ચોકલેટ ટ્રાફલ્સ નગરમાં એક માત્ર રમત નથી - તમે પણ સફેદ ચોકલેટ સાથે સ્વાદિષ્ટ ટ્રાફલ્સ બનાવી શકો છો! આ રેશમ જેવું-સરળ સફેદ ચોકલેટ truffles તમારા ભવ્યતા માં હોય છે એક મહાન બધા હેતુ રેસીપી છે.
સફેદ ચોકલેટ સાથે કામ કરવા વિશેનું શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે તે તટસ્થ સ્વાદ છે. સફેદ ચોકલેટ ટ્રાફલ્સ એક અનંત વિવિધ બનાવવા માટે તમે તમારી પસંદના સ્વાદ અને મિશ્રણને ઉમેરી શકો છો. તેઓ પાવડર ખાંડ અથવા કોકો પાઉડરમાં રોલ્ડ કરી શકાય છે, અથવા ઓરડાના તાપમાને વધુ સ્થિર થવા માટે ડાર્ક કે વ્હાઇટ ચોકલેટમાં ડૂબી જાય છે.
જ્યારે હું સામાન્ય રીતે શ્રેષ્ઠ ચોકલેટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું, જ્યારે તુવેર બનાવતી વખતે હું ચોકલેટ બારનો વિરોધ કરતી સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું ચીપ્સમાં સ્ટેબિલાઇઝર્સ ટ્રફલ્સને મજબૂત બનાવવાની અને તેમના આકારને જાળવવા માટે મદદ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 6 ઔંસ (1 કપ) સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સ (અથવા અદલાબદલી સફેદ ચોકલેટ)
- 5 ચમચી (2.5 ઓઝ) માખણ (પાસાદાર ભાત)
- 3 ચમચી ભારે ક્રીમ
- ચૂંટવું મીઠું
- 1/2 કપ પાવડર ખાંડ
- 1 પાઉન્ડ સફેદ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ
- વૈકલ્પિક: સ્વાદ (1/2 ટીસ્પૂરના અર્ક અથવા 1 ટી શાંતી લીકર્સ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચોકલેટ ચિપ્સ, ક્રીમ, માખણ, અને મીઠું એક માધ્યમ માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકી અને માઇક્રોવેવને 30-સેકંડ અંતરાલોમાં ઓગાળવા, 1-2 મિનિટ સુધી મૂકો. કારણ કે સફેદ ચોકલેટ ઓવરહિટીંગ માટે સંભાવના છે, તે બધી ચીપો ઓગાળવામાં આવે તે પહેલાં તેને ગરમ કરવાનું અટકાવવાનું સારું વિચાર છે, અને બાકીના ગરમીથી તમામ ચોકલેટ પીગળે ત્યાં સુધી જગાડવો.
- જો તમે કોઈપણ સ્વાદ કે લીકર્સનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો તેને સારી રીતે મિશ્રિત કરો ત્યાં સુધી તેને જગાડવો. સફેદ ચોકલેટની ટોચ પર ક્લિંગવૅપ મૂકો અને લગભગ 2 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.
- એક ચમચી અથવા નાની કેન્ડી સ્કૉપનો ઉપયોગ કરો. પાઉડર ખાંડ સાથે તમારા હાથને ડસ્ટ કરો અને તમારા પામ્સ વચ્ચેના ટ્રાફલ્સને રાઉન્ડ બનાવો. તેમને મીણબત્તી કાગળની રેખિત પકવવાના શીટ પર મૂકો અને જ્યારે તમે સફેદ કેન્ડી કોટિંગ તૈયાર કરો છો ત્યારે ઠંડું કરો.
- માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકી અને માઇક્રોવેવમાં સફેદ કેન્ડી કોટિંગને ઓગાળવા દો, ઓવરહિટીંગ અટકાવવા દર 30 સેકંડ પછી stirring.
- વ્હાઇટ કોટિંગમાં વ્હાઇટ ચોકલેટ ટ્રફલ ડુબાડવા માટે ડુબાડવાનાં ટૂલ્સ અથવા કાંટોનો ઉપયોગ કરો . વાટકી ઉપર દબાવી રાખો જેથી વધારાનો કોટિંગ પાછા વાટકીમાં ટીપાં કરી શકે, પછી તે પકવવા શીટ પર મૂકો. જો તમે કોઈ પણ વસ્તુ સાથે ટ્રાફેલ્સને ટોચ પર જવું છે, જેમ કે સ્ક્રિકલ્સ, બદામ, અથવા નાળિયેર, સફેદ ચોકલેટ સમૂહો પહેલાં, તે તરત જ કરો. બાકીની ટ્રાફલ્સ સાથે આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો.
- ટૂંકા સમય માટે ટ્રેને 10 થી 15 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટ કરો, જ્યાં સુધી સફેદ કોટિંગ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને બનાવટ માટે, ઓરડાના તાપમાને આ ટ્રફલ્સની સેવા આપો. બે સપ્તાહ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં તેમને સંગ્રહ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 355 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 28 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 73 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 36 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |