આ stovetop simmered પોટ ભઠ્ઠીમાં રેસીપી માં ઢીમણું ભઠ્ઠીમાં અથવા દુર્બળ ચક વાપરો. ચકમાંથી કટ ફેટિઅર છે પરંતુ સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ એક ભીડ ભઠ્ઠી, નીચેનો રાઉન્ડ, અથવા ગોમાંસની ઝડપી છાતીનો ઉપયોગ થઈ શકે છે. અથવા માંસ ટૂંકા પાંસળી સાથે આ રેસીપી બનાવે છે
આ પણ જુઓ
શાકભાજી અને ગ્રેવી સાથે હોમ-સ્ટાઇલ પોટ રોસ્ટ
તમને જરૂર પડશે
- 1 પોટ રોસ્ટ (રેમ્પ અથવા લીન ચક), આશરે 3 થી 4 પાઉન્ડ્સ
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 2 tablespoons માખણ
- 1 કપ કાતરી ડુંગળી
- 1 લવિંગ લસણ, તોડી અને નાજુકાઈના
- 1 ચમચી પર્ણ થાઇમ, ભૂકો
- 1 ચમચી સૂકા મરજોરમ પાંદડા, ભૂકો
- 1 પત્તા
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 કરી શકો છો (10 1/2 ઔંસ) કન્ડેન્સ્ડ ગોમાંસ સૂપ
- 8 થી 12 નાના સફેદ ડુંગળી, છાલવાળી
- 6 થી 8 માધ્યમ ગાજર, આંશિક રીતે અર્ધભાગથી અર્ધો અડધો કિલો
- 1 નાની રુટબાગા, 1 ઇંચ હિસ્સામાં કાપી
- 3 tablespoons બધા હેતુ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેલ અને માખણ ગરમ અથવા મધ્યમ ગરમી પર ભારે સ્ટોક પોટ; આશરે 20 મિનિટ માટે ભુરો ભઠ્ઠી, ભુરો બધા બાજુઓ તરફ વળ્યાં.
- કાતરી ડુંગળી, લસણ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, marjoram, ખાડી પર્ણ, મરી અને માંસ drippings મીઠું ઉમેરો; જગાડવો અને લગભગ 30 સેકન્ડ માટે રાંધવા.
- બીફ સૂપ ઉમેરો; એક ગૂમડું લાવવા લગભગ 2 કલાક માટે ધીમે ધીમે ગરમી, આવરણ અને સણસણવું ઘટાડો. સમય સમય પર માંસ ચાલુ કરો.
- નાના સફેદ ડુંગળી, ગાજર, અને રટબાગા ઉમેરો. કવર કરો અને લગભગ 30 મિનિટ માટે સણસણવું, અથવા શાકભાજી ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.
- ગરમ તાટમાં માંસ અને શાકભાજીનું સ્થળાંતર કરો અને ગ્રેવી બનાવતા ગરમ રાખો.
- આ પોટ બાકી પ્રવાહી તાણ જો જરૂરી હોય તો 2 કપ માપવા માટે થોડું પાણી ઉમેરીને, 2 કપ માપો; ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા આવો અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકો. માપેલા કપમાં 1/4 કપ ઠંડું પાણી રેડવું. લોટ ઉમેરો અને મિશ્રણ સરળ છે ત્યાં સુધી નાના ઝટકવું અથવા કાંટો સાથે જગાડવો. ધીમે ધીમે પ્રવાહીમાં લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો, સતત stirring ગરમી ઘટાડો અને 2 થી 3 મિનિટ માટે સણસણવું. સ્વાદ અને પકવવાની પ્રક્રિયાને વ્યવસ્થિત કરો
6 થી 8 ની સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 705 |
| કુલ ચરબી | 34 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 209 એમજી |
| સોડિયમ | 513 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 69 ગ્રામ |