આ બનાવવા માટે એક સુપર સરળ ચટણી છે, અને તે સરળ ગરમીમાં, શેકેલા, અથવા બાફેલા માછલી , ઝીંગા, અથવા ચિકન માટે એક સ્વાદિષ્ટ અંતિમ સ્પર્શ હોઈ શકે છે. તે એક ઉત્તમ સૉસ છે જેનો ઉપયોગ સાદા તળેલું ટર્કી કટલેટ અથવા બેકડ ચિકનના સ્તનોને ગાળી બનાવવા અથવા ગરમીમાં સૅલ્મોન અથવા ટ્યૂના ફિલ્ટલ્સ પર ઝરમરવું. ચટણી વાછરડી સાથે સારી રીતે જાય છે, પણ.
આ રેસીપી લગભગ ચાર પિરસવાનું માટે પૂરતી ચટણી બનાવે છે, અને તે વધુ માટે સરળતાથી અપ નાનું કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચમચી કેપર્સ
- 4 tablespoons માખણ
- 1 નાની લવિંગ લસણ (ઉડી નાજુકાઈના)
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી લીંબુ ઝાટકો
- 1 થી 2 ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- કેપર્સ ડ્રેઇન કરે અને કોગળા. જો તેઓ મોટી હોય, તો તેમને અશિષ્ટપણે વિનિમય કરો.
- ઓછી ગરમીમાં માખણને થોડો દાંડો અથવા તળેલું ભીની કરો. નાજુકાઈના લસણ, લીંબુનો રસ, લીંબુ ઝાટકો, અને કેપર્સ ઉમેરો. એક સણસણવું લાવો અને લગભગ 30 સેકન્ડ માટે ઓછી ગરમી પર રસોઈ ચાલુ રાખો.
- સમારેલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો; જગાડવો અને ગરમી દૂર કરો.
- રાંધેલા માછલી, ચિકન, અથવા ટર્કી કટલેટ પર ગરમ ચટણી ઝરમરસાટ કરો અને તરત જ સેવા આપો.
- આ રેસીપી લગભગ 1/3 કપ, ચાર ટ્યૂના સ્ટીક્સ , ચિકન સ્તનો, અથવા સૅલ્મોન ફિલ્ટર્સ પર ઝરમર વરસાદ માટે પૂરતી ચટણી બનાવે છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- માખણ માં નાજુકાઈના shallots ઓફ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સુધી તેઓ અર્ધપારદર્શક છે. નાજુકાઈના લસણ ઉમેરો અને રેસીપી સાથે ચાલુ રાખો.
- રેસીપીને બમણો કરવા માટે, કેપર્સના 1 1/2 ચમચી, માખણના 6 ચમચી, લસણના 1 મોટા લવિંગ, 1/4 કપ લીંબુનો રસ અને લીંબુ ઝાટકોના 2 ચમચી વાપરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 155 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 31 એમજી |
| સોડિયમ | 42 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |