સામાન્ય રીતે, હું તમને સલાહ આપું છું કે શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાવાળા ચોકલેટનો ઉપયોગ તમે ટ્રાફલ્સ માટે કરી શકો છો. જો કે, આ રેસીપી થોડો ખોટો છે, અને તે સારી રીતે સેટ નથી જો સફેદ ચોકલેટ પાસે ખૂબ કોકો બટર છે. તેથી ટ્રાફેલ્સ માટે ઝુવરેચર સફેદ ચોકલેટ (જે કોકો બટરની મોટી માત્રા ધરાવે છે) વાપરવાને બદલે, સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સનો ઉપયોગ કરો. એ પણ નોંધ લો કે આ કેન્ડી, જેમ કે મોટાભાગના ટ્રાફલ્સ હોય છે, તેમાં ઘણાં બધાં ચળવળનો સમય હોય છે, તેથી ખાતરી કરો કે જ્યારે તેમને બનાવે છે ત્યારે પૂરતા સમય છોડી દો.
મધુર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણું ઝીણું ઝીણું કાંઠું સાથે ટોચ જ્યારે આ truffles મનોરમ છે તમે સ્ટોર બૉટનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તમારી પોતાની બનાવી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 લીંબુ (ઝાટકો માટે)
- 1 નારંગી (ઝાટકો માટે)
- 3/4 કપ ભારે ક્રીમ
- 12 ઔંસ સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સ
- 1/3 કપ પાવડર ખાંડ (ઝાડવું માટે)
- 1 પાઉન્ડનો અદલાબદલી સફેદ ચોકલેટ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: મધુર નારંગી અથવા લીંબુ છાલ ઓફ slivers
તે કેવી રીતે બનાવો
- તેને એલ્યુમિનિયમ વરખ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે આવરણ દ્વારા પકવવા શીટ તૈયાર કરો. મોટા બાઉલમાં સફેદ ચોકલેટ મૂકો.
- એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું અને સણસણવું માં ક્રીમ અને સાઇટ્રસ ઝાડીઓ મૂકો ત્યાં સુધી બબલ્સ પણ બાજુઓ આસપાસ દેખાય છે. ગરમી અને કવરમાંથી દૂર કરો ક્રીમ બેસીને 30 મિનિટ સુધી સિટ્રોસ એરોમાઝને ભેળવી અને શોષવા દો.
- માઇક્રોવેવમાં અથવા ડબલ બોઈલર પર સફેદ ચોકલેટ ઓગળે. ગરમીમાં ક્રીમને હૂંફાળું કરવા માટે સંક્ષિપ્તમાં પાછા આવો, પછી તે સફેદ ચોકલેટ પર સ્ટ્રેનર દ્વારા રેડવું. જોડાવા માટે નરમાશથી જગાડવો. ક્લિંગ વીંટી સાથે ગૅનાશ કવર કરો અને ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
- એકવાર તે ઠંડું થઈ જાય પછી, રેફ્રિજરેટરમાં બાઉલને 4 કલાક અથવા રાતોરાત માટે પેઢી રાખો.
- તૈયાર પકવવાની શીટ પર ચપળ અથવા પાઇપ 1-ઇંચનાં બોલમાં ગણેશને આકાર આપવાની પૂરતી પેઢી. ગણેશ બાકીના માટે પુનરાવર્તન કરો અને ફ્રીઝરમાં ટ્રફલ્સના ટ્રેને 2 કલાક માટે સેટ કરો.
- પાઉડર ખાંડ સાથે તમારા હાથમાં ડસ્ટ કરો અને રાઉન્ડ આકારમાં સ્કૉડ ટ્રફલ્સને રોલ કરો. ફ્રીઝર પર પાછો 2 કલાક લાવો, જેથી તેને ઓગાળવામાં ચોકલેટમાં ડૂબવા માટે પૂરતા ફિટ થઈ શકે.
- સફેદ ચૉકલેટ , અથવા વૈકલ્પિક રીતે, વનસ્પતિ શોર્ટનિંગના 1 ચમચી સાથે ચોકલેટ ઓગળે. ડિપિંગ સાધનો અથવા બે ફોર્કનો ઉપયોગ કરીને ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટમાં ફર્મ કેન્દ્રોને ડૂબવું. બાઉલની કિનારે વધારાનું ચોકલેટ સાફ કરો, અને ડૂબકી મારવા પાછળના પાવડર પર પાછા મૂકો. ચોકલેટ હજુ ભીનું હોય છે, જ્યારે કેમ્બેન્ડેડ લીંબુ અથવા નારંગી છાલના પાતળા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 158 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 12 એમજી |
| સોડિયમ | 24 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |