આ મેપલ ક્રીમ ટ્રફલ્સ, દરેક વસંતમાં કેનેડાના વિપુલ પ્રમાણમાં તાજા મેપલ સીરપથી પ્રેરિત છે. તેમ છતાં આ સંક્ષિપ્તમાં કોઈ પરંપરાગત ચોકોલેટ ગણપાઈ નથી , તે ચોક્કસપણે ટ્રાફલનું ટાઇટલ મેળવવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં સમૃદ્ધ છે. એક કેફે ક્રીમે સાથે તેમને એકલા આનંદ કરો, અથવા ફ્રેન્ચ કેનેડિયન-આધારિત રાત્રિભોજન પછી તેમને સેવા આપો
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ઘેરા મેપલ સીરપ
- 1 કપ અડધોઅ અને અડધો (અથવા
- ભારે ક્રીમ )
- 8 ઔંસ શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા ડાર્ક ચોકલેટ, ઓગાળવામાં
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ઓછી ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક સીધી સણસણવું માટે મેપલ સીરપ અને અડધા અને અડધા લાવે છે. એક કેન્ડી થર્મોમીટર પર 239 F સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી મિશ્રણને ઉત્તેજીત કરો.
- છીછરા પકવવાના વાનગીમાં મેપલ ક્રીમ રેડવું અને મિશ્રણને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો. તમે ફ્રિજમાં પકવવાના વાનગીને પણ ઝડપી બનાવી શકો છો જેથી મિશ્રણ વધુ ઝડપથી ઠંડું થાય. માત્ર ખાતરી કરો કે મેપલ ક્રીમ દડાઓમાં રોલ કરવા માટે પૂરતી પેઢી છે, અન્યથા, જો તે ઠંડા ન હોય તો તેમાં કારામેલ સુસંગતતા હોઈ શકે છે. (હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ તમે ઇચ્છિત બિલાડીનો ટોપ આકાર નહીં).
- આગળ, રોલ મેપલ ક્રીમને 3/4-ઇંચના વ્યાસ બોલમાં અને પેઢી સુધી પકવવાની શીટ પર ફ્રીઝ કરો.
- ઓગાળવામાં ચોકલેટમાં ફ્રોઝન મેપલ ક્રિમ ડૂબવું અને પછી ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો.
- એકવાર ચોકલેટ કોટિંગ કઠણ થઈ જાય, ખંડ તાપમાનમાં સેવા આપવા માટે નિઃસંકોચ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 239 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 17 એમજી |
| સોડિયમ | 11 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 34 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |