સરળ લીંબુ રોસ્ટ ચિકન એ આ પ્રખ્યાત પક્ષીની સેવાનો એક પ્રિય રસ્તો છે. લીંબુ અને લસણના સોફ્ટ સ્વાદ સાથે ચિકન ભેજવાળી અને રસદાર રહે છે. આ માખણ પીગળી જાય છે અને લાકડાની ગ્રેવી બનાવવા માટે બનાવવામાં આવે છે પછી ચિકન એકવાર થોડી વાઇન ઉમેરવામાં આવે છે અને પક્ષી ના રસ પછી રાંધવામાં આવે છે.
લેમન રોસ્ટ ચિકન ઉનાળાના ભોજન અથવા પિકનીક માટે યોર્કશાયર પુડિંગ અથવા ઠંડા સાથે પ્રસ્તુત રવિવારના ભોજન માટે એક મહાન ભઠ્ઠી બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1.5 કિલો (3 પાઉન્ડ 5 ઔંસ) શેકેલા ચિકન
- 110g (4 ઔંસ) માખણ, નરમ પડ્યો હતો
- 1 મધ્યમ લીંબુ, અર્ધા
- બલ્બમાં 1 બલ્બ લસણ, ચામડી અને અડધા ભાગ
- 100 મિલિગ્રામ (3½ ફ્લો ઓઝ) શુષ્ક સફેદ વાઇન
- 200 મીલી ½ પિન્ટ ચિકન અથવા વનસ્પતિ સ્ટોક
તે કેવી રીતે બનાવો
સેવા આપે છે 4
- 200 ° C / 400 / ગેસ 6
- ખાતરી કરો કે તમારી ચિકન ઓરડાના તાપમાને છે. ખાતરી કરો કે તે સૂકી છે તેની ખાતરી કરવા માટે રસોડાના કાગળના ટુકડા સાથે ચિકનને સાફ કરો. ક્યારેય ચિકનને પાણી ચલાવતા નથી, કારણ કે આ ક્રોસ-પ્રદૂષણ તરફ દોરી શકે છે.
- શેકેલા ચિકન સ્તન બાજુને ઊંડા રોસ્ટિંગ ટીનમાં મૂકો. ચિકનના સ્તનો, પગ અને બાજુઓ પર મૃદુ માખણ મસાજ કરો.
- લીંબુ અને અડધા અડધા લસણને ચિકન પોલાણમાં ચૂંટી લો. ચિકન સ્તન પર બીજા અડધા રસ સ્વીઝ, અને લસણ બલ્બ બીજા અડધા સાથે શેકેલા ટીન માં સ્ક્વિઝ્ડઃ લીંબુ પૉપ.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકેલા ટીન મૂકો અને 1 કલાક 30 મિનિટ માટે રાંધવા. ટીનમાંથી ચિકન દૂર કરો અને એલ્યુમિનિયમ વરખમાં ચુસ્ત લપેટી અને 15 મિનિટ સુધી આરામ કરો.
- સ્ટોવ ટોચ પર માધ્યમ ગરમી પર શેકેલા ટીન મૂકો અને એક ઉમદા સણસણવું સુધી રસ લાવે છે. ગરમી ઊંચી ઉઠાવી અને સફેદ દારૂ ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે વાઇન અને રસ સારી રીતે જગાડવો અને સણસણવું. ચિકન અથવા શાકભાજીનો જથ્થો ઉમેરો, ફરી એકવાર જગાડવો અને ઓછામાં ઓછો એક તૃતીયાંશ જેટલો ઘટાડા સુધી સણસણવું.
- ચિકનને ઉઝરડો અને ચિકન દ્વારા ચટણીમાં છોડેલ કોઈપણ રસ ઉમેરો અને બોઇલ પર પાછા લાવો. ગરમીથી પાન દૂર કરો, અને દંડ ચાળણીથી હૂંફાળું સૉસબોટ અથવા જગ માં તાણ. બપોરના સેવા આપવા માટે તૈયાર છે ત્યાં સુધી ગરમ રાખો.
- બાજુ પર ચટણી સાથે તરત ચિકન સેવા આપે છે. ચટણીની જેમ તે અલગ થઈ જશે, પણ હું તે કાંટો સાથે સેવા કરું છું જે સહેલાઇથી ઝટકવું સહેલું બનાવે છે અને ચટણી આ થવું જોઈએ. જ્યારે તે ચિંતા ન કરે તે બધા શાનદાર સ્વાદ હજુ પણ અદ્ભુત સ્વાદ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1411 |
| કુલ ચરબી | 91 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 33 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 33 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 479 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 398 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 132 ગ્રામ |