પંકો વિશે આશ્ચર્ય, તે શું છે, તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો અથવા ફક્ત ઝડપી વ્યાખ્યાની જરૂર છે? પંકો વિશે વધુ જાણવા માટે વાંચો
પંકો શું છે?
જો તમે પૅકો પહેલાં ક્યારેય સાંભળ્યું ન હોય તો, તમે જાણો છો કે પૅન્કો ફક્ત બ્રેડક્રમ્સમાં એક પ્રકાર છે , પરંતુ વધુ જાણવા માટે વાંચો, કારણ કે નિયમિત નિયમિતપણે બ્રેડક્રમ્સમાં કેટલીક મહત્વપૂર્ણ રીતોમાં પૅંકો થોડો અલગ છે.
પ્રત્યક્ષ પાંખો હંમેશા એક ખાસ પ્રકારના સફેદ બ્રેડમાંથી બનાવવામાં આવે છે (સંપૂર્ણ ઘઉંના વિરોધમાં) અને વિનાના ક્રસ્ટ્સ.
શબ્દ જ જાપાનીઝથી આવે છે, અને જાપાનીઝ રસોઈપ્રથામાં પ્રકાશ બ્રેડિંગ તરીકે વપરાય છે . જો તમે પહેલાથી જ જાણતા હો કે પૅન્કો બ્રેડક્રમ્સમાં એક પ્રકાર છે, તો તમે કદાચ આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો કે તફાવત પંકો અને નિયમિત બ્રેડક્રમ્સમાં છે.
તેથી, પંકો અને નિયમિત બ્રેડક્રમ્સમાં શું તફાવત છે?
મોટાભાગના બ્રેક્રમ્સ કે જે તમે સ્ટોર પર પૂર્વમાં બનાવ્યાં છો તે ખૂબ જ સમાન હોય છે જે તમે બિસ્કિટિંગ બ્રેડ દ્વારા ઘરે બનાવીને તેને ભાંગીને અથવા રોલિંગ પીન સાથે દંડને બરાબર ચલાવતા હોવ છો, તમે સિઝનિંગ્સ ઉમેરો છો કે નહી. પંકો, જોકે થોડોક અલગ છે , અને તે ખરેખર ઘરે નથી કરી શકાતો (જોકે તમે મોટાભાગના વાનગીઓમાં નિયમિતપણે બ્રેડક્રમ્સમાં સ્થાન મેળવી શકો છો - તે તદ્દન સમાન નહીં હોય, પરંતુ પર્યાપ્ત બંધ).
બટ અથવા ફટાકડા માટે બોલાવતા પંકો અવેજી હોવાનો દાવો કરતી વ્યકિતઓ દ્વારા મૂર્ખાઇ ન કરશો - આ સાચું નથી! પંકો નિયમિત બ્રેડક્રમ્સમાં કરતાં હળવા, ચપળ અને હવાઈ છે. કારણ કે પૅન્કો નિયમિત બ્રેડક્રમ્સમાં કરતાં હળવા અને ફ્લેકીઅર છે, તે તળેલા ખોરાક માટે સંપૂર્ણ છે, કારણ કે તે ઓછું તેલ અને મહેનત શોષી લે છે , પરિણામે અંતિમ પરિણામ નિયમિત બ્રેડિંગ તરીકે ભારે નથી.
પેન્કોમાં શું છે? તે કડક શાકાહારી છે? તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે?
જો તે લેબલ વાંચવા માટે હર્ટ્સ કરતી નથી, જો તમે કડક શાકાહારી છો, તો નવા ખોરાક લેવા અથવા ઍલર્જનના કારણોસર ઇંડા અથવા ડેરીથી બચવા માટે કડક શાકાહારી છો, તો મોટા ભાગના બ્રાન્ડ્સ પૅન્કો ખરેખર કડક શાકાહારી છે. એક લાક્ષણિક પેમ્કો ઘટકોની યાદીમાં ઘઉંનો લોટ, ખમીર, તેલ અને મીઠુંનો સમાવેશ થાય છે. પંકો ચોક્કસપણે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત નથી, પરંતુ લગભગ હંમેશા કડક શાકાહારી .
પંકોના કેટલાક ઉપયોગો શું છે?
પંકોને ઘણીવાર તળેલા ખોરાક માટે અથવા બરછટ પાસ્તાના વાનગીઓ અને આછો કાળો રંગ અને પનીર માટે ચટણી બ્રેડક્રોમ્બ તરીકે બ્રેડિંગ તરીકે વપરાય છે. કેટલાક રસોઈયા બાઈન્ડર તરીકે પૅન્કોનો ઉપયોગ કરવા માગે છે, ખાસ કરીને વેગન માટે, જે ઇંડા ખાતા નથી, અને વેગી બર્ગર વાનગીઓમાં. ઇંડા મુક્ત બાઈન્ડર તરીકે પૅકોનો ઉપયોગ કરીને કેટલાક વેગી બર્ગર વિચારો માટે નીચે જુઓ. પૅન્કોનો ઉપયોગ કરવા માટે અહીં કેટલીક રીતો છે:
- સોંપો અને ચટણીઓને વધારવા માટે પૅંકાનો ઉપયોગ કરો . થોડું લોટ અને પાણી અથવા કોર્નસ્ટાચની જેમ સૂપને વધારે જાડાઈ શકે છે, તે પણ, વધારાની પ્રવાહીને શોષીને અને પ્રક્રિયામાં થોડુંક વધારાની પોત ઉમેરીને સૂપ અથવા ચટણીને ઘાટી શકે છે. પંકૉ, એક ચમચી અથવા એક સમયે બે વાર ગરમ ઉકળતા સૂપમાં જગાડવો.
- પૅન્કોને કેસ્સોલ ટોપિંગ તરીકે ઉપયોગ કરો. પંકો કોઈ પણ પ્રકારનું પૅસ્લોલ - બેકડ પાસ્તા કેસ્સરો, વેગી સાઇડ ડીશ કેસરોલ્સ, બીન કેસ્સરોલ્સ અથવા મુખ્ય વાનગી કેસ્સરોલ્સ પર સરસ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમારા મનપસંદ લીલી બીન કેસેરોલ પર બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા ફ્રેન્ચ તળેલું ડુંગળીને બદલે પૅકો વાપરો. પરમેસન પનીર સાથે પૅંકૉને મિક્સ કરો અને થોડી ઇટાલિયન સીઝનિંગ્સ ઉમેરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નેતૃત્વ હેઠળની કોઈપણ રસોઈમાં સોડમ લાવનાર રસોઈયા પર ઉદારતાપૂર્વક છંટકાવ કરો.
તમે panko મદદથી કોઈપણ વાનગીઓ છે?
હા, મને ખાતરી છે કે! અહીં કેટલીક શાકાહારી વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: