કિલ્બેસા ભોજન અને ઍપ્ટાસેસર્સ માટે એક પ્રિય ફુલમો છે, અને તે બરણી પોટ માટે ઉત્તમ પ્રોટીન પસંદગી છે. કિલ્બેસાને ક્યારેક પોલિશ સોસેજ કહેવામાં આવે છે, અને તે મોટા ભાગના કરિયાણાની દુકાનોમાં ઉપલબ્ધ છે. સ્મોક કરેલ કિલ્બેસા સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે, અને મોટા ભાગના બજારોમાં ઉપલબ્ધ છે. સ્ટોર્સમાં તમે તટસ્થ અને તાજા કિબબ્સ શોધી શકો છો કે જે પોલિશ અથવા પૂર્વીય યુરોપીયન ખોરાકમાં વિશિષ્ટતા ધરાવે છે.
કિબબાસા માટે આ એક સરળ અને બજેટ-ફ્રેંડલી પ્રોસેસ છે, ધીરે ધીરે ધીરે ધીરે ધીરે ધીરે અનાનસના ટુકડા અને તાંબાના સરકો અને ભૂરા ખાંડની ચટણી. આ રેસીપી માં ધૂમ્રપાન (અથવા uncured) ડુક્કરનું માંસ, ટર્કી, અથવા બીફ કિલ્બેસાનો ઉપયોગ કરો. ઘંટડી મરી સાથે ધીમા કૂકરમાં લગભગ 1/2 કપની પાતળા કાતરી ગાજર અથવા સેલરીના ટુકડા ઉમેરવા માટે મફત લાગે અથવા વધારાની લાલ અથવા નારંગી ઘંટડી મરી કાપી. સ્પાઈસીઅર ચટણી મિશ્રણ માટે, ચમચી અથવા વધુ એશિયન મરચાંની ચટણી ( સાંમ્બેલ ઓલેક ) ઉમેરો અથવા નાની નાજુકાળી ગરમ મરચું મરી ઉમેરો.
ગરમ બાફેલી ચોખા સાથે કિલ્બેસા, અનેનાસ અને શાકભાજીની સેવા આપો. એક કલ્પિત રાત્રિભોજન માટે એશિયન ગુલાબ એક બાજુ ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 (20 ઔંશ) અનેનાસ હિસ્સામાં કરી શકો છો
- 2 પાઉન્ડ્સ
- કિબેબાસા
- 1 મોટી ડુંગળી
- 1 ઘંટડી મરી
- 2 tablespoons
- મકાઈનો લોટ
- 2 tablespoons સફરજન સીડર સરકો (અથવા balsamic સરકો)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ (નીચા સોડિયમ)
- 1/3 કપ ભુરો ખાંડ (પેક્ડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક બાઉલ પર ચાળણી અથવા રંગીન ભરો અને ફુલમો ડ્રેઇન કરે છે, રસને ભંડાર કરો.
- ધીરે ધીરે કૂકરમાં અનેનાસના ટુકડા મૂકો અને રસને અલગ કરો.
- કિબાબાસાને 1 ઇંચથી 2 ઇંચની લંબાઈમાં કાપો.
- ડુંગળી છાલ અને તેને ક્વાર્ટરમાં કાપી. ડુંગળીના ક્વાર્ટરને 1/4-ઇંચનાં સ્લાઇસેસમાં કાપીને કાપો.
- ઘંટડી મરીને 1 ઇંચ હિસ્સામાં કાપો.
- ડુંગળી અને ઘંટડી મરી સાથે ધીમા કૂકરમાં કિલ્બેસા ટુકડાઓ ઉમેરો.
- અનાજ રસ સાથે વાટકી માટે, cornstarch ઉમેરો અને સરળ સુધી મિશ્રણ જગાડવો. સરકો, સોયા સોસ અને ભૂરા ખાંડ ઉમેરો; મિશ્રણ કરવા માટે જગાડવો
- કિલ્બેસા ઉપર રસ મિશ્રણ રેડવું.
- આવરે છે અને 4 થી 6 કલાક માટે નીચા પર રાંધવા.
ટિપ્સ
- કિલ્બેસા માટેના કેટલાક યોગ્ય અવેજીમાં ધૂમ્રપાન કરાયેલ સ્પેનિશ ચીરીઓઝો, મસાલેદાર અને મૌસમી સોસેજ, લિંગુઈસા અથવા લિંગુઇકાનો સમાવેશ થાય છે. અથવા હોટ ડોગ્સ, દારૂનું પીવામાં ફુલમો, અથવા ધૂમ્રપાન સાથે રેસીપી કરો.
- ઍપ્ટેઈઝર પિરસવાના માટે, કિલ્બેસા, અનેનાસ, ડુંગળી અને ઘંટડી મરીના ટૂથપીક્સ અથવા નાના સ્કવર્સ પર થ્રેડનો ટુકડો. સ્ક્વોડ્ડ સોસેજ ઍપ્ટાસેસર્સને ધીસ કૂકરમાં સૉસ સાથે ઉમેરો અને નિર્દેશિત તરીકે કૂક કરો. મહેમાનો પ્લેટ અને નેપકિન્સ પ્રસ્તુત કરો અને બરણી પોટથી ઍપેટાઇઝર્સ ગરમ કરો.
- વાનગી એ પોટલુક રાત્રિભોજન અથવા ટેલ્ગેટિંગ પક્ષ સાથે લઇ જવા માટે સારો છે. ફક્ત કિબબેસાને નિર્દેશિત તરીકે રાંધવા અને પછી સમાચારપત્ર અથવા ધાબળા માં ઠીકરું પોટ લપેટી જ્યારે તેને પરિવહન જ્યારે હોટ રાખવા. જ્યારે તમે પક્ષ અથવા રાત્રિભોજનમાં મેળવો છો ત્યારે ક્રેક પોટને પ્લગ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 473 |
| કુલ ચરબી | 34 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 83 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,318 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 15 ગ્રામ |