ક્લાસિક શાકાહારી મશરૂમ પુલાવ (માંસ, ડુંગળીવાળો) સ્વાદની ઊંડાઈ સાથે શાકાહારી મશરૂમ રિસોટ્ટો રેસીપી જોઈએ છીએ કે તાજા મશરૂમ્સની ઉદાર માત્રા અને ટ્રોફલ તેલના સનસનાટીભર્યા સુગંધ ઉપલબ્ધ છે? આ ક્લાસિક ઇટાલિયન ડીશ, સામાન્ય રીતે સાઇડ ડીશમાં ઉતારી દેવામાં આવે છે, સ્વાદથી ભરેલી એક ઉત્તમ શાકાહારી એન્ટ્રીઝ બનાવે છે
આ શાકાહારી રેસીપી કોઈ વિકલ્પ નથી વાપરે છે: તે સંપૂર્ણ દૂધ, માખણ, સફેદ દારૂ, ચીઝ અને બિલાડીનો ટોપ તેલ માટે કહે છે. ઓછી ચરબીવાળા અને કશું જે સ્વાદનો ટન નહીં ઉમેરે છે! તેથી જ્યારે આ વિશિષ્ટ મશરૂમ પુલાવ (માંસ, ડુંગળીવાળો રિસોટ્ટો) રેસીપી ત્યાં બહાર આરોગ્યપ્રદ અને સૌથી નીચો ચરબી રિસોટ્ટો ન હોઈ શકે, તો તે એક સંતોષકારક ભોજન બનાવે છે જે તમને તમારી કાંટોને પરાજિત કરશે.
જો તે નીચી ચરબીવાળા શાકાહારી રિસોટ્ટો તમે છો, તો તમે આ કડક શાકાહારી સૂર્ય સૂકા ટમેટા પુલાવ (માંસ, ડુંગળીવાળો) રેસીપી જે સંપૂર્ણપણે ડેરી ફ્રી, કડક શાકાહારી અને કોલેસ્ટ્રોલ ફ્રી છે, અથવા આ ક્લાસિક વ્હાઇટ વાઇન કડક શાકાહારી રિસોટ્ટો માટે સરળ અને ક્લાસિક ઇટાલિયન વાનગી
આ પણ જુઓ: 8 વિચિત્ર શાકાહારી રિસોટ્ટો વાનગીઓ
તમને જરૂર પડશે
- 5 - 6 કપ વનસ્પતિ સૂપ, ગરમ
- 2 ચમચી માખણ
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 - 3 નૌકાઓ (નાની ચપટી)
- 1 1/2 કપ porcini મશરૂમ્સ (અથવા અન્ય મશરૂમ્સ, કાતરી)
- 2 કપ આંબરી ચોખા
- 1/2 કપ સૂકી સફેદ વાઇન
- 1/3 કપ સંપૂર્ણ દૂધ (અથવા ભારે ક્રીમ)
- 1 કપ તાજા લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર (રોમાનો પનીરનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે)
- દરિયાઈ મીઠું ડૅશ (અથવા કોશર મીઠું, સ્વાદમાં)
- ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (સ્વાદ માટે)
- 2 tsp ટ્રફલ તેલ
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપ તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્રથમ, શાકભાજીમાં તમારા વનસ્પતિ સૂપને ગરમ કરો જેથી તે સરસ અને ગરમ (ઉકળતા ન હોય) જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર હોવ. આ ક્લાસિક પુલાવ (માંસ, ડુંગળીવાળો) સમગ્ર રસોઈ સમય ઘટાડે છે.
- મોટા ભાગમાં, માધ્યમ ગરમી પર માખણ ઓગળે, પછી માત્ર એક મિનિટ માટે નાજુકાઈના લસણ અને વિનિમય ચળકાટ, ગરમી ઉમેરવા, પછી arborio ચોખા અને મશરૂમ્સ ઉમેરો, રસોઇ અને કોટ સરખે ભાગે વહેંચાઇ stirring. લગભગ બે મિનિટ માટે વારંવાર stirring, ગરમી માટે પરવાનગી આપે છે.
- સફેદ વાઇન અને અન્ય એક અથવા બે મિનિટ માટે ગરમી ઉમેરો, ઢાંકી. ત્યારબાદ ચોખાને બર્નિંગ કરવા માટે stirring, વનસ્પતિ સૂપ એક કપ વિશે ઉમેરો. ધીમે ધીમે સણસણવું માટે પરવાનગી આપે છે, ઢાંકી. એકવાર મોટાભાગના પ્રવાહીને સમાપ્ત થઈ જાય તે પછી, અન્ય વનસ્પતિ ગરમ વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરો, પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો ત્યાં સુધી તમામ શાકભાજીની સૂપ ચોખા દ્વારા શોષાય છે.
- છેલ્લે, સંપૂર્ણ દૂધ અથવા ભારે ક્રીમ ઉમેરો અને અન્ય 3-5 મિનિટ માટે રાંધવા. તમારા કુલ રસોઈનો સમય 25-30 મિનિટ જેટલો હોવો જોઈએ.
- ઝડપથી તાજા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ માં જગાડવો અને ગરમી બંધ. ચીઝમાં જગાડવો, પછી ટ્રાફલ તેલ ઉમેરો. જગાડવો, અને તે અદભૂત સુવાસ શ્વાસમાં. તે સારી ગંધ નથી?
- તમારા મશરૂમ અને ખારા તેલના રિસોટ્ટોને થોડી મીઠું અથવા કોશેર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (મીઠું અને મરી પર સરળ જાઓ) સાથે સિઝન કરો - તમે ટ્રાફલ ઓઇલને હરાવવા નથી માગતા!), તેને સ્વાદ અને સુશોભન કરવા માટે તમે ઇચ્છો તો તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ નાની રકમ
રિસોટ્ટો જેવું? ક્યારેય તે મીઠાઈ માટે પ્રયાસ કરી વિચાર્યું? અહીં થોડુંક અલગ અને અનપેક્ષિત કંઈક માટે દારૂનું ચોકલેટ મીઠાઈ રિસોટ્ટો રેસીપી છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 454 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 37 એમજી |
| સોડિયમ | 1,103 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 64 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 15 ગ્રામ |