સિડર પાટિયું સૅલ્મોન એ ગ્રીલ માટે ક્લાસિક રેસીપી છે. તમે ધૂમ્રપાનની બધી જ સગવડ મેળવી શકો છો - જો તમે ગેસ ગ્રીલનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ - એક દેવદાર પાટિયું પર મોટી, નાજુક માછલીના પટલને રાંધવાની સુવિધા સાથે. આ શેકેલા સૅલ્મોન રેસીપી ચોક્કસપણે કૃપા કરીને ચાલે છે એક યુક્તિ તૈયારીમાંથી સેવા આપવા માટે, સમગ્ર સમયના દેવદાર પાટિયું પર સૅલ્મોન પટલને રાખવા છે. જો તમે વરખની શીટ પર પાટિયું મૂકો તો તમે કોષ્ટક પર આખી વસ્તુ મૂકી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1
- સૅલ્મોન પટલ (2 પાઉન્ડ્સ)
- બે લીંબુનો રસ અને ઝાટકો
- 1/4 કપ
- ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- સુવાદાણા (સૂકા, અથવા 1/4 કપ તાજુ સુવાદાણા, અદલાબદલી)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે પાણીમાં દેવદાર પાટિયું ખાડો.
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ. ટોચ પરથી પાણી અને સ્થળ સૅલ્મોન પટ્ટીમાંથી દેવદાર પાટિયું દૂર કરો. તે પાટિયું મધ્યમાં સમાનરૂપે મૂકો. ઓલિવ તેલ સાથે બ્રશ સૅલ્મોન પટલ. ઝેસ્ટ લીંબુ અને સૅલ્મોન પરના રસને સ્વીઝ કરો. લીંબુ ઝાટકો, સુવાદાણા, મીઠું, અને મરી સાથે ટોચ.
- કેન્દ્રમાં જાળી પર પ્લેન મૂકો . કવર કરો અને સૅલ્મોન મધ્યથી (આશરે 30 થી 40 મિનિટ) સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ગ્રીલની પરવાનગી આપો. એકવાર તે 145 ડિગ્રી ફેરનહીટના આંતરિક તાપમાન (જાડા ભાગમાં) પહોંચે તે પછી સૅલ્મોન કરવામાં આવે છે.
- એકવાર રાંધવામાં આવે છે, ગરમી દૂર કરો અને સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 382 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 101 એમજી |
| સોડિયમ | 90 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 36 ગ્રામ |