બગીચામાં તાજા, સુગંધિત ટમેટાં ઘણાં બધાં હોય ત્યારે આ સમર ટોમેટો ખાટું સંપૂર્ણ ટમેટા ખાટું છે. ટમેટા ટર્ટ રેસીપી કુટુંબ અને મિત્રો તરફથી મારી સૌથી વધુ વિનંતીવાળા વાનગી છે.
મારા શ્રેષ્ઠ ક્યારેય ટામેટા સોસ રેસીપીનો ઉપયોગ ઇંડા અને પરમેસન પનીર સાથે રાંધવામાં આવે છે. તે એક સ્વાદિષ્ટ અને સર્વતોમુખી ખાટું બનાવે છે. એક કચુંબર સાથે ગરમ સેવા આપી તે એક સંપૂર્ણ સપર વાનગી અથવા પ્રકાશ બપોરના છે. કોલ્ડ તે ખરેખર લંચ બૉક્સમાં, અથવા પાર્ટી કે પિકનીક ફૂડમાં સારી રીતે જાય છે. હું મીઠું, કેન્ડ કરેલી આંચારો અને થોડા કાળા ઓલિવ સાથે ખાટાને સજાવટ કરવા માંગો, પરંતુ તે વૈકલ્પિક છે.
સીઝનમાં જ્યારે તાજા ટમેટાં સાથે ચટણી બનાવો, અન્યથા, ટinned ચમચીલા ટામેટાં ખરેખર સારી રીતે કામ કરે છે
તમને જરૂર પડશે
- પેસ્ટ્રી માટે:
- 8 ઔંસ / 225 ગ્રામ સાદા લોટ
- મીઠું ચપટી
- 110g માખણ (અથવા સારી રચના માટે, 55g માખણ અને 55 ગ્રામ ચરબીયુક્ત, મિશ્ર)
- ભરવા માટે:
- 1 ઠંડા સમૃદ્ધ ટમેટાની ચટણી (જુઓ નીચે જુઓ)
- 3 વધારાના મોટા ઇંડા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 2 tbsp બટર (મૃદુ)
- 50 જી તાજી પરમેસન (લોખંડની જાળીવાળું)
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- વૈકલ્પિક: સુશોભન માટે તૈયાર આંચકો અને કાળા આખુશાં
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375 એફ / 190 સી / ગેસ 5 માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી
- એક ખોરાક પ્રોસેસર વાટકી માં લોટ અને મીઠું મૂકો. માખણ અને ઠંડા પાણીના 2 ચમચી ઉમેરો. બધા ઘટકોને કણકમાં ભેળવામાં આવે ત્યાં સુધી પલ્સ મિશ્રણ, એક સમયે વધુ પાણીને ટીસ્પીટડ ઉમેરો જો મિશ્રણ એકસાથે વળગી રહેતું નથી અને ફરીથી પલ્સ કરે છે. રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક સુધી પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને આરામ કરો.
- માટી 10 "/ 25 સે.મી. તૂટેલા તળેલું ટીન. પેસ્ટ્રી, રોલ અને રેખાને તાળવું, જે નીચે અને બાજુઓ પર પણ છે અને ત્યાં કોઈ છિદ્રો નથી તેની ખાતરી કરવા માટે વાટવું. કાંટોનો ઉપયોગ કરીને વાનગીનો આધાર ખીચોખીચ ભરો. 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
- પૅકીંગને પકવવા ચમચા સાથે આવરે છે અને ખાવાનો કઠોળ સાથે ભરો, અથવા લાંબા અનાજ ચોખાનો ઉપયોગ કરો. પ્રીફેટેડ ઓવનમાં 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, ચર્મપત્ર અને કઠોળ અથવા ચોખાને દૂર કરો અને વધુ 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી પોપડો સોનેરી છે. સંપૂર્ણપણે ઠંડી સુધી છોડી દો.
- મોટા પકવવાના વાટકીમાં, ઇંડા, માખણ અને પરમેસનને ટમેટા ચટણીમાં ઉમેરો અને લાકડાના ચમચી સાથે ખૂબ સારી રીતે મિશ્રણ કરો, મીઠું નાનું ચપટી અને કાળા મરીના કેટલાક ટ્વિસ્ટ સાથે સીઝન. પેસ્ટ્રી કેસમાં ભરવાનું મૂકો. જો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોય તો એનેચીવિઝ અને ઓલિવ્સ સાથે સુશોભિત કરો - તટ તેમના વિના તેટલી સ્વાદિષ્ટ છે
- આ preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પીરસતાં પહેલાં 15 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. તાજા તુલસીનો છોડ પાંદડાં અને એક બાજુ કચુંબર સાથે સેવા આપે છે.
ધસારોમાં, તમે હંમેશા ઝડપી ટમેટા ચટણી બનાવી શકો છો આ વાનગીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ચટણીના સ્વાદની ઊંડાઈ નથી પણ તે ખરેખર સારી રીતે કામ કરે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 421 |
| કુલ ચરબી | 34 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 19 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 187 એમજી |
| સોડિયમ | 642 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |