આ સરળ ઠંડા બ્લુબેરી પાઇ વસંત અને ઉનાળામાં મનોરંજક અથવા વિશિષ્ટ પરિવાર ભોજન માટે સંપૂર્ણ છે. તમે સાલે બ્રે have બનાવવા માટે પાઇ શેલ છે, પછી તેને જાડા બ્લુબેરી ભરવા સાથે ભરો.
મેં એક સરળ ખાદ્ય પ્રોસેસર પાઇ પેસ્ટ્રી શામેલ કરી છે, પરંતુ રેસીપી માટે ખરીદેલી ફ્રોઝન પોપડ અથવા રેફ્રિજરેશન પાઇ પેસ્ટ્રીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને પકવવા માટેના પેકેજ સૂચનોને અનુસરો.
તમને જરૂર પડશે
- પાઇ ક્રસ્ટ માટે:
- 1 1/3 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1/2 (અતિસંખ્યા) ચમચી મીઠું
- 4 ચમચી ટૂંકાવીને (અથવા માખણ, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
- 3 થી 6 ચમચી બરફના ઠંડા પાણી
- બ્લુબેરી ભરવા માટે:
- 5 કપ ધોવાઇ અને બ્લૂબૅરી (વિભાજિત) પર લેવામાં
- 1 કપ દાણાદાર ખાંડ (
- વિભાજિત )
- 1 કપ પાણી (વિભાજીત)
- 1 ચમચી લીંબુ ઝાટકો
- 3 ચમચી મકાઈનો લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
હોમમેઇડ પાઈ ક્રસ્ટ અને બેકિંગ સૂચનાઓ
ખોરાક પ્રોસેસરના વાટકીમાં લોટ અને મીઠું મૂકો અને મિશ્રણ કરવા માટે 5 થી 6 વાર પલ્સ કરો.
માખણના ટુકડા છંટકાવ અથવા લોટ પર ટૂકાં. લગભગ 6 વખત પલ્સ (1 સેકન્ડ વિસ્ફોટો) મિશ્રણ કેટલાક નાના પેં માપ ટુકડાઓ સાથે બરછટ crumbs ભેગા કરીશું.
લોટ મિશ્રણ ઉપર બરફના 4 ચમચી છંટકાવ કરો અને પછી ઢાંકણને પાછો અને પલ્સને 8 થી 10 ગણી મુકો.
જો કણક હૂંફાળું હોય તો તે તૂટી જાય છે, વધુ બરફના પાણીને છંટકાવ, સમયનો ચમચી અને થોડા વધુ વખત પલ્સ કરો. જ્યારે તમારા હાથમાં નાની માત્રામાં કણક છીતી હોય ત્યારે કણકને એક સાથે રાખવું જોઈએ.
ડિસ્કમાં કણક આકાર કરો, પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઠંડું કરો.
400 ° ફે (200 ° સે / ગેસ 6) માટે પકાવવાનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
9 ઇંચની પાઇ પ્લેટ માટે 11 ઇંચના વ્યાસમાં વર્તુળમાં કણક લો. ઇચ્છિત તરીકે પાઇ પ્લેટ અને વાંસળી માં ફિટ એક કાંટો સાથે કાપી બધા પર પેસ્ટ કરો. તળિયે એલ્યુમિનિયમ વરખની શીટને અને પેસ્ટ્રીની બાજુઓને દબાવો, પછી પાઇ વજન અથવા સૂકવેલા દાળો સાથે આશરે અડધો ભરો. આ ઉપર પરપોટાનો ના કણક રાખશે પહેલેથી જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું સુધી પાઇ કેટલાક રંગ, લગભગ 10 મિનિટ બતાવવા શરૂ થાય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તાપમાનને 375 ° F (190 ° સે / ગેસ 5) માં ઘટાડવો. પાઇ વજન અને વરખ દૂર કરો અને સોનેરી બદામી સુધી લગભગ 15 થી 18 મિનિટ લાંબો બનાવો. પાઇને હવે પછી જુઓ, કારણ કે તે બક્ષે છે. જો કોઇપણ પરપોટા નીચેની પોપડાની રચના કરે છે, તો તેને કાંટો અથવા છરીના બિંદુથી ઠોકી નાખો.
જો તમે ફ્રોઝન પાઇ શેલ અથવા રેફ્રિજિયેટેડ પેસ્ટ્રીનો ઉપયોગ કરો છો, તો એક અજાણેલા પાઇ પોપડોને પકવવા માટેના પેકેજના દિશાને અનુસરો.
આ પણ જુઓ: પાઇ પેસ્ટ્રી બેઝિક્સ
બ્લુબેરી ભરવા
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બ્લુબેરી એક કપ, 3/4 કપ ખાંડ, 3/4 કપ પાણી, અને લીંબુ ઝાટકો ભેગા; મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ પર લાવો.
બાકીના 1/4 કપ ખાંડનો બાકીનો 1/4 કપ પાણી અને મકાઈનો લોટ ભેગું કરો; ઉકળતા બેરી માં જગાડવો. લગભગ 1 થી 2 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, અથવા લીધેલા અને સ્પષ્ટ સુધી.
કૂલ.
બેકડ પાઇ શેલમાં બાકીના 4 કપ બેરી મૂકો. ચમચી પાઇ શેલ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં બેરી પર ઠંડુ ગ્લેઝ મિશ્રણ સેટ સુધી. થોડું મધુર ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે કામ કરો અથવા ટોપિંગ ચાબૂક મારવામાં thawed તૈયાર.
વધુ રેસિપિ
ટેરીના બ્લુબેરી પાઇ
વેનીલા પાઇ પેસ્ટ્રી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 262 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 15 એમજી |
| સોડિયમ | 217 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 49 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |