આપે છે.
વરખ એક બાજુ ખોલો અને વધારાના કલાક માટે સૅલ્મોન કૂક દો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 637 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 193 એમજી |
| સોડિયમ | 569 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 65 જી |