જો તમે પહેલાં ચિકન સાથે બનાવવામાં આવે છે meatballs પ્રયાસ કર્યો ન હોય તો, તમે એક સારવાર માટે છે. ક્લાસિક રેસીપી પર આ સ્વાદિષ્ટ ટ્વિસ્ટ લાલ માંસ ન ખાતા લોકો માટે યોગ્ય છે, અથવા માત્ર ગતિ ફેરફાર ઇચ્છે છે જે કોઈને માટે
ચિકન મીટબોલ્સ માટે તમે આ સરળ રેસીપીમાં ગ્રાઉન્ડ ચિકન સ્તન અથવા ગ્રાઉન્ડ ઘેરા અને સફેદ માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જ્યાં સુધી આંતરિક તાપમાન 165 ડિગ્રી ફેરનહીટ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી તેને સાલે બ્રે sure બનાવવાનું સુનિશ્ચિત કરો અને ચોક્કસ તાપમાન થર્મોમીટર સાથેનું તાપમાન તપાસો.
ચિકન વધુ ટેન્ડર અને વધુ હળવા સ્વાદવાળી માંસબોલ બનાવે છે. તમે ક્યાં તો સફેદ માંસ ગ્રાઉન્ડ ચિકનનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા સફેદ અને શ્યામ માંસ સાથે બનાવેલ ચિકન પસંદ કરી શકો છો. ગ્રાડ ટર્કી આ વાનગીઓમાં જમીન ચિકન માટે સ્વીકાર્ય વિકલ્પ પણ છે.
કોઈ પણ રેસીપી માં માંસ અથવા ડુક્કરનું માંસ meatballs જગ્યાએ આ meatballs વાપરો. સાવચેત રહો કે તેઓ લાલ માંસના meatballs કરતાં વધુ ટેન્ડર છે, તેથી નરમાશથી તેમને નિયંત્રિત કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1/2 કપ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/3 કપ બ્રેડની ટુકડા (દંડ સૂકી)
- 1 ઇંડા
- 1/4 કપ દૂધ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી મરી
- 1/2 ચમચી સૂકા રંગના પાંદડાંવાળો છોડ પાંદડા સુકા
- 1 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ ચિકન (અથવા ટર્કી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માધ્યમ ગરમી પર માખણ ઓગળે. ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો; કૂક અને જગાડવો સુધી શાકભાજી ટેન્ડર છે, લગભગ 5 થી 7 મિનિટ. તેમને ભુરો ન દો; તમે ઇચ્છો છો કે તેઓ નરમ અને બધા ચપળ ન હોય.
- ગરમીથી શાકભાજી દૂર કરો અને માધ્યમ બાઉલમાં ડુંગળીના મિશ્રણ મૂકો.
- વાટકી માં બ્રેડ crumbs, ઇંડા, દૂધ, મીઠું, મરી, અને tarragon ડુંગળી મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે કરો. જમીન ચિકન ઉમેરો; સંયુક્ત થતાં સુધી તમારા હાથથી નરમાશથી બધું ભેળવી દો. આ બિંદુ પર, મિશ્રણ ઠંડું હોવું જોઈએ જેથી મીટબોલ્સ આકારમાં સરળ બને. ફ્રિજમાં 1 થી 3 કલાક સુધી કવર કરો અને ઠંડી કરો.
- પછી મિશ્રણ એક ઇંચ meatballs માં રચના. તેમને Silpat અથવા ચર્મપત્ર કાગળ પાકા કૂકી શીટ પર મૂકો.
- માંસના ટુકડાને 15 થી 20 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવો અથવા જ્યાં સુધી માંસના ટુકડા 165 ડિગ્રી ફેરનહીટ પર રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના meatballs દૂર કરો; વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરો અથવા ઠંડુ થવા માટે 20 મિનિટ ઠંડું રાખો. રેફ્રિજરેટરમાં મીટબોલો ચિલ કરો, પછી કૂકી શીટો પર એક જ સ્તરમાં ફ્રીઝ કરો, હાર્ડ-સાઇડ ફ્રિઝર કન્ટેનર્સમાં પેક કરો, લીસ્પેલીન નામની સાથે સાથે લેબલ કરો અને તારીખ તૈયાર કરો અને 3 મહિના સુધી ફ્રીઝ કરો.
- ચિકન મીટબોલ્સને પીગળવા માટે, રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાતમાં પેકેજ સ્ટેન્ડ થવા દો, અથવા ફ્રીઝરમાંથી સીધું ફ્રિઝ્ડ કરેલા વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 284 |
કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 106 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 132 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 24 ગ્રામ |