01 ના 07
Roasting Peppers - ઓપન જ્યોત અથવા Broiler પદ્ધતિ
ગેસ બર્નર ઉપર મરીને પલાળીને. કેરોલીન ઇગટ્ટુતા / મોમેન્ટ ઓપન / ગેટ્ટી છબીઓ શેકેલા મરી મોરોક્કન સલાડ અને અન્ય વાનગીઓમાં, જેમ કે એક નંબર માટે અદભૂત સ્વાદ ઉમેરો
- સલાડ મેચોઉઆ
- શેકેલા મરી સલાડ
- Taktouka - રાંધેલા ટમેટા અને લીલા મરી સલાડ
- શેકેલા મરી અને એગપ્લાન્ટની ઝાલૉક
તમે એક ઓપન જ્યોત પર મરીને ભરી શકો છો જેમ કે અહીં બતાવ્યા પ્રમાણે - અથવા સીધા ઇલેક્ટ્રિક બર્નર પર પણ - જો તમે બરતરફીનો ઉપયોગ કરતા હોવ અથવા બિસ્કિટ મૉર કરી શકો છો.
એક જ્યોત બોલ Roasting
જ્યોત પર મરીને ભઠ્ઠીમાં ભરવા માટે બર્નર પર મરીને આગ પર છીણવું, અથવા તમે તેને જાળવી રાખવા માટે સ્કવર્સ અથવા ચીપોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બધી બાજુઓ પર ચામડીને ચાલુ કરો. .
એકવાર મરી કાળી પડે છે, ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ડાઘાવાળી હોય છે, પછી મરીને કાપી નાખીને બીજ કાઢી નાખે છે. જો તમે પાણી સાથે કોગળા ન કરો તો શેકેલા મરી વધુ સુગંધિત થશે.
એક બ્રોઇલરમાં રોસ્ટિંગ
બાકીના ફોટા બતાવે છે કે બ્રોઇલર ભઠ્ઠીમાં મરીને કેવી રીતે ભરવા પડે છે.
07 થી 02
બ્રોઇલર પદ્ધતિ - અર્ધ મરીને કાપો
અડધા માં મરી કાપી અને બીજ દૂર કરો. ક્રિસ્ટીન બેનલ્ફક્વિહ તમે બ્રોઇલર પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને એક સમયે ઘણા મરીને ભરી શકો છો.
અર્ધમાં મરીને લંબાઈથી કાપીને શરૂ કરો બીજ કાઢી નાખો, અને મરી ત્વચા બાજુ વરખ-રેખિત પકવવા શીટ પર મૂકો.
03 થી 07
આ Broiler હેઠળ પ્લેસ મરી
આ broiler હેઠળ મરી મૂકો ક્રિસ્ટીન બેનલ્ફક્વિહ બ્રોઇલર જ્યોત અથવા હીટિંગ તત્વને શક્ય તેટલી નજીક મરી મૂકો.
આ ચિત્રમાં, તમે જોઈ શકો છો કે મેં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેકને તેની ટોચની સ્થિતિમાં ઉછેર કરી છે.
04 ના 07
બર્ન અને ત્વચા ફોલ્લીઓ
સ્ફિન્સ અને blistered ત્યાં સુધી ઝઘડો ક્રિસ્ટીન બેનલ્ફક્વિહ જ્યાં સુધી સ્કિન્સ ઘેરા અને ફોલ્લાડ ન હોય ત્યાં સુધી ઝઘડવું. આ કદાચ 10 થી 15 મિનિટ લેશે, પરંતુ બ્રોઇલરથી બ્રોઇલરમાં બદલાશે.
05 ના 07
ફોલમાં મરીને લપેટી
વરખ માં મરી લપેટી. ક્રિસ્ટીન બેનલ્ફક્વિહ તમે તુરંત જ સળગીલી ચામડીને છૂટી શકો છો (આગળનું પગથિયું જુઓ), પરંતુ તમે આને બદલે પ્રાધાન્ય આપી શકો છો - જ્યારે શેકેલા મરી હજુ પણ ગરમ હોય છે, ત્યારે તેમને આસપાસ ફરતી એલ્યુમિનિયમ વરખને લપેટીને અને તેમને 10 મિનિટ કે તેથી વધુ સમય માટે બેસી જવાની પરવાનગી આપે છે; મરી ફસાયેલા વરાળમાં "તકલીફો" કરશે, જેથી ફોલ્લીયર કરેલી ચામડીને દૂર કરવી સરળ બને.
06 થી 07
ત્વચા બંધ છાલ
ચામડીની ચામડી છાલ. ક્રિસ્ટીન બેનલ્ફક્વિહ પછી મરી વરખ માં ઠંડુ છે, તમે ત્વચા દૂર કરી શકો છો.
ફોલ્લીયર કરેલી ચામડીના ભાગને ચૂંટી લો અને ઉપરની બાજુએ ઉઠાવો. ચામડાની મોટા ટુકડા છાલ છાંટી જશે.
07 07
ત્વચા સાથે શેકેલા મરી દૂર કર્યા
શેકેલા અને ચામડીના મરી ક્રિસ્ટીન બેનલ્ફક્વિહ અહીં શેકેલા અને ચામડીના મરી છે. હવે તમે એક રેસીપી માં મરી ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર છો.
આ મોરોક્કન ઉત્તમ નમૂનાના પ્રયાસ કરો: ટામેટા અને શેકેલા મરી સલાડ .