આ નૌકાદળ બીન સૂપ પાસાદાર હેમ અથવા નાનું હાડકું અને સૂકવેલા નૌકાદળના દાણાની સાથે બનાવેલ એક સરળ સૂપ છે. બપોરના ભોજન અથવા સપર સૂપ તરીકે સેવા આપવા માટે તે ખૂબ જ હાર્દિક છે અને તે ઠીક કરવાનું સરળ નથી. બેકડ હેમ ડિનરથી હેમ બોન અને પાસાદાર ભાતનો ઉપયોગ કરો સૂપ માત્ર સરળ નથી, તે બજેટ ફ્રેન્ડલી છે!
આ બીન સૂપને મકાઈના પાવ, કોર્નબ્રેડ મફિન અથવા મકાઈની લાકડીઓ સાથે સેવા આપો. હૂંફાળું બેકડ બિસ્કિટ અથવા કર્કશ રોલ્સ ઉત્તમ પણ હશે.
જો તમે બીન સૂપ માટે ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો, તો આ ક્રૉક પોટ નેવી બીન અને હૅમ સૂપ પર નજર નાખો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ સૂકા નૌકાદળ
- 2 ક્વાર્ટ્સ ઉકળતા પાણી
- 2 મોટું હેમ હોક્સ અથવા માટીયુક્ત હેમ બોન
- 1/4 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1/2 કપ અદલાબદલી કચુંબરની વનસ્પતિ
- 2 ખાડી પાંદડા
- 2 કપ અદલાબદલી
- હાફ (અથવા સ્વાદ માટે) અથવા માંસયુક્ત અસ્થિમાંથી હેમ)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- નૌકાદળના દાળો ધોવા અને તેમને પસંદ કરો કોઈપણ ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા દૂષિત બીજ કાઢી નાખો અને નાના પત્થરો માટે જુઓ. મોટા બાઉલ અથવા વાસણમાં દાળો રેડવું અને ઉકળતા પાણીના 2 ક્વાર્ટ્સ ઉમેરો. ચાલો દાળ 2 થી 4 કલાક માટે સૂકવીએ. *
- મોટી ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટોકસ્પોટમાં, કઠોળ ટેન્ડર હોય ત્યાં સુધી હેમ બોન અથવા હેમ હૉમ (અને તેમના ભીંગડા પાણી) સાથે સણસણવું, લગભગ 1 1/2 કલાક.
- હાડકાં દૂર કરો અને હેમને કાઢો. હાડકા અને ચરબી કાઢી નાખો અને પોટમાં અદલાબદલી હેમ પાછી આપો.
- પૅટ પર અદલાબદલી ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ, અને ખાડી પાંદડા ઉમેરો.
- લગભગ 1 ગેલન બનાવવા માટે પૂરતી પાણી અથવા વનસ્પતિ સ્ટોક ઉમેરો. હૅમ માંસ પાછા પોટ પર ઉમેરો સૂપ સ્વાદ અને મીઠું અને મરી, જરૂરી તરીકે ઉમેરો. આશરે 30 મિનિટથી 1 કલાક સુધી કુકમ કરો.
* જો તમે તમારી દાળો રાતોરાત સૂકવવાને પસંદ કરો છો, તો પ્રથમ પાણીને ઉકાળી દેવાની જરૂર નથી. તેમને 2 ક્વાર્ટ્સ પાણી સાથે બાઉલમાં મૂકો અને 8 થી 12 કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને છોડી દો. અથવા, અન્ય ઝડપી પદ્ધતિ માટે, બીજને મોટા પોટમાં મૂકી દો, પાણીના 2 ક્વાર્ટ્સ સાથે આવરી દો, અને બોઇલ પર લાવો. 3 મિનિટ માટે ઉકાળો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તેમને ગરમ પાણીમાં 2 થી 4 કલાક સુધી સૂકવવા દો.
ભિન્નતા
- આ ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે સૂપ માટે 1 કપ પાસાદાર ભાત ગાજર ઉમેરો.
- નાજુકાઈના લસણના 1 લવિંગને સૂપ સાથે શાકભાજીમાં ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 139 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 3 એમજી |
| સોડિયમ | 87 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 9 જી |