શ્રિમ્પ સ્ક્રીપીએ ક્લાસિક ઇટાલિયન-અમેરિકન વાનગીઓના ભાગ્યનો ભાગ છે જેનો હું ઉછેર કર્યો હતો: તાજા, ગરીબ અને હંમેશાં થોડું ચીકણું, ઝીંગાના સ્ક્રીપીએ તે સ્વાદિષ્ટ માખણ અને ઓલિવ તેલને ખાવા માટે સારા બ્રેડ અથવા પાસ્તાની જરૂર છે. ઝીંગા સ્ક્રીપીને લગતી શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે તે ઝડપી અને સરળ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 એલબી ઝીંગા (મોટા, છાલવાળી)
- 5 લવિંગ લસણ
- 2 tablespoons સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 ચમચી લાલ મરી ટુકડાઓમાં
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1/2 કપ સફેદ વાઇન
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- પાસ્તા અથવા બ્રેડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- જો તમે પાસ્તા સાથે સ્ક્રીપીને સેવા આપતા હોવ, તો પાણીને બોઇલમાં નાખીને પાઇમેફુલ મીઠું ઉમેરો. જ્યારે તે ઉકળે છે, બીજા બર્નર પર એક મોટી તળેલું પૅટ મૂકો અને ઉચ્ચ પર ગરમી ચાલુ કરો.
- તમે કરી શકો છો તેટલું પાતળું તરીકે લસણ લવિંગ સ્લાઇસ.
- પાસ્તાને ઉકળતા પાણીમાં અને માખણ અને ઓલિવ તેલને તળેલું પાનમાં ઉમેરો.
- એક મિનિટ કે તેથી લસણને વટેલા - તેને બર્ન ન દો - અને પછી લાલ મરીના ટુકડા ઉમેરો.
- સફેદ વાઇન અને થોડું મીઠું ઉમેરો અને તે 2-3 મિનિટ માટે ઝનૂનથી ઉકળવા દો, પછી ઝીંગા ઉમેરો.
- ઝીંગાને ઉંચી ગરમીમાં 2-3 મીનીટ સુધી આવવા દો, પછી તેને ફેરવો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કાળા મરી ઉમેરો. એક મિનિટ રાહ જુઓ અને પછી સારી રીતે ભળીને ગરમી બંધ કરો.
- આ પાસ્તા હવેથી થવો જોઈએ, તેથી તેને ડ્રેઇન કરો.
- આ scampi માટે લીંબુનો રસ ઉમેરો, પછી પાસ્તા સાથે ભળવું અને એક જ સમયે સેવા આપે છે. જો તમે બ્રેડ રૂટ જઇ રહ્યા છો, તો બૉટમાં સ્ક્રીપીને રેડવું અને તેના પર રાખો!