આ ગ્રીલ સૅલ્મોન સ્ટીક્સના ઝડપી અને સરળ રીત છે. તમે સૅલ્મોનના મહાન સ્વાદને જાળવી રાખશો પણ સુગંધી લાકડું પાટિયુંથી હળવા, સ્મોકી સ્વાદ મેળવી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons (30 એમએલ) ઓલિવ તેલ
- 2 ચમચી (30 એમએલ) ડીજોન-શૈલી મસ્ટર્ડ
- 2 ચમચી (10 મીલી) કાળા મરી
- 1 ચમચી (5 મી.લી.) દરિયાઇ મીઠું
- 1 થી 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 4 સૅલ્મોન સ્ટીક્સ
- 1 નહી સારવાર દેવદાર અથવા પાણીમાં ભરેલા એલ્ડર લાકડાનો ટુકડો
તે કેવી રીતે બનાવો
1. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ.
2. ઓલિવ તેલ , મસ્ટર્ડ, લસણ, કાળા મરી અને મીઠું ભેગું કરો. સૅલ્મોન સ્ટીક્સના બંને બાજુઓ પર સમાનરૂપે ફેલાવો. ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળીને પાટિયાં પર સૅલ્મોન સ્ટીક્સ મૂકો. સૅલ્મોન કરવામાં આવે ત્યાં સુધી જાળી પર મૂકો અને મધ્યમ ગરમી પર રસોઇ. લગભગ 20 થી 30 મિનિટ અથવા ત્યાં સુધી માછલીનું આંતરિક તાપમાન 145 થી 150 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે.
3. સૅલ્મોન સ્ટીક્સને ગ્રીલમાંથી દૂર કરો અને તમારી મનપસંદ બાજુઓ સાથે કામ કરો, જેમ કે આ વાની માટે શેકેલા અથવા પેકેટ-શેકેલા શાકભાજી.
4. નોંધવું એક બાબત, સૅલ્મોનની ટુકડાઓ ક્યારેક કેન્દ્ર તરફ થોડા હાડકાં ધરાવે છે. રસોઈ પહેલા અથવા જ્યારે તમે સેવા આપવાના છો ત્યારે આ કાળજીપૂર્વક બહાર કાઢો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 766 |
| કુલ ચરબી | 42 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 17 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 221 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 869 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 81 ગ્રામ |