કોકો પાઉડર આ અનન્ય હમંટાસ્ચેનને એક સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ સ્વાદ અને કૂકી જેવી કટોકટી આપે છે જે પૂરવણીમાં વિશાળ શ્રેણીને પૂરક બનાવે છે. કામ કરવું પણ સહેલું છે, તેથી જો તમને રસોડામાં થોડો સહાયકો મળ્યા હોય તો તે સારી પસંદગી છે
પસંદ કરેલા ભરણ પર આધાર રાખીને, આ મીઠી બાજુ પર હોઇ શકે છે, જેથી તમે આ રેસીપી સાથે મીની હમન્ટાસચેન બનાવવા માટે પસંદ કરી શકો છો. જો તમારી પાસે નાના રાઉન્ડ કૂકી કટર ન હોય તો, ડિમેટ્રેસ કપ અથવા નાના રસ ગ્લાસ યુક્તિ કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 લાકડી (4 ઔંસ / 113 ગ્રામ) માખણ, ઓરડાના તાપમાને નરમ પડ્યો
- 1/2 કપ (100 ગ્રામ) ખાંડ
- 1/4 કપ (50 ગ્રામ) પ્રકાશ ભુરો ખાંડ
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક અથવા વેનીલા પેસ્ટ
- 1 3/4 કપ (210 ગ્રામ)
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1/2 કપ (45 ગ્રામ) કોકો પાવડર
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- મિશ્રિત પૂરવણી (ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સફેદ ચોકલેટ હિસ્સામાં, રાસબેરી અથવા અન્ય પ્રિય જામ, સ્ટોરબૉટ અથવા
- હોમમેઇડ Nutella , અથવા ચોકલેટ મગફળીના માખણ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- માખણને નાની હિસ્સામાં કાપીને ખાંડ સાથે મોટા બાઉલમાં મૂકો. સ્ટેન્ડ મિક્સર અથવા હેન્ડહેલ્ડ ઇલેક્ટ્રિક બીટરનો ઉપયોગ કરીને ક્રીમ સાથે માખણ અને શર્કરા. ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો અને પ્રકાશ અને રુંવાટીવાળું, લગભગ 1 મિનિટ વધુ સુધી હરાવવાનું ચાલુ રાખો. કોરે સુયોજિત.
- બીજા વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે લોટ, કોકો, પકવવા પાવડર અને મીઠું. માખણના મિશ્રણમાં લોટને ઉમેરો અને ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કરો ત્યાં સુધી નીચામાં હરાવશો અને કણક એક બોલ માં ભેગા થાય છે.
- સ્વચ્છ, શુષ્ક હાથથી, બાઉલમાં કણકમાં થોડુંક ભેગું કરો, પછી ડિસ્કમાં રચે છે. ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે પ્લાસ્ટિક અથવા ચર્મપત્ર અને ઠંડીમાં કણક લપેટી.
- જ્યારે કણક ઠંડું થાય છે, પૅનકૅટ પેપર સાથે 350 એફ / 180 સી રેખા 2 પકવવાના શીટ્સને પકાવવાની તૈયારી કરો.
- ક્વાર્ટર્સ માં કણક વિભાજીત. એક ભાગને ફ્લેટ ડિસ્કમાં આકાર આપો, અને હાર્ડ, ફ્લેટ વર્ક સપાટી પર ચર્મપત્ર અથવા મીણ કાગળના 2 ટુકડાઓ વચ્ચે મૂકો. કણકને નાનું કરો જ્યાં સુધી તે 1/8 "(0.3 સે.મી.) જાડા છે. ચર્મપત્રની ટોચની શીટને દૂર કરો અને બાકીના કણકને બહાર પાડીને વાપરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો. ડિમેટિશિપ કપ અથવા નાના રાઉન્ડ કટરનો ઉપયોગ કરીને બહાર કાઢો શક્ય તેટલી ઘણા કણક વર્તુળો, અને તેમને ચર્મપત્ર-રેખિત પકવવા શીટમાં ફેરબદલ કરો. બાકીના કણક સાથે પુનરાવર્તન કરો, ભેગું કરો અને શક્ય તેટલા વર્તુળોમાં પેદા કરવા માટે કોઈપણ સ્ક્રેપ્સને ફરીથી રોલિંગ કરો.
- ચમચી તમારા ચાંદીના લગભગ 1/2 ચમચી દરેક રાઉન્ડના કેન્દ્ર પર ભરવા (વધુ જો તમે મોટી કણક વર્તુળો કાપી). આંશિક રીતે ભરવાનું આવરે છે અને એક ત્રિકોણ આકાર રચે છે તે માટે ધીમેધીમે આ કણકની બાજુઓને ભળી દો. સીલ કરવા માટે કણકના ખૂણાઓ ચુંટો.
- લગભગ 10 થી 12 મિનિટ સુધી, પેઢી સુધી પ્રેયીટેડ ઓવનમાં હમંતાસચેન બનાવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને હમન્ટાસચેનને વાયર રેકમાં ઠંડું લાવવા. હવાચુસ્ત પાત્રમાં હમંતાસ્ચેનને ઠંડું કરો (સ્ટેકીંગ જો સ્તરો વચ્ચેનું ચર્મપત્ર કાગળ મૂકો). ઓરડાના તાપમાને 3 થી 5 દિવસ માટે સંગ્રહ કરો, અથવા 3 મહિના સુધી ફ્રીઝરમાં સારી રીતે લપેટી.