મને લાગે છે, આ સરળ યોર્કશાયર પુડિંગ રેસીપી સાથે તમે ફરીથી તૈયાર રાશિઓ ખરીદી નહીં, બાંયધરી. આ સારી રીતે પ્રસિદ્ધ વાનગીનો ઉપયોગ વિશ્વભરમાં થાય છે અને વચન સાથે તમારા પુડિંગ્સ દરેક સમયે સોનેરી અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.
Yorkshires બનાવવા માટે ગુપ્ત, કારણ કે તેઓ અજ્ઞાનપણે જાણીતા છે, સહેજ ગરમ ચરબી ધૂમ્રપાન અને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખરેખર ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફરીથી, ઠંડુ ઠંડુ સખત મારપીટ રેડવાની છે તે તેટલું સરળ છે. ઉપયોગમાં લેવાતી શ્રેષ્ઠ ચરબી ચરબીયુક્ત છે, ડક અથવા હૂંફાળું ચરબી રંધાતા હોય છે. કેટલાક વનસ્પતિ તેલ દ્વારા શપથ લીધાં છે, પરંતુ જો તે sparingly ઉપયોગ ન હોય તો તે તેમને લપસણું બનાવી શકે છે
યોર્કશાયર પુડિંગ્સ એ ક્લાસિક બ્રિટિશ રણનીતિ અને ઈંગ્લેન્ડની રાષ્ટ્રીય વાનગી, રોસ્ટ બીફ અને યોર્કશાયર પુડિંગ્સના મુખ્ય ઘટકો પૈકી એક છે, રાષ્ટ્રીય (અને આંતરરાષ્ટ્રીય) અપીલ ધરાવતી પ્રાદેશિક વાની.
જો કે, યોર્કશાયર પુડ્સને હંમેશા રવિવારે ભઠ્ઠીમાં સેવા આપવાની જરૂર નથી, તેઓ એક મહાન મધ્યાહ્ન સપર બનાવે છે, બાળકો ખાસ કરીને ગ્રેવી સાથે તેમને પ્રેમ કરે છે
તમને જરૂર પડશે
- 4 ઇંડા (મોટા, એક જગ માં માપવામાં આવે છે)
- 1 કપ દૂધ (તમારા માપેલા ઇંડા માટે સમાન જથ્થો દૂધ)
- 1 કપ લોટ (માપેલા ઇંડા માટે તમામ હેતુ / સાદા લોટની સમાન જથ્થો)
- મીઠું ચપટી
- 2 tbsp ચરબીયુક્ત (અથવા બીફ રંધાતા માંસમાંથી નીકળતી ચરબી અથવા વનસ્પતિ તેલ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મહત્તમ તાપમાને પકાવવાની પરાગરજ ગરમ કરો, જો કે, 230 ° C / 450 ° F કરતાં વધારે ન હોય અથવા ચરબી બળી શકે.
- મોટા મિશ્રણ વાટકી માં ઇંડા અને દૂધ રેડવાની અને મીઠું ના ચપટી ઉમેરો. ઇલેક્ટ્રીક હાથના જીપર અથવા હાથ ઝટકવું સાથે સંપૂર્ણપણે ઝટકવું. 10 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા.
- ધીમે ધીમે દૂધ અને ઇંડા મિશ્રણમાં લોખંડ (ઇંડા તરીકે), ધીમે ધીમે એક ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ ડીટર અથવા હેન્ડ વ્હિસ્કીનો ઉપયોગ કરીને જાડા ક્રીમ જેવી સામુદાયિક સખત મારતરા બનાવવા માટે, જો કોઇ ગઠ્ઠો સખત મારફત સખત મારપીટ કરે છે ચાળવું
- ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રસોડામાં આરામ કરવા માટે સખત છોડો, જો શક્ય હોય તો વધુ - કેટલાંક કલાકો સુધી.
- ચરબી ધૂમ્રપાન ન થાય ત્યાં સુધી ભઠ્ઠીમાં ચરબી , ટીપાં, અથવા ½ ચમચી વનસ્પતિ તેલને તમારી પસંદ કરેલા યોર્કશાયર પુડિંગ ટીન અથવા 4 x 2 "/ 5cm છિદ્ર ટીન અથવા 12-છિદ્રના મફીન ટીન અને ગરમીમાં મસા-માપવાળી ટુકડો મૂકો. સખત મારપીટ કરનાર અન્ય સારી ઝટકવું ઠંડા પાણીના 2 ટીબીએસપી ઉમેરીને અને સખત મારપીટથી ટીનના દરેક ભાગમાં ત્રીજા ભાગ ભરો અને ઝડપથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો.
- સોનેરી બદામી આશરે 20 મિનિટ સુધી રાંધવા માટે છોડી દો. બધા સખત મારપીટ સુધી વપરાય છે ત્યાં સુધી ફરીથી છેલ્લા પગલું પુનરાવર્તન કરો.
- યોર્કશાયરમાં, પુડિંગને પરંપરાગત રીતે ગ્રેવી સાથે પીરસવામાં આવે છે. વધુ વખત નાના પુડિંગ મફીન ટીન્સમાં રાંધેલા માંસ અને શાકભાજીની સાથે પીરસવામાં આવે છે.
- યોર્કશાયર પુડિંગ્સ સારી રીતે ગરમાવો અને શુષ્ક બની રહી નથી.
આ રેસીપી યોર્કશાયર પુડિંગ્સ પરના વિશ્વની એકમાત્ર પુસ્તકના લેખક, એલેઈન લેમથી આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 148 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 143 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 362 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |