01 નું 14
પરંપરાગત ક્રિસમસ સ્પેશીયાલીટી ફુડ્સ
શેકેલા ચેસ્ટનટ્સ, એક રસોઈમાં સોડમ પકવેલા હેમ અથવા ઠંડી તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ હાથ ખેંચાયેલી કેન્ડી શેરડી બોલ સમાપ્ત ઉલ્લેખ, અને તમે વર્ષના યાદો કોઈપણ સમયે ક્રિસમસ યાદો ઉદગમ માટે બંધાયેલા છે. પરંતુ કેવી રીતે આ આઇકોનિક ખોરાક - હોલિડે મેનુઓ માટે આવશ્યક છે, અને તેથી રજાની સંસ્કૃતિ સાથે આવશ્યક છે - પ્રથમ સ્થાને ક્રિસમસ સાથે સંકળાયેલી છે? પરંપરાગત ક્રિસમસ ખોરાકની આ છબીઓને બ્રાઉઝ કરો, અને પરંપરાગત ક્રિસમસ ખોરાકના રિવાજો પાછળના રસપ્રદ ઇતિહાસનો સ્વાદ મેળવો.
પ્લસ, જાણવા જ્યાં દરેક ફીચર્ડ ક્રિસમસ ખોરાક ઓનલાઇન ખરીદી, તમે એક નવી કુટુંબ પરંપરા શરૂ કરવા માંગો છો, અથવા ફક્ત તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો સાથે મોસમ આનંદ સમય અપ મુક્ત
14 ની 02
આગમન કૅલેન્ડર્સ
ક્રિસમસ સુધી દિવસો ગણવા માટે 19 મી સદીની જર્મન નવીનીકરણ, એડવેન્ટ કૅલેન્ડર એ આગમનની અવધિને ચિહ્નિત કરવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી હતી જ્યારે રજા માટે અપેક્ષાને વધારી દીધી હતી. પરંપરામાં બાળકોને જોડવા માટે, ઘણા કૅલેન્ડર્સ દરરોજના બારણું પાછળ એક કેન્ડી અથવા મીઠા ઉપચાર છૂપાવવા. વંશપરંપરાગત વસ્તુ કેન્ડીના ઘરોમાંથી કૂકીઝથી સંપૂર્ણપણે બનાવાતા કેલેન્ડર સુધી, દારૂનું આગમન કૅલેન્ડર્સ શોધવાનું સરળ બન્યું છે.
14 થી 03
પેનટોન
પૅનેટટોન ક્રિસમસ સાથે કેવી રીતે સંકળાયેલું હતું તે અંગે લોક દંતકથાઓ વિપુલ છે. કેટલાક કહે છે કે મીઠી મિલાનીઝની બ્રેડ ડ્યુકના ફાલ્કનર દ્વારા 1400 માં વિકસાવવામાં આવી હતી અને તેના પ્રેમ અલાલગીસા, એક ગરીબ બેકરની પુત્રી. રાત્રે ગુપ્તમાં કામ કરતા, બંનેએ એક સમૃદ્ધ બ્રેડ બનાવી કે જે બેકરીના વ્યવસાયને પુનઃજીવીત કરી. ક્રિસમસ વખતે તેઓ સૂકવેલા ફળો અને ચાંદીને ઉમેરે છે, જે એક સફળ સફળતા છે, જેણે બેકરના શ્રીમંત બનાવ્યા હતા અને યુગલને લગ્ન કરવાની મંજૂરી આપી હતી. ઓછી રોમેન્ટિક સંભાવના એ છે કે "પેન દી ટોનો" અથવા વૈભવની બ્રેડ, આ મોંઘા રખડુ - તેના ખર્ચાળ ઘટકો સાથે, અને લાંબા પ્રૂફિંગ અને તૈયારીના સમય - તે નાતાલ માટે અનામત રાખવામાં આવ્યું હતું.
ઇટાલીમાં પણ મોટા ભાગનો પેન્ટેન ખરીદે છે ઇટાલીયન બકરીઝમાં તે શોધો, અથવા વિલિયમ્સ-સોનોમા અથવા IBFoods.com પર ઓનલાઇન ખરીદો.
14 થી 04
એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઘરો
એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ખોરાક સામગ્રી તરીકે એક અતિ લાંબો ઇતિહાસ ધરાવે છે, અને અમે તે ઓછામાં ઓછા વિક્ટોરિયન યુગ થી ક્રિસમસ ટ્રી દાગીનાના આકાર આપવામાં આવ્યું છે ખબર એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઘરો માટે, તેઓ બ્રધર્સ ગ્રિમ દ્વારા હેન્સેલ અને ગ્રેટેલને પ્રકાશિત કર્યા બાદ લોકપ્રિય બન્યા હતા, જોકે તે અસ્પષ્ટ છે કે ખાદ્ય ઇમારતોને સાહિત્યીક શોધ તરીકેની શરૂઆત મળી છે. 17 મી સદીમાં યુરોપના ભાગોમાં, ફક્ત વ્યાવસાયિક જિંનગ્રેડ ઉત્પાદકોને આખું વર્ષ સામગ્રી બનાવવાની પરવાનગી આપવામાં આવી હતી. ક્રિસમસ અને ઇસ્ટર દરમિયાન તે પ્રતિબંધ ઉઠાવી લેવામાં આવ્યો હતો, જે ક્રિસમસ-જિનરબ્રેડ કનેક્શનનું વર્ણન કરી શકે છે.
જીન્ઘરહૌસ કિટમાં આપત્તિ મુક્ત બાંધકામ માટે એક નવીન ફ્રેમનો સમાવેશ થાય છે, જેથી તમે સુશોભિત તમારા જીંજરબ્રેડ હાઉસનો આનંદ લઈ શકો.
05 ના 14
આલુ પુડીંગ ઉર્ફ ફિગી પુડિંગ ઉર્ફ ક્રિસમસ પુડિંગ
વિક્ટોરિયન ઈંગ્લેન્ડમાં ફૂડ એન્ડ પાકકળા: અ હિસ્ટરી, એન્ડ્રીયા બ્લૂમફિલ્ડ , ક્રિસમસ પર પ્લુમ પુડિંગ ખાવા માટેની પરંપરા સમજાવે છે કે રોમન કેથોલિક ચર્ચના આદેશથી 13 અને 13 પ્રેષિતોનું પ્રતિનિધિત્વ કરવા માટે ઘટ્ટ-પુડિંગ બનાવવામાં આવે છે. તે ઉપર જગાડવું રવિવાર તે સમય માટે સાંભળે છે, પણ - પરિવારના સભ્યો સંતોના સફર ઉજવણી પૂર્વથી પશ્ચિમ માટે પુડિંગ stirring વળો લીધો. વિક્ટોરિયન ખીરના વાનગીઓમાં, જેમ કે કિસમિસ, કરન્ટસ, ગોમાંસ સ્યુટ, સાઇટ્રસ ઝાટ, બદામ, અને મસાલા - - ફળોમાંથી (અથવા પણ પ્રનેન્સ!) નો સમાવેશ થાય છે તે રીતે "પ્લેમ" એકવાર સુકા ફળ સૂચિત કરે છે.
આલુ પુડિંગ ઘણો સમય લે છે, પરંતુ એક્સપેટ બ્રિટ ટ્રેસી ક્લારોસ તમારા માટે કામ કરે છે. તેના એવોર્ડ વિજેતા સ્ટીકીટેફીપુડિંગ કૉમ્પાની.કોમ દ્વારા ઓર્ડર.
06 થી 14
ચેસ્ટનટ્સ
અગણિત ગાયકોએ "ધ ક્રિસમસ સોંગ," ઉર્ફ "ચેસ્ટનટ્સ રોસ્ટિંગ ઓન ઓપન ફાયર" નો સમાવેશ કર્યો છે. પરંતુ કેવી રીતે ચેસ્ટનટ્સ ક્રિસમસનું ચિહ્ન બની ગયું? સ્ટ્રેકી, પૌષ્ટિક ચેસ્ટનટ્સ મનુષ્ય દ્વારા ખવાયેલા સૌથી પહેલા ખોરાકમાંની એક હોઇ શકે છે, અને ઘણા પરંપરાગત નાતાલના નાનાં નાતાલની જેમ, તે એક દુર્લભ વૈભવી ન હતા - ચેસ્ટનટ્સ જંગલી બન્યા છે અને નિર્વાહ ખોરાક તરીકે ઐતિહાસિક રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેમના નમ્ર સ્વભાવ ક્રિસમસ જોડાણ માટે મહત્વની હોઈ શકે; માર્ટિસ્ટાગ, અથવા સેન્ટ માર્ટિનના ફિસ્ટ પર, ગરીબોને અનાજ માટે ચાંદીના એક સાંકેતિક ભેટ મળે છે. ટસ્કનીમાં બેનેડિક્ટીન સાધ્વીઓ નાતાલની ઉજવણી માટે પાઇનો ડી નાટલે, એક ગામઠી ચશ્ણાટૂઠી મીઠાઈ તૈયાર કરે છે.
તૈયાર કરેલાં ચેસ્ટનટ્સ રજા વાનગીઓમાં વાપરવા માટે સૌથી સરળ છે
14 ની 07
બુશે દ નોએલ
બુશે ડે નોએલ એ લ્યુક-આકારની કેક છે જેનો અર્થ યૂલ લોગને ઉગાડવામાં આવે છે જે એક વખત નાતાલ દરમિયાન યુરોપિયન હેરેથમાં બાળી નાખવામાં આવે છે. મૉસ અથવા માઉટરક્રેમથી ભરપૂર સ્તરવાળી અથવા રોલ્ડ કરેલ સાધારણ સ્પોન્જ કેકની બનેલી છે, બ્યુઝ ડે નોએલને ઘણી વખત મેર્ઝિપન અથવા મીરીંગ્યુ મશરૂમ્સ, વન જીવો અથવા હોલી પાંદડાઓથી શણગારવામાં આવે છે. તમે ફ્રેન્ચ પોટિસરીમાં બ્યુચ ડી નોએલ શોધી શકો છો અથવા ઓનલાઈન ઓર્ડર કરી શકો છો.
14 ની 08
કેન્ડી કેન્સ
સુગર, એકવાર કિંમતી - અને ખર્ચાળ - કોમોડિટી, સામાન્ય રીતે ક્રિસમસ જેવી રજાઓ માટે આરક્ષિત હતી. લોકકથા અનુસાર, ભરવાડની કૂક-આકારની કેન્ડી શેરડી 1670 ની આસપાસ ઉત્પન્ન થઈ હતી, જે જર્મન ચાઈઇમેસ્ટરની શોધ હતી, જે સેવાઓ દરમિયાન યુવા ગાયકોને શાંત રાખવા માટે લલચાવતી હતી. આ વાર્તામાં સત્ય છે કે નહીં તે અમે જાણતા નથી, પરંતુ અમે જાણીએ છીએ કે 1847 માં ઓહિયો, ઓગસ્ટ ઇમગર્ડ નામના એક જર્મન ઇમિગ્રન્ટે તેના ક્રિસમસ ટ્રીને કેન્ડી વાંસ સાથે સજ્જ કર્યા છે. અમને એ પણ ખબર છે કે 1900 પછી રંગીન પટ્ટાઓ ઉમેરાયાં હતાં, જે તીવ્રતા અથવા શિયાળાના વનસ્પતિ સ્વાદને સૂચિત કરે છે.
સેવુરએ ZoesChocolate.com ના "વિશ્વનું શ્રેષ્ઠ" માંથી હાથથી ખેંચાયેલી કેન્ડી વાંસાનું ડબ કર્યું. HammondsCandies.com વિવિધ પ્રકારોમાં કુદરતી રીતે રંગીન વાંસ વેચે છે.
14 ની 09
ક્રિસમસ હેમ
ડુક્કરના માથું ટ્યૂડોર ઈંગ્લેન્ડમાં સૌથી ધનાઢ્ય રજા કોષ્ટકો પર ખાદ્ય કેન્દ્રસ્થાને હતું, જે મૂર્તિપૂજક પરંપરામાંથી પકડીને ફ્રીયર, લણણી અને ફળદ્રુપતાના નોર્સ દેવને સન્માન આપવા માટે, જે બોર સાથે સંકળાયેલા હતા. ઓછા અર્થવાળા લોકો માટે, એક યૂલે હેમ શોઇઅર ડુક્કરના માથાનું સ્થાન લે છે. આજે, હેમ વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં નાતાલના મેન્સનો પાયાનો હિસ્સો છે.
ડાકીન ફાર્મની મોંઘી કોબ-સ્મોક, મેપલ-સાધ્ય હેમ્સની પ્રશંસા બોન એપેટિટ અને ધ ચેનલ દ્વારા કરવામાં આવી હતી. DakinFarm.com પર ઑનલાઇન ખરીદો.
14 માંથી 10
મીંસીમેટ
મીંસીમેટ, તેના મૂળ અવતારમાં - સૂકા ફળો, ખાંડ અને મસાલાઓ સાથે મિશ્રેલા માંસ - એક માંસ પુરવઠો ખેંચી લેવાનો અને બચવા માટેનો ઉપયોગ કરવાનો એક માર્ગ હતો. સમય જતાં, ઓછી અને ઓછી માંસને રેસીપીમાં સમાવવામાં આવી હતી, જેથી આજે આપણે જાણીએ છીએ તે મિન્સમેટ ફળો, ખાંડ, મદ્યાર્ક અને કેટલીકવાર તેના ઉત્પત્તિની શરૂઆતમાં, સૂટમાંથી સંપૂર્ણપણે બનાવવામાં આવે છે.
16 મી સદી સુધીમાં, છૂંદો પાઈઝ એક બ્રિટિશ ક્રિસમસ સ્પેશિયાલિટી હતી. કેટલાંક અનુમાન છે કે મીઠાઈના મીઠાઈઓ ક્રિસમસમાં વૅટીકિનમાં રોમન પિતાને મીઠાઈઓ પ્રસ્તુત કરવાની સત્તીલાની પરંપરાને આભારી છે. પ્યુરિટન્સે કેન્સોલિક રિવાજ તરીકે મિન્સમેટ પીઓને નિંદા કરી હતી, જે યુકેની તુલનામાં યુ.એસ.માં ઓછા લોકપ્રિય કેમ છે તે સમજાવશે.
એમેઝોન.કોમ પર જેરર્ડ ઇંગ્લિશ મિન્સમેટ ની પસંદગી શોધો.
14 ના 11
સ્ટોલેન
સ્ટોલેનનો સૌપ્રથમ 15 મી સદીના દસ્તાવેજોમાં ઉલ્લેખ થયો છે, જોકે ત્યારથી રેસીપીમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર થયો છે. 1400 ના દાયકામાં, સેક્સન રોયલ્સએ 40 વર્ષ સુધી પોપોઝની સ્ટ્રોલિંગની પરવાનગી આપતા પહેલાં માખણના ઉપયોગમાં લેવાની મંજુરી આપી દીધી હતી. એક સમૃદ્ધ કેક માટે બનાવવામાં માખણ સમાવેશ; સમય જતાં સૂકવેલા ફળમાં વાનગી વિકસિત થાય છે- અને નાતાલ પર મર્જઝીન-ભારયુક્ત રખડુ હવે મૂલ્યવાન છે. સ્ફ્ડ બેબી ઇસુનું પ્રતિનિધિત્વ કરવા માટે કહેવામાં આવ્યું હતું, લંબચોરસ, ખાંડની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી લોટને ક્યારેક ક્રિસ્ટોલન કહેવાય છે
ડ્રેસ્ડેન તેના સ્ટોલોન માટે ખાસ કરીને પ્રખ્યાત છે - ત્યાં પણ એક વાર્ષિક સ્ટોલેન ફેસ્ટિવલ છે - તેથી તે એક વાસ્તવિક ડ્રેસડનર સ્ટોલેને શોધે છે. કોફીકૅક્સ.કોમ તેના ટેક્સાસ બેકરી પાસેથી સ્ટોલેન પસંદગી સાથે વેચે છે
12 ના 12
ફ્રુટકેક
ભારે ફળોથી ભરેલા, ક્યારેક ક્યારેક બોઝી ફ્રુટકakes માટેના વાનગીઓ, આપણે આજે ક્રિસમસ સાથે સાંકળીએ છીએ, તેમની મધ્ય યુગમાં મૂળ છે. સૂકા ફળ અને ખાંડ ખર્ચાળ આયાત હતી, તેથી તેમને મોટી માત્રામાં ઉપયોગ કરવો તે સખત ખાસ પ્રસંગે પ્રયાસ હતો (તેથી પરંપરાગત લગ્ન કેક વિકલ્પ તરીકે ફ્રુટકેક). પ્લસ, હાર્ડ-થી-નિયમન લાકડા-બર્નિંગ ઓવેન્સના દિવસોમાં, સફળ કેક પકવવાનું એક કપટી ઉપક્રમ હતું.
વર્મોન્ટ સ્થિત ઓલ્ડ કેવેન્ડેશ બિન-સલ્ફર્ડ ફળો, કાજુ અને અખરોટ સાથે ભરેલા તમામ કુદરતી, નાના-બેચ ફળના ટુકડા બનાવે છે. બ્રાન્ડી અને નારંગી મીઠાઈમાં શીત-વૃદ્ધ, ઓલ્ડ કેવેન્ડિશે ચોક્કસપણે ફ્રુટકેકના સાલે બ્રેક કરેલા છે, જે ફેરવે છે અને ફલકેક બશિંગ માટે એક પ્રભાવી અંત મૂકે છે. OldCavendish.com પર ઑનલાઇન ખરીદો.
14 થી 13
નારંગીસ, ક્લેમેન્ટાઇન્સ, મેન્ડેરિન્સ, અને અન્ય સાઇટ્રસ
આધુનિક રેફ્રિજરેશન અને હવાઈ શિપેલ ઉત્પાદનના આ દિવસોમાં, અમે મંજૂર માટે નકામા વસ્તુઓ લઈએ છીએ. પરંતુ નારંગી અને અન્ય ખાટાં ફળો એક વખત યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકામાં મૂલ્યવાન વૈભવ હતો, જે દર વર્ષે માત્ર એક સંક્ષિપ્ત સમયગાળાનો આનંદ માણે છે. સુગંધીદાર રસ, નારંગી, તાંગનારિયા અને ક્લિનિમેન્ટ્સ સાથે તેજસ્વી, સની અને છલકાતું, ખાસ કરીને ઠંડા શિયાળા દરમિયાન, ક્રિસમસ ભેટોનું સ્વાગત કર્યું.
14 ની 14
Eggnog
Eggnog, અમે આજે તે ખબર તરીકે, દૂધ એક વિવિધતા છે- અને વાઇન આધારિત ઇંગલિશ પંચની કે 17 મી સદીના ઓછામાં ઓછા પાછા તારીખ નોગ્સ ઘણીવાર સામાજીક પ્રસંગો માટે બનાવવામાં આવ્યાં હતાં, જે લોકો ભાગ લેતા હતા તે સ્વાસ્થ્યને પીતા હતા, તેથી તેઓ ક્રિસમસ ઉત્સાહ ફેલાવવા માટે કુદરતી પસંદગી હતા. આજેના ઇંડાનેગ ઇંમ, દૂધ અને ખાંડના રમકડાં છે, જે રમ અથવા બુર્બોન સાથે બાગાયાં છે. આ રેસીપી સરળ છે, પરંતુ જો તમે કાચા ઇંડાને દૂર કરવાને પસંદ કરો છો, તો સુપરમાર્કેટ્સમાં સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ વ્યવસાયિક ઇંડિનોગ્સ છે. ત્યાં પણ નાના ખેતરોમાંથી કડક શાકાહારી નોગ્લ્સ અને કારીગરોના ઇંડિનોગ્સ છે. કારણ કે ડેરી પ્રમાણમાં સ્થાનિક ઉત્પાદન છે, પ્રદેશ દ્વારા બ્રાન્ડ પ્રાપ્યતા અલગ અલગ હોય છે. બધા-પ્રાકૃતિક એંજનોગ્સ શોધો, તમારું પોતાનું આલ્કોહોલ ઉમેરો અને તાજા જાફ્ટેગની ઝીણી ઝીણી સાથે સમાપ્ત કરો.