આ કાલે રેસીપી પોષક અને સ્વાદિષ્ટ છે, અને તે તૈયાર અને રાંધવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. આ વાનગીમાં ખૂબ ઓછી ચરબી હોય છે, અને તે નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરીને અને થોડો સૂપ ડુંગળીને ચોંટે તેટલું ઓછું કરી શકાય છે. મેં આ વાનીમાં પોર્ટુગીઝ ગરમ કચડી લાલ મરી (એક બરણીમાંથી ભીની) નો ઉપયોગ કર્યો છે, પણ ગરમી માટે તાજા નાજુકાઈના ગરમ મરીનો ઉપયોગ કરવા માટે નિઃસંકોચ. વૈકલ્પિકરૂપે, અદલાબદલી મીઠી લાલ ઘંટડી મરીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ કાલે, મોટી દાંડી દૂર કરી, અદલાબદલી, અથવા સ્થિર કાળા કાને વાપરો
- 2 ચમચી
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1/2 કપ બારીક અદલાબદલી જાંબલી ડુંગળી
- 1 માધ્યમ લવિંગ લસણ, દબાવવામાં
- 1 અથવા 2 ગરમ મરી, નાજુકાઈથી, અથવા 1 ચમચી ચમચી પીપરગ્રેશને એક બરણીથી લાલ મરી લગાવી *
- 3 tablespoons લાલ વાઇન સરકો
- 1 ટમેટા, અદલાબદલી
- 1/2 ચમચી મીઠું, અથવા સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કાલે રસોઇ કરવા માટે, એક બોઇલ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી એક પોટ લાવે છે. 10 થી 15 મિનિટ માટે અદલાબદલી કાળા અને ઉકાળો ઉમેરો, અથવા સ્ટેમ ભાગો નરમ હોય ત્યાં સુધી. અથવા, સ્થિર કોલનો ઉપયોગ કરીને જો પેકેજના દિશાનું પાલન કરો.
- મોટા કઢી તૈયાર કરાયેલા ઓલિવ તેલને ગરમ કરો અથવા માધ્યમ ગરમીમાં સેતેલ પેન કરો ; માત્ર ટેન્ડર સુધી ડુંગળી રાંધવા.
- લસણ ઉમેરો અને કૂક, stirring, 1 મિનિટ માટે.
- કચડી લાલ મરી, કાલે અને સરકો ઉમેરો; કૂક, stirring, 1 મિનિટ માટે લાંબા સમય સુધી.
- અદલાબદલી ટામેટા, મીઠું અને મરી ઉમેરો; મારફતે ગરમી
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
કાલે સાથે ફુલમો અને પોટેટો સૂપ
Collard ગ્રીન્સ અને કાલે રેસીપી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 89 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 225 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |