આ ક્રીમવાળા ફૂલકોબી વનસ્પતિનો આનંદ માણવાનો અન્ય ઉત્તમ ઉપાય છે. આ સંસ્કરણ ઉકાળવા કોબીજ ફ્લોરટ અને મૂળ સફેદ ચટણી બનાવવા માટે ત્વરિત છે. જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો ચટણીમાં કેટલાક લાલ મરચું મરી ઉમેરો, અથવા જાયફળના આડંબર સાથે ચટણી બનાવો.
ફૂલકોબી રજાના ભોજન અથવા રવિવારના રાત્રિભોજન માટે સરસ સાઇડ ડિશ બનાવે છે, અને અન્ય શાકભાજી અને સ્વાદો સાથે વાનગીને સુધારવામાં ઘણી બધી રીતો છે. બ્રોકોલી ફૂલો સાથેના ફૂલકોબી ફ્લોર્રીટ્સ અથવા વધારાની રંગ અને સુગંધ માટે ઉકાળેલા કાતરી ગાજરને બદલો.
સફેદ ચટણીમાં વધુ સુગંધ ઉમેરવા માટે, લસણની એક નાજુકાઈના લવિંગને અને માખણમાં અદલાબદલી છીણીના થોડા ચમચી ચમચી લો જેથી લોટ ઉમેરો. અથવા ચમચી અથવા અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા ચટણી માટે બે chives ઉમેરવા તે પહેલાં તૈયાર છે તે પહેલાં. જો તમે પનીર ચટણીને પસંદ કરો છો, તો કાપલી હળવા અથવા તીક્ષ્ણ એક પ્રકારનું પનીરનું 1 થી 1 કપ કપ અથવા આશરે 1/2 કપ કાપલી પરમેસનની પનીરને ચટણી મિશ્રણમાં થોડુંક મિનિટો પહેલાં પીરસવામાં આવે છે. પનીર ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો અને પછી તે ગરમ સૂકાયેલા ફૂલકોબી પર રેડવું.
એક toasted breadcrumb ટોપિંગ જાઝ તે અન્ય માર્ગ છે. ટોપિંગ બનાવવા માટે, મધ્યમ ઓછી ગરમી પર એક skillet માં માખણ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓગળે છે. હોટ ઓગાળવામાં માખણમાં 1/2 કપ સોફ્ટ બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરો અને રસોઇમાં સોનાના બદામી હોય ત્યાં સુધી રાંધવા. પીરસતાં પહેલાં કોબીજ અને ચટણી પરના ટુકડાઓ છંટકાવ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 માધ્યમ માથાના ફૂલકોબી (અથવા બે 10-ઓઝ પેકેજો ફ્રોઝન ફુલાવર ફૂલો)
- 1/4 ચમચી મીઠું (વત્તા વધુ, સ્વાદ માટે)
- 3 tablespoons માખણ
- 2 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 2 કપ દૂધ
- ડૅશ ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- વૈકલ્પિક: ડૅશ કેંન મરી
- વૈકલ્પિક: જાયફળના ડૅશ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કોબીજને ડંખવાળા કદના ફૂલોમાં તોડવું.
- લગભગ 2 ઇંચની ઊંડાઈ માટે મોટા શાકભાજીમાં પાણી ઉમેરો. આશરે 1/4 ચમચી મીઠું ઉમેરો. એક બોઇલ પાણી લાવો એક સ્ટયમર બાસ્કેટમાં ફૂલકોબીના ફ્લોરટને ઉમેરો અને પાનમાં બાસ્કેટ મૂકો. આવરે છે અને 4 થી 5 મિનિટ સુધી, અથવા ફૂલકોબી માત્ર ટેન્ડર સુધી રાંધવા. વૈકલ્પિક રીતે, કોબીજને માઇક્રોવેવ-સુરક્ષિત કન્ટેનરમાં મૂકો અને લગભગ 1 ઇંચના પાણી અને 1/4 ચમચી મીઠું ઉમેરો. લગભગ 4 થી 6 મિનિટ માટે કવર અને માઇક્રોવેવ.
- ફૂલકોબી ડ્રેઇન કરે છે અને એક સેવા આપતા વાટકી પર ટ્રાન્સફર કરો.
- દરમિયાન, માધ્યમ-નીચી ગરમીથી નાના (1-ક્વાર્ટ) શાકભાજીમાં માખણ ઓગળે.
- ધીમેધીમે અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી માખણમાં લોટ ઝટકવું. સતત stirring, 2 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો.
- ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો અને રસોઇ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી સરળ અને જાડું, સતત stirring.
- મીઠું, મરી, અને લાલ મરચું અથવા જાયફળ (જો વાપરી રહ્યા હોય) સાથે સ્વાદ માટેના સિઝન અને પછી ગરમ સૂકા ફૂલકોબી પર રેડવાની છે. ધીમે ધીમે કોટને ફ્લોરટમાં મિશ્રણ કરો.
ટિપ્સ
તેને કૈસરોલ બનાવો: માટીને 2-પા ગેલન કાસેરોલ અને 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેરી લો. સૂચનાઓને અનુસરીને કોબીજ અને ચટણી કરો અને પછી મિશ્રણને તૈયાર કરેલા પ્યાદુમાં મોકલો. બટરની ટુકડાઓ સાથે કઠોળની ટોચ અને આશરે 25 મિનિટ માટે પ્યાલો પકાવવાની પથારીમાં, અથવા ટોચની સુધી નિરુત્સાહિત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 203 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 23 એમજી |
| સોડિયમ | 410 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |